Gutpunch-N 2024-03-03 蛋糕主要热量不是糖和面粉啊，而是奶油和油。一个6寸蛋糕胚才用50G面粉，45G糖，这里的热量几乎可以忽略，奶油里打30-40G糖，也没啥热量，热量来自胚里的油（50G以上）和奶油里的脂肪，脂肪总量在170G以上 ♥ 377 ↩ 27
风羽正在做什么 2024-03-03 所以对于这种虚假宣传的视频我的推荐是大家点点举报[doge]，因为蛋糕不可能吃不胖，要拿出证据来证明你这个东西人体不吸收，那可以证明吃不胖[doge]否则就是说谎🤥叫你打广告 ♥ 17
猫猫猫猫言阿 2024-03-03 为了接推脸都不要了，减肥的本质是热量赤字，然而，巴旦木粉热量比面粉还炸裂，赤藓糖醇也被证实会引起血糖升高，总体来看，还不如老老实实用面粉加糖更好一点，还有就是，奶油的热量不算进去是吧，纯纯没底线，举报一手不谢 ♥ 10 ↩ 6
raphandael 2024-03-03 偷换概念 什么东西吃多了都发胖 和那些骗人买什么欧包藜麦的人一个套路。商家要卖东西之前先卖概念然后价格翻倍。真想吃 吃一两口一般蛋糕 不会怎么样 是量变产生质变。吃任何东西 一两口都不会怎么样 身体代谢就能代谢掉 关键能不能尝尝就停止 ♥ 8
账号已注销 2024-03-08 不是糖尿病的人，没事儿别吃代糖， 可以去查查代糖对人体的危害，我喜欢吃甜品又怕胖，所以有段时间自己做蛋糕面包，用代糖，结果慢慢记忆力下降得特别厉害，脑子反应很慢，我以为是我睡眠不好？ 找来找去原因，发现变化就是吃了比较长时间代糖，断掉代糖，慢慢恢复了 ♥ 5
八里八 2024-03-07 不知道你们关注的重点在哪里，我的重点是，打出了不加糖，不加淀粉之类的广告，这是为了更高价位吧，但是不加糖不等于没有含糖，不说这个健康不健康，而是扬长避短的另外一种广告形式，你要是觉得这个健康，然后大量摄入，那么，也是不健康的。并且，价格高。 代糖之类的，和蔗糖的口感完全不一样，虽然都是甜，但是那个甜和这个甜，它就是不一样啊，我不是说想要吃甜，我就想要吃蔗糖的甜，怎么办？蜂蜜的甜也不喜欢啊。所以，该戒口的，老实忍着，毕竟命重要，健康的人群，该吃啥吃啥，这些东西可以当做另外一种换换口味的形式，而不是真的拿这些替代普通蛋糕糕点，当然你有钱，如果你觉得好吃，合胃口，那也可以。 ♥ 5
风羽正在做什么 2024-03-03 噱头大于实际，巴达木也就是杏仁，也是可以榨油的，作为一款干果，他的油脂含量肯定不低，再加上蛋糕奶油为主，奶油脂肪含量不低啊，他要是敢宣传0脂，我倒是挺好奇他的材料是啥，因为就算做到健康的米脂奶油，也就是米粉打发的类奶油体，他也是有脂肪含量的[呲牙][呲牙] ♥ 4
KK夜 2024-03-03 买的话大概会价格劝退，自己在家里做的价格其实可以接受…我自己做一份400卡左右，南瓜/香蕉口味的在300出头，我有做三四个口味只要当早饭。不过我是没有只用赤藓糖醇，而是加了其他一些代糖混合一下，每种代糖有它独特的奇怪回味，混一下就还能忍受，不过会以赤藓糖醇为主 基本上来说赤藓糖醇的支撑力还是可以的，可以打发蛋白和奶油，我能买到的最好吃的一个牌子对白糖的还原度大概在70%左右…不过我个人觉得糖量要减，还得加些天然的甜味剂去盖一下假甜的味道（我一般选择蓝莓/巧克力/香蕉），以及多加一些香草精。这样成品肯定没有原产品甜…有的话代糖那种假甜就要反出来了 面粉方面我用的是原面粉的40%用量，50%用蛋白粉代替，10%用椰子粉/魔芋粉/洋车前子壳粉代替，后两者一来增加些膳食纤维，二可以提供更好的保湿是真的，只用蛋白粉+面粉的话成品复热会有点干…蛋白粉真的不太锁水… 杏仁粉（巴旦木粉/almond flour）代替面粉其实是可行的，口感会不太一样是真的…会更厚更润一些，其实在蛋糕里只要支撑度可以，这也不是什么大问题（不考虑热量的话），自己家用最大的问题就是变质太快了…… 奶油的问题应该也可以解决，两三年前就能买到脱脂/低脂的cream cheese了，但是这种自己家搞不定啊……肯定会用到不少的稳定剂和食品添加剂做风味还原…对于商店来说找到合适的进货商就行 [藏狐]想到之前看了家里的几瓶0卡糖浆/巧克力的配方，基本上都是imitation做的风味还原+代糖+水+凝固剂（卡拉胶黄原胶这种） ♥ 4 ↩ 1
Comments
蛋糕主要热量不是糖和面粉啊，而是奶油和油。一个6寸蛋糕胚才用50G面粉，45G糖，这里的热量几乎可以忽略，奶油里打30-40G糖，也没啥热量，热量来自胚里的油（50G以上）和奶油里的脂肪，脂肪总量在170G以上
♥ 377 ↩ 27
笑死，不用面粉，都是替换成坚果粉，热量更高好不好。
♥ 174 ↩ 36
