《 啊 我 裂 开 了 》【柠檬蛋白塔】

复刻一道来自英国The Grill at The Dorchester餐厅的神仙颜值甜点：柠檬挞。长得和普通的柠檬挞完全不一样哦！

食材（可做12-15个）：
柠檬卡仕达酱：蛋黄4个，糖70g，柠檬2个（用来擦柠檬皮和挤柠檬汁65ml），黄油75g
蛋白糖外壳：蛋白4个，细砂糖200g，塔塔粉¼茶匙（1.25ml）