杀啥傻剎 2024-11-19 我炒花菜，因为我爸妈也吃，他们老了牙口不好，所以我用水焯，水开下入花菜，水开之后转小火再煮5-6分钟，等花菜完全软了以后捞出过凉水，再炒就很好吃，也容易入味，用的油也少 ♥ 50 ↩ 4
执筆染墨 2024-11-20 阿伟的菜都挺好呀，还以为评论区都是夸的，[拥抱][拥抱]结果这么多人喷油太多了，下过厨吗？我家里也是单灶的小燃气灶啊，可以看我的动态，宽油做菜香呀，我不但炸花菜、炸茄子、炸狼牙土豆，我还炸五花肉、炸麦乐鸡块，炸鸡腿[龙年] 炸剩的用油过滤干净罐装起来，做其他菜可以用的（注：炸过海鲜跟鱼的油不能跟其他的混放，有异味） ♥ 42 ↩ 5
丨影月 2024-11-20 说个兰州拉面店里吃到的挺好吃的酸辣白菜盖浇饭的做法，也很简单，菜梆菜叶分开，菜梆盐杀下水，油大一点下干辣椒，蒜末，白菜梆，出味下菜叶，调料盐，味精，一点鸡精，糖，一勺红油，小勺白醋，炒匀给点水。上学那会吃的老香了 ♥ 20 ↩ 2
kk21改 2024-11-19 不会做饭没事。很多常识性的东西还要在那问来问去的真给我厌蠢症整犯了。再有，什么这放不放那放不放的，不是哥们那玩意一共炒一次也没几个钱，你自己花俩小时试试不就知道了?你要是这点试错成本都没有，那我还是建议你去点外卖吧，别把厨房炸了，还得花钱修，更犯不上。 ♥ 6
Comments
看到弹幕有人问花菜洗了没有， 我觉得这是一个好问题，下次的视频要细致一些，从培育花菜种子开始[doge]
♥ 308 ↩ 25
弹幕有些问这问那的到底有没有做过饭[疑惑]
♥ 66 ↩ 17
阿伟，最近在消耗家里囤的鸡排，稍微控制一下体重，能出一期6道鸡丁的做法不？[笑哭]
♥ 52 ↩ 14
我炒花菜，因为我爸妈也吃，他们老了牙口不好，所以我用水焯，水开下入花菜，水开之后转小火再煮5-6分钟，等花菜完全软了以后捞出过凉水，再炒就很好吃，也容易入味，用的油也少
♥ 50 ↩ 4
阿伟快过年了，整几个硬菜呀，一期教一个，选材这不就有了[脱单doge]
♥ 48 ↩ 2
麻烦的倒也不是炒菜，前面的工作才麻烦[妙啊]
♥ 44 ↩ 3
阿伟的菜都挺好呀，还以为评论区都是夸的，[拥抱][拥抱]结果这么多人喷油太多了，下过厨吗？我家里也是单灶的小燃气灶啊，可以看我的动态，宽油做菜香呀，我不但炸花菜、炸茄子、炸狼牙土豆，我还炸五花肉、炸麦乐鸡块，炸鸡腿[龙年] 炸剩的用油过滤干净罐装起来，做其他菜可以用的（注：炸过海鲜跟鱼的油不能跟其他的混放，有异味）
♥ 42 ↩ 5
耗油 究竟有用没用？起什么作用？代替部分酱油和味精的效果吗？看耗油配料表 感觉没啥用啊
♥ 32 ↩ 26
啊不是你们的油用过一遍都不用了吗？炸过的油直接倒？咋每次都有刷耗油的[热]油壶也不贵啊
♥ 22 ↩ 3
说个兰州拉面店里吃到的挺好吃的酸辣白菜盖浇饭的做法，也很简单，菜梆菜叶分开，菜梆盐杀下水，油大一点下干辣椒，蒜末，白菜梆，出味下菜叶，调料盐，味精，一点鸡精，糖，一勺红油，小勺白醋，炒匀给点水。上学那会吃的老香了
♥ 20 ↩ 2
花菜焯水后就不脆了，可以直接用油多煎一会儿，追求干锅味道就撒点孜然、辣椒，味道不差的。喜欢软的就焯水后再操作。
♥ 16 ↩ 6
啊？炒花菜原来要放那么多油吗[笑哭]难怪我炒出来总是不好吃
♥ 16 ↩ 7
阿伟这杠精弹幕越来越多，看了这么多年要开始关弹幕了
♥ 12 ↩ 2
干锅花菜，炒之前可以丢到空气炸锅180°烤5分钟，出来效果嘎嘎好
♥ 10 ↩ 2
谁搁家里宽油。。有毛病。。散了吧各位。。
♥ 7 ↩ 28
这才是高手，随便用个家庭灶就把菜炒了，色香味俱全。有些视频，说是教你做家常菜，拿个猛火灶在那里轰隆轰隆，家里面无论如何炒不出那猛火灶的效果。
♥ 6 ↩ 1
不会做饭没事。很多常识性的东西还要在那问来问去的真给我厌蠢症整犯了。再有，什么这放不放那放不放的，不是哥们那玩意一共炒一次也没几个钱，你自己花俩小时试试不就知道了?你要是这点试错成本都没有，那我还是建议你去点外卖吧，别把厨房炸了，还得花钱修，更犯不上。
♥ 6
这次的菜单好接地气，我觉得我又可以了！！拿川子压一压
♥ 6
为什么我炒土豆老是糊锅。。
♥ 6 ↩ 6
更新太快了学不过来了[doge]
♥ 5