喜欢冰淇淋牛奶 2023-09-15 评论里为什么没有人感叹食品工业的神奇，如果放在几千年前这么优质的白砂糖应该是会被古人视为珍宝吧，并被卖以天价。但是现在已经是低到令人发指的价格了，甚至在很多人心里廉价的有些过分。我真的很喜欢科学，它让更多人有了对未来的憧憬，让更多人用低成本过上了更好的生活，真的很了不起 ♥ 45403 ↩ 356
樊星辰 2023-09-15 既然有制糖，up也说自己懂制糖，而且你那段黑白片里也有制造出黄砂糖的部分，那能不能冒昧的问一次，up懂古代的制糖技法么？ 许许多多的穿越小说里都说可以用黄泥水把黑糖红糖制成白砂糖，但是我找了所有的视频资料，都没有看到过到底怎么做成的，还有人说那不过是一个谣传被记在了古籍里…… 能求up做一期这个视频吗？ 或者告诉我那个到底是不是古籍搞错了也行。 ♥ 13967 ↩ 183
北溟曾有鱼 2023-09-15 之前在哪看的来着，说西瓜的糖分最早是来源于它们防止在冬天叶子结冰而在植株内产生了糖分，就算经过了这么多年的培育，西瓜的含糖比例在水果里也并不算太高[笑哭]咱是不懂这个，有没有懂的给说一说这个 ♥ 3304 ↩ 36
嘤武罗 2023-09-15 吃饭的时候再看，发现最后有一处不妥，“技术很简单”是指的我自己这一套下来很简单，并不是指《制糖工业》或者《制糖技术》很简单。。我自己简单是因为我不用害怕伪晶粘晶，也不用考虑成本，投产比，消费比，自然简单。而实际的制糖业，虽然不是高精尖产业，但却是的的确确有大学问的学科，每年都有许多人前赴后继尝试改进工艺提产增效，一线的一些生产岗位也是非常非常非常需要经验的，大家千万不要误会！！！要知道，老百姓人人都吃的起的白砂糖，本身就是现代食品工业的伟大结晶 ♥ 4296 ↩ 30
活马也当司马懿 2023-09-15 很多人都知道广西因为产甘蔗也是产糖大省，但是作为广西人真的见到了很多种甘蔗的人很苦。这种最甜的作物对广西人来说是很苦的，zf有要求保持甘蔗地，你自己的地是不能种别的作物的。而甘蔗是没有市场的，种出来的甘蔗是需要求着糖厂去收，实际上种甘蔗赚的都不是甘蔗钱，是补贴钱。看到很多评论在盛赞现在能让人吃上便宜的糖，但是看过背后的苦的我实在很难笑出来。 ♥ 2986 ↩ 210
无翼天马 2023-09-16 西瓜之所以不用来制糖，是因为它的含量低，是因为西瓜本身并不是甜的，而是有些发苦，西瓜的祖先科尔多凡瓜是沙漠中的移动水包，现在的西瓜甜是因为西瓜的糖分和色素代谢出现了问题，让本应该出现在其他部位的糖和色素出现在了果肉中，西瓜的含水量极高，古人吃西瓜多是用来当移动水包，也有像埃及人和苏丹人那样奔着瓜子去的。现代人大多也是吃西瓜来解暑和杰克。而且相比于蔗糖，西瓜中的果糖含量会比蔗糖多，而且西瓜本身的含糖量低，榨糖不划算 ♥ 691 ↩ 22
Comments
我把步骤反过来，是不是就能用白砂糖制西瓜了[思考]
♥ 36583 ↩ 493
评论里为什么没有人感叹食品工业的神奇，如果放在几千年前这么优质的白砂糖应该是会被古人视为珍宝吧，并被卖以天价。但是现在已经是低到令人发指的价格了，甚至在很多人心里廉价的有些过分。我真的很喜欢科学，它让更多人有了对未来的憧憬，让更多人用低成本过上了更好的生活，真的很了不起
♥ 45403 ↩ 356
中国农业科学院博士悄悄说一句，放在4℃冰箱结晶会更多一点
♥ 12927 ↩ 108
但是我想吃西瓜，而且有白砂糖，up能教我如何用白砂糖在家做西瓜吗？
