Rockefeller-403 2026-07-04 我从第一次吃焖锅的形式，就很好奇，这能入味儿？[笑哭]，不只是时间，芡汁儿那么稠，食材还都没腌过。就物理上推就行不通啊[笑哭]每次去店里吃，被酱的粘稠浓郁吸引，感觉应该有酱香浓郁的体验感，但最终的体验都是跟白水煮然后蘸酱，米饭泡菜汤没啥区别。 ♥ 124 ↩ 23
望尘莫及hand 2026-07-14 有藏手没问题，买现成的产品料汁更方便。但这个“入味”的产品宣传，真是让啼笑皆非。一、没有提前腌制；二、等食材熟了才放料汁，失去了在成熟过程中靠盐的渗透压把味道带进去的机会；三、没有长时间的炖煮。哪来的入味这一说呢？我理解的在店里服务员掀盖让吃了，这会就应该是最佳味道的品尝期，可实际至少还得“咕嘟”一刻钟才入味，谁坐那等这一刻钟。上期评论完，又去店里吃了还那样。。。 ♥ 53 ↩ 3
ASKO66 2026-07-04 黄大师零几年就把黄记煌卖给kfc的集团了，所以教的是家庭版的，商业版的肯定有条款不能随便公开，没必要为难师傅，人家身价几个亿来老饭骨做菜真的很给二伯面子了[笑哭] ♥ 67 ↩ 20
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我从第一次吃焖锅的形式，就很好奇，这能入味儿？[笑哭]，不只是时间，芡汁儿那么稠，食材还都没腌过。就物理上推就行不通啊[笑哭]每次去店里吃，被酱的粘稠浓郁吸引，感觉应该有酱香浓郁的体验感，但最终的体验都是跟白水煮然后蘸酱，米饭泡菜汤没啥区别。
♥ 124 ↩ 23
居然还有四家开着的[doge_金箍]
♥ 72 ↩ 17
辣味三汁燜鍋 ——傳技大師 黃 耕 作品 黃 耕 于曉波 孫立新 孟憲斌 郝保力 常 亮
♥ 78 ↩ 4
有藏手没问题，买现成的产品料汁更方便。但这个“入味”的产品宣传，真是让啼笑皆非。一、没有提前腌制；二、等食材熟了才放料汁，失去了在成熟过程中靠盐的渗透压把味道带进去的机会；三、没有长时间的炖煮。哪来的入味这一说呢？我理解的在店里服务员掀盖让吃了，这会就应该是最佳味道的品尝期，可实际至少还得“咕嘟”一刻钟才入味，谁坐那等这一刻钟。上期评论完，又去店里吃了还那样。。。
♥ 53 ↩ 3
啊？这不是那个生抽蚝油加勾芡大师么[doge]
♥ 73 ↩ 2
又来藏了？
♥ 50
藏记藏
♥ 61 ↩ 1
上次复刻的做出来把我吃笑了
♥ 32 ↩ 9
这玩意关键就是汁，其他烹饪都不困难
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黄大师零几年就把黄记煌卖给kfc的集团了，所以教的是家庭版的，商业版的肯定有条款不能随便公开，没必要为难师傅，人家身价几个亿来老饭骨做菜真的很给二伯面子了[笑哭]
♥ 67 ↩ 20
藏记藏
♥ 48
舍不得孩子，又想套狼[doge]
♥ 28
这藏记藏老头说三汁是哪三汁的时候，他这个师哥眼神好像有点不太对吧7：52
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香料的配比都不给，那你教了啥，又来金屋藏娇了[doge]
♥ 22
大家上过一次当了，还来？[呲牙]
♥ 22
舍不得孩子还想套狼的来了
♥ 33 ↩ 1
藏汁焖锅[吃瓜]
♥ 32
藏记藏
♥ 20
还没看，有没有懂哥说一下这次还像上次那样全藏手吗
♥ 15 ↩ 4