《离谱预制菜》日料篇

我是干日料的 我承认基本都对……可能就牌子不一样

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本来暑假工的日料店拉面汤是真的用鸡，猪骨熬的，所以现在他倒闭了

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我们从来都不是讨厌预制菜，讨厌的是用预制菜来当新鲜菜卖。

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哥们的日料店开了七年多了，卖预制，你么才水视频啊，你那个鳗鱼买贵了，进货价一般是12，我们现在都用碎鳗鱼啦，卖22一碗，25块钱两斤碎鳗鱼肉，除此之外还有唐洋鸡块也是，20多一包，外卖还都是好评如潮夸便宜的

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日料店都一样，不过是贵点的是好点的预制菜而已，手工制作的是极少数其实

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线下日料店干过，除了那些炒菜炖菜，其他日料基本都是预制而且成本进货价很便宜那种什么咖喱类都是一包咖喱一份饭，然后给你一份买的那种白痴都能炸的猪排，我个人觉得酒水类差价最大，本人主要就负责水吧，那个真的太离谱了[doge]

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这个系列好 多出几期 这不比天价水果便宜多了 主要是这个看着可以的哥们儿真的会去买 天价水果就纯看一乐 ！~

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是啊。。很多人不知道，其实日料店才是预制菜重灾区。。

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能不能测评一下预制早茶！！好想吃虾饺皇，但是店里三十块三个真吃不起

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给大家避一下坑，蛋黄派买的那个鳗鱼便宜是因为那压根不是鳗鱼，鲲鳗不是鳗鱼，是商家自己起的名字，实际是鲶鱼，我以前也踩过坑，自己尝尝就知道了，那个味道怎么说呢，一言难尽，我自己也挺爱吃鲶鱼的，但是这种误导消费者的行为有些不好

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在日料店兼职过[喜极而泣]一样的只不过店里进的比这些多更便宜

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我也干日料的大概6年了，小菜没错也是这个牌子大多数日料店都是这类的但豚骨拉面和猪软骨都是自己做的包括汤头因为自己做省钱而且味道也比勾兑出来的要好很多而且也不麻烦基本做一次管一个礼拜。小甜虾一般是用于手握或者海鲜饭居多寿司虾看日料店价位和档次吧好一点的都是自己做的很方便一次做完可以用好几天，北极贝买这种就没必要了都是买超低温未处理的北极贝自己开自己洗的很方便比这类便宜而且北极贝是看尺寸的价位会不同。玉子烧[捂脸]除非这个店连一个正经厨子没有都不会买成品自己做就是几个鸡蛋加糖和水在加点木鱼精这才多少钱，你15块我都可以做出不知道多少个了。天妇罗虾一般也是自己做的不会用成品口感不好虾也不咋地，之所以很多人觉得外面皮后大概率你是碰到新手炸的或者面酱用完没放冰箱或者里面没加冰块导致面糊太热水面分了了然后又往里面加面粉才会这样，至于鳗鱼除非是主要卖鳗鱼的店基本都是成品不过会比你这个头要大很多一个鳗鱼大概能出三份鳗鱼饭边角料还能做寿司不会浪费一点

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我们一般烦的不是预制菜，烦的是用的预制菜卖的正常菜的价格😅

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我是开日料店的 说得对但不全对 那些小店有些确实是预制  但是很多也分型号大小 比如鳗鱼也分厚薄北极贝甜虾也分 大小   一品前菜也分品牌 洋琪的算是比较好的 稍微贵点  还有豚骨拉面  有些小店确实用的是豚骨拉面汁 因为可能他主打不是 主食 像专门店一般都是熬出来的 粘稠的汤很多用的是猪骨和猪头 再淋上鸡油 一碗满满都是油雪白粘嘴 虽然听上去很皱眉也不健康 但是这样正儿八经的豚骨拉面确实好吃  烧鸟现在都有成品串 有些是自己嫌麻烦不愿意穿 有的是 技术不过关自己就开店也不是特别会穿好看 用冻品不会坏 解冻就烤方便   不过我们都是新鲜的 联系好杀鸡的所有部位给我们留 然后自己手串 卖不掉就得扔 好卖的不够卖新鲜的会有这种问题不过我们还好一直合作   量心里有数 控制的比较好 还有酱汁 我们自己是调制的有比例和配方  有些店不会做 就买的成品酱汁 比如食研日升 的成品酱汁 味道不会太好也不会很差就凑合做做

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日本本来就是预制菜大国，前不久有一个up出了一个关于日本预制菜的视频，想了解的可以去看一下，我这边就不放链接了，感觉像在给人家引流一样

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我在学校都能吃饭预制菜怎么说[笑哭]

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北极贝和甜虾还是能看出质量的，贵的和便宜的肉眼可以看出品质好坏。但是其他的，我看不出。

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感觉蛋黄派跟以前的视频不一样了，我也算是个老观众，视频风格有点变化，变得节奏快了，换句话说不水了，但感觉........没之前好玩[笑哭][笑哭][笑哭]

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这视频怎么剪的跟预制菜一样[吃瓜]

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人均100以下的日料店基本都这样

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