Description
河南省开封市杞县梁寨村位于杞县最南端，地理位置较为偏僻，是典型的以农业种植为主的村庄。2016年12月虽已整村脱贫，但经济发展仍相对滞后。村民收入主要依靠外出务工，种植作物品种单一，增产增收缓慢。2021年7月，河南遭遇连日暴雨侵袭，郑州、新乡、鹤壁、开封和周口等地发生严重洪涝灾害，梁寨村也受到了巨大损失。
爱德基金会在灾后重建调研中发现，该村青壮年绝大部分外出务工，老年人在家缺乏照顾，独居老人每天大多在家只做一顿饭，且饮食单一，以馒头、面条为主，在吃饱饭和吃好饭方面都存在困难。为此，由爱德基金会联合阿里巴巴公益发起的“爸妈食堂”项目，自2022年起落地梁寨村，为村里50位老人提供免费午餐。同时，村里第一书记带领大家从各种渠道筹集资源，通过自建爱心菜园等方式，让幸福食堂服务得更长久。
在项目执行过程中，爱德基金会与该村第一书记、村委班子和村民多次讨论，结合本地自然条件、劳动力资源和发展意愿等各方因素，最终确定以菌菇种植产业带动乡村振兴的方案。在县政府等各方的共同支持下，本项目于2024年初正式启动，爱德援助的智能种植车间设备，包括制冷制暖、喷淋雾化、智能控制系统和中央供水供电设施等陆续投入使用。项目的顺利开展不仅可以促进本村村民就业、提高村民个人收入，产业获得的收益也将反哺村集体经济，为帮扶村里弱势人群提供更多可持续资源。