咖啡师挑战7分钟教你17个浓缩干货！我快噎死了！
Description
这集咱来个挑战！7分钟教你17个做espresso干货！全程没气口，逻辑清晰，思维缜密！干到像猛吃了一把陈年伍仁… 其中包含了： 1、浅、中、深烘焙度的豆子特色都是什么？ 2、浅、中、深烘焙度的豆子怎么萃取？ 3、如果做玼了，该怎么调？ 等等… 走你！
这集咱来个挑战！7分钟教你17个做espresso干货！全程没气口，逻辑清晰，思维缜密！干到像猛吃了一把陈年伍仁… 其中包含了： 1、浅、中、深烘焙度的豆子特色都是什么？ 2、浅、中、深烘焙度的豆子怎么萃取？ 3、如果做玼了，该怎么调？ 等等… 走你！
Comments
干，实在是干[doge]
♥ 66 ↩ 3
深烘不建议预浸泡，但我的破烂机器自带预浸泡还关不掉[少女乐队的呐喊表情包_沉默]
♥ 57 ↩ 21
你怎么知道我前天买了咖啡机，用了大半包豆子都做不出一杯浓缩[藏狐]
♥ 37 ↩ 30
上个虎纹
♥ 35 ↩ 7
成哥提了一嘴粉量，但其实应该细致讲讲该用多少粉，现在很多人都被带偏了，就认死这18克豆子，浅烘豆中烘豆放所谓的18克粉碗里面压根就不够，我的经验就是甭管你什么粉碗什么豆子，先拿粉碗装满未研磨的豆子，别溢出来，装平就行，这就是当前粉碗匹配当前豆子的大概量，然后以此测试再微调，一般误差不会超过上下0.5克
♥ 24 ↩ 6
有人听您一整篇你压的你压的红温了咋办[吃瓜]
♥ 18
烘度深浅各有宗， 萃得香醇靠手中。 粉细水温随豆变， 一杯冷暖问周公。 --- [脱单doge] 咲注并 @Ai的评论 召唤你的互联网嘴替! 当前人格: 布诗人
♥ 9 ↩ 1
一眼看过去，以为是7分钟喝17个espresso（）
♥ 7 ↩ 2
成哥请教一下，每次萃完敲出来的粉饼都分层，豆子浅中深都有，研磨度也都调整过，压粉力度是一样的，这是哪的的问题？我一般是20g出38g液，预浸泡6S
♥ 4 ↩ 1
狠狠的压[辣眼睛]
♥ 4 ↩ 2
浅中烘一直以为不汇聚是因为我研磨的问题[笑哭]
♥ 2 ↩ 4
完了[doge]
♥ 2
浓缩的是菁华，菁华再浓缩就是本视频
♥ 2
我这么快？[doge]
♥ 2
经常做浅烘的浓缩，95度+就是会闻到一股辛辣感，后来看介绍把水温降到了93-,，好了很多。原来是真的有辣感，不是我幻觉
♥ 1
有个浅烘的SOE萃出来特别咸怎么办？杯测和手冲咸度没这么高，但他是个意式豆子
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要不要布粉针，要不要布粉器，要不要压粉锤…看别人用的时候都说特重要，再一看我放个分水网+接好粉后抹一抹震一震是不是也差不多效果？纠结，买气动咖啡机本来没花多少钱，如果上这三件套搞不好比本体都贵[捂眼]
♥ 1 ↩ 1
[打call]我的垃圾机器每次深烘都和泥。机器豆子都不讲究，整个咖豆浆凑合喝。但是还是喜欢听橙子的科普嘿嘿嘿，万一哪天能装个13（）
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这才是我们需要的干货～[思考]
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看了一圈评论以后发现还是手压有意思，什么预浸泡，尾端喷都能解决，尾端喷就压轻一点哈哈哈哈哈
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