♥ 7283 ↩ 93
我记得之前看到说西瓜其实是低糖水果，它吃起来那么甜只是因为酸味物质少[藏狐]
♥ 7782 ↩ 129
既然有制糖，up也说自己懂制糖，而且你那段黑白片里也有制造出黄砂糖的部分，那能不能冒昧的问一次，up懂古代的制糖技法么？ 许许多多的穿越小说里都说可以用黄泥水把黑糖红糖制成白砂糖，但是我找了所有的视频资料，都没有看到过到底怎么做成的，还有人说那不过是一个谣传被记在了古籍里…… 能求up做一期这个视频吗？ 或者告诉我那个到底是不是古籍搞错了也行。
♥ 13967 ↩ 183
之前在哪看的来着，说西瓜的糖分最早是来源于它们防止在冬天叶子结冰而在植株内产生了糖分，就算经过了这么多年的培育，西瓜的含糖比例在水果里也并不算太高[笑哭]咱是不懂这个，有没有懂的给说一说这个
♥ 3304 ↩ 36
吃饭的时候再看，发现最后有一处不妥，“技术很简单”是指的我自己这一套下来很简单，并不是指《制糖工业》或者《制糖技术》很简单。。我自己简单是因为我不用害怕伪晶粘晶，也不用考虑成本，投产比，消费比，自然简单。而实际的制糖业，虽然不是高精尖产业，但却是的的确确有大学问的学科，每年都有许多人前赴后继尝试改进工艺提产增效，一线的一些生产岗位也是非常非常非常需要经验的，大家千万不要误会！！！要知道，老百姓人人都吃的起的白砂糖，本身就是现代食品工业的伟大结晶
♥ 4296 ↩ 30
老哥呀，我想问一句，你做视频真的能回本儿吗[笑哭]看你每期买的东西都不少不便宜啊[笑哭]
♥ 2805 ↩ 36
UPUP想看你用非常规原料制造常见食物～比如...玉米豆腐？提纯玉米蛋白替代大豆蛋白做豆腐，我也不知道行不行纯开个脑洞。[吃瓜]
♥ 2892 ↩ 57
这个视频有点牛逼。在无法复原的中国古代黄泥淋糖制取白糖的现状下，展示了工业制糖的先进性。 尤其是第一步的碱液处理，很重要
♥ 1934 ↩ 12
西瓜甜不是糖多，是不酸
♥ 1328 ↩ 20
西瓜不用来制糖的原因好像是相比甘蔗之类的性价比太低，不过咱罗哥要是会做性价比高的那就不是罗哥了（[脱单doge]
♥ 1152 ↩ 33
说实话，看这么扎实的up主，其实我的预期是半年能更新一期就不错了[脸红]
♥ 851 ↩ 3
旋蒸仪和我们实验室同款……受不了了
♥ 855 ↩ 8
哥你上班不累吗，感觉下了班也精神抖擞呢！！！[笑哭]羡慕死了
♥ 899 ↩ 9
很多人都知道广西因为产甘蔗也是产糖大省，但是作为广西人真的见到了很多种甘蔗的人很苦。这种最甜的作物对广西人来说是很苦的，zf有要求保持甘蔗地，你自己的地是不能种别的作物的。而甘蔗是没有市场的，种出来的甘蔗是需要求着糖厂去收，实际上种甘蔗赚的都不是甘蔗钱，是补贴钱。看到很多评论在盛赞现在能让人吃上便宜的糖，但是看过背后的苦的我实在很难笑出来。
♥ 2986 ↩ 210
我记得之前看到说西瓜其实是低糖水果，它吃起来那么甜只是因为酸味物质少[藏狐]
♥ 1722 ↩ 10
西瓜之所以不用来制糖，是因为它的含量低，是因为西瓜本身并不是甜的，而是有些发苦，西瓜的祖先科尔多凡瓜是沙漠中的移动水包，现在的西瓜甜是因为西瓜的糖分和色素代谢出现了问题，让本应该出现在其他部位的糖和色素出现在了果肉中，西瓜的含水量极高，古人吃西瓜多是用来当移动水包，也有像埃及人和苏丹人那样奔着瓜子去的。现代人大多也是吃西瓜来解暑和杰克。而且相比于蔗糖，西瓜中的果糖含量会比蔗糖多，而且西瓜本身的含糖量低，榨糖不划算
♥ 691 ↩ 22