不添加糖≠无糖，很多东西本身就是含糖份的，而且，蛋糕让人长胖，功劳主要还是要归功于奶油吧？
♥ 85 ↩ 6
糖确实没了，但奶油呢？别告诉我奶油没有热量
♥ 41 ↩ 5
之前看过一个科普说假糖反而会加大身体胰岛素还是什么的，大概意思是假糖不可以多吃
♥ 36 ↩ 18
巴旦木粉热量不是比面粉高多了？
♥ 35 ↩ 21
所以对于这种虚假宣传的视频我的推荐是大家点点举报[doge]，因为蛋糕不可能吃不胖，要拿出证据来证明你这个东西人体不吸收，那可以证明吃不胖[doge]否则就是说谎🤥叫你打广告
♥ 17
这家店客户群应该是低碳水 生酮 胰岛素抵抗人群吧[吃瓜]
♥ 13
为了接推脸都不要了，减肥的本质是热量赤字，然而，巴旦木粉热量比面粉还炸裂，赤藓糖醇也被证实会引起血糖升高，总体来看，还不如老老实实用面粉加糖更好一点，还有就是，奶油的热量不算进去是吧，纯纯没底线，举报一手不谢
♥ 10 ↩ 6
不会好吃的，到处找本地博主推广，注定失败
♥ 10
偷换概念 什么东西吃多了都发胖 和那些骗人买什么欧包藜麦的人一个套路。商家要卖东西之前先卖概念然后价格翻倍。真想吃 吃一两口一般蛋糕 不会怎么样 是量变产生质变。吃任何东西 一两口都不会怎么样 身体代谢就能代谢掉 关键能不能尝尝就停止
♥ 8
应该是相对于正常蛋糕减少了一些热量，但是热量也不会太低[doge]减肥的友友们都知道，好吃的热量都高[笑哭]
♥ 6
偶尔吃一下就算正常的蛋糕你也不会胖。如果你平时额外摄入过多，吃这种也是胖死你。
♥ 6
不是糖尿病的人，没事儿别吃代糖， 可以去查查代糖对人体的危害，我喜欢吃甜品又怕胖，所以有段时间自己做蛋糕面包，用代糖，结果慢慢记忆力下降得特别厉害，脑子反应很慢，我以为是我睡眠不好？ 找来找去原因，发现变化就是吃了比较长时间代糖，断掉代糖，慢慢恢复了
♥ 5
不知道你们关注的重点在哪里，我的重点是，打出了不加糖，不加淀粉之类的广告，这是为了更高价位吧，但是不加糖不等于没有含糖，不说这个健康不健康，而是扬长避短的另外一种广告形式，你要是觉得这个健康，然后大量摄入，那么，也是不健康的。并且，价格高。 代糖之类的，和蔗糖的口感完全不一样，虽然都是甜，但是那个甜和这个甜，它就是不一样啊，我不是说想要吃甜，我就想要吃蔗糖的甜，怎么办？蜂蜜的甜也不喜欢啊。所以，该戒口的，老实忍着，毕竟命重要，健康的人群，该吃啥吃啥，这些东西可以当做另外一种换换口味的形式，而不是真的拿这些替代普通蛋糕糕点，当然你有钱，如果你觉得好吃，合胃口，那也可以。
♥ 5
噱头大于实际，巴达木也就是杏仁，也是可以榨油的，作为一款干果，他的油脂含量肯定不低，再加上蛋糕奶油为主，奶油脂肪含量不低啊，他要是敢宣传0脂，我倒是挺好奇他的材料是啥，因为就算做到健康的米脂奶油，也就是米粉打发的类奶油体，他也是有脂肪含量的[呲牙][呲牙]
♥ 4
生酮还馋甜食，不如别生酮。生酮要么是为了治病，要么为了减肥。生酮最大的敌人就是甜味。容易食物不稳定。 不生酮的情况下，吃这个也不减肥。
♥ 4
买的话大概会价格劝退，自己在家里做的价格其实可以接受…我自己做一份400卡左右，南瓜/香蕉口味的在300出头，我有做三四个口味只要当早饭。不过我是没有只用赤藓糖醇，而是加了其他一些代糖混合一下，每种代糖有它独特的奇怪回味，混一下就还能忍受，不过会以赤藓糖醇为主 基本上来说赤藓糖醇的支撑力还是可以的，可以打发蛋白和奶油，我能买到的最好吃的一个牌子对白糖的还原度大概在70%左右…不过我个人觉得糖量要减，还得加些天然的甜味剂去盖一下假甜的味道（我一般选择蓝莓/巧克力/香蕉），以及多加一些香草精。这样成品肯定没有原产品甜…有的话代糖那种假甜就要反出来了 面粉方面我用的是原面粉的40%用量，50%用蛋白粉代替，10%用椰子粉/魔芋粉/洋车前子壳粉代替，后两者一来增加些膳食纤维，二可以提供更好的保湿是真的，只用蛋白粉+面粉的话成品复热会有点干…蛋白粉真的不太锁水… 杏仁粉（巴旦木粉/almond flour）代替面粉其实是可行的，口感会不太一样是真的…会更厚更润一些，其实在蛋糕里只要支撑度可以，这也不是什么大问题（不考虑热量的话），自己家用最大的问题就是变质太快了…… 奶油的问题应该也可以解决，两三年前就能买到脱脂/低脂的cream cheese了，但是这种自己家搞不定啊……肯定会用到不少的稳定剂和食品添加剂做风味还原…对于商店来说找到合适的进货商就行 [藏狐]想到之前看了家里的几瓶0卡糖浆/巧克力的配方，基本上都是imitation做的风味还原+代糖+水+凝固剂（卡拉胶黄原胶这种）
♥ 4 ↩ 1
非常不容易代谢，对身体不好。尝试无所谓，
♥ 3