木猫大先辈 2022-01-06 鮟鱇鱼（黄鮟鱇）才是性价比之王，鮟鱇鱼价格也是几块钱一斤，和白鲢鱼差不多，可能比白鲢鱼稍贵一点点，但做熟了以后没有什么腥味，鲜味足，肉质也好，没有烦人的肌间刺，鱼肝又是高级食材，除了长的不好看以外没什么缺点，白鲢鱼完全不能比。 ♥ 36 ↩ 25
梦回流金岁月 2022-01-16 一般这种刺多的鱼就过油炸。我吃过两次好吃的白鲢。一次是抚顺大伙房水库，国营食堂的老厨师，老手艺。把鱼改花刀，炸的很透，然后浇上咸鲜口的汁。一次是江苏新沂骆马湖旁边的小饭馆。把鱼切块，腌制，然后炸的香酥脆。小细刺都炸酥了直接吃。 ♥ 1
Comments
就是骨头太多[妙啊]
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鮟鱇鱼（黄鮟鱇）才是性价比之王，鮟鱇鱼价格也是几块钱一斤，和白鲢鱼差不多，可能比白鲢鱼稍贵一点点，但做熟了以后没有什么腥味，鲜味足，肉质也好，没有烦人的肌间刺，鱼肝又是高级食材，除了长的不好看以外没什么缺点，白鲢鱼完全不能比。
♥ 36 ↩ 25
白鲢刺实在太多了
♥ 31
家中做法是买取其中一段，煎香后搭配豆腐、腐竹、香菇、马蹄之类的。刺虽然多，但还算好挑出来，比鲫鱼简单多了
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白鲢我喜欢吃，买大条一点斩大块。盐姜酒腌制半个钟擦净。少油小火锅里慢慢煎香，太好吃了，特别是鱼腩肥美得很。其他淡水鱼这个做法没白鲢好吃[囧][囧]
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以前条件不好的时候，白鲢经常吃。现在收入正常的家庭，应该很少买白鲢了。
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别宣传吃货了行不？天天恰那点破流量整得大众对什么入侵物种都态度玩味
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在湖北，除了鱼丸极少有人吃，刺太多，腥
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白鲢刺实在是太多，虽说柔嫩但也有一股挥之不去的腥味，跟鳙鱼比差远了。我们这边的鱼档老板说20年没有卖出去过白鲢，因为太难吃
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还是更喜欢吃花鲢。
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刺太多，没鲈鱼好吃
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鲢鱼腩焖豆腐，吃过的都说好
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一般这种刺多的鱼就过油炸。我吃过两次好吃的白鲢。一次是抚顺大伙房水库，国营食堂的老厨师，老手艺。把鱼改花刀，炸的很透，然后浇上咸鲜口的汁。一次是江苏新沂骆马湖旁边的小饭馆。把鱼切块，腌制，然后炸的香酥脆。小细刺都炸酥了直接吃。
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我去，这视频科普中国已经讲过一遍了，你们一家子别换个封面就分开投2次啊
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只做腊鱼[doge][doge]
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不是发过一遍了吗
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建议大家用干红薯叶（我们长沙老家叫坛子菜）做鲢鱼火锅，非常好吃
刺多？只要科普说吃了它能壮阳补肾滋阴，你看看能不能把它吃灭绝
这鱼吃的人少，哪怕20年前物资条件差的时候
草鱼比鲢鱼好吃吧，青鱼鳙鱼也可以，四大家鱼最不好吃就是鲢鱼