贵州大名鼎鼎的牛瘪是什么滋味？——榕江牛瘪

牛瘪是牛胃和小肠里没有完全消化的草料， 经过多道工艺加工而成， 绝对不是“牛粪”……[吃瓜]

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我在贵阳活了30来年都没下得去嘴吃这个[怪我咯]魏老师还是猛啊。我很好奇这玩意就不能人工发酵吗？就非要用牛胃发酵吗？

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今晚吃石家庄特产正宗安徽牛肉板面[doge]

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我发现国人好像一吃到苦的东西就说没事儿败火；小时候有一次家里面包葫芦鸡蛋馅的饺子，结果做出来一尝是苦的，特别苦的那种，我尝了一个，果断不吃了。然后家里大人们就说没事儿就这样，败火对身体好，结果晚上集体窜了，在家里排着队上了一晚上厕所；后来一查才知道，那个葫芦旁边种的苦瓜，两个窜种了，且葫芦发苦就不能吃了，会食物中毒[UPOWER_39627524_好家伙]

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享受[doge]

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曾经在黔东南常驻过两年，待的时间长了，牛瘪完全能够接受（不过没喝过汤），就是受不了那个折耳根，真真儿的一股子鱼腥味，还是底栖淡水鱼带有浓重淤泥味儿的那种[捂脸][捂脸][捂脸]

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其实没啥怪味

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第一次吃干锅牛瘪好点，味道不是很大，还是很下饭的[OK]

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有个疑问啊 就是如果在宰杀之前给它喂不同的蔬菜水果会不会改变风味？？

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刚好赶上开幕式[吃瓜]，气氛很到位，最后环节把大家都放进去场地一起看烟花

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贵州这个腌鱼应该是传统意义上的“鮓”了，用米和鱼发酵的做法以前在长江流域挺普遍的，现在几乎消亡了

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别人都关心你的睡眠质量好不好我就不一样了我只关心你是不是用的神气小鹿[doge]

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我不太能理解，我自己吃，和我认识的黔东南人，侗族人吃牛瘪都是吃干锅，为啥网上这些人第一次吃的时候非要吃有汤的，还得要喝一口[doge]

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其实牛瘪汤这玩意，更多的是草味，苦味，结合的那种怪味，这玩意不比大肠，我当时第一次尝试的时候，刚开始也是难以接受，后来慢慢的觉得还行，对我来说这玩意比豆汁更好接受

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人的口味真是会变的[喜极而泣]之前一喝炒肝就干呕，现在一周不来几碗就难受[藏狐]

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牛瘪我最纳闷的是，谁发明的呢？谁第一个吃的呢？这第一人我是真佩服......... 我觉得正常人类不会想到吃这种东西吧？[笑哭]

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少数民族特色，作为贵州人自己都吃不了这玩意[doge]

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肖老板[doge]真坏啊[吃瓜]

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本期很下饭呀[吃瓜]

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