北极贝蘑菇酥盒：咬一口嘴里冒出风儿 东京大饭店料理复刻

【蛤蜊汁】：蘑菇根碎（可选） 蛤蜊 清水 欧芹根（可选）柠檬一块块3g 北极贝（可选） 煮至奶白 
【奶油蘑菇锅酱】：蘑菇焦化层 洋葱末2g 大蒜末1g 蛤蜊汁300ml 蘑菇水（100ml可选） 淡奶油100ml 海盐适量 !收干一半汁后！黄油10g 
【蘑菇白奶油酱】：  蘑菇焦化层 蛤蜊汁300ml 水浴后蘑菇原汤（50ml可选） 洋葱末2g 大蒜末1g 百里香（可选） ！当锅中的汤汁几乎收干后！ 淡奶油100ml ！当奶油收干一半后关火！冰冻过黄油小快200g一点一点的加 不断搅拌