热水烫碗真能消毒吗？【怎么证明啊】第一集

作为一个学化学的孩子 我烫碗还真没怎么想过细菌……主要是想冲去表面活性剂残留[tv_doge]

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[热]广东人（现住广州）表示，从来不觉得热水烫碗能杀菌，本来就是冲冲灰尘和洗洁精，不知道那些人非要带节奏说我们烫碗是觉得可以杀菌

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省流：碗筷在90摄氏度热水中浸泡15秒能有一定杀菌效果

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不光杀菌吧还能洗干净点[Cat2_Inbox!]经常很多碗都不干净一层油亮甚至还有那种干了的米粒[Cat2_Boom!]

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如果你对任何事 都说“怎么证明”，那现实中距离挨揍不远了[doge]

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能不能杀菌是一回事，有的时候就是单纯不想和桌上其他人说话，就闷不吭声搁那把全桌人的碗都给烫了。非要说话就说：哎呀好烫。

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很多店家的餐具都是外包给清洗公司清洗和打包的，这些清洗公司的清洗过程其实就是请一堆大妈过来洗，过程自行想象，老板会尽可能降低成本。所以在外面吃饭，让你用热水烫一遍餐具绝对是有益无害的。

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我爷爷参加过解放战争，虽然北方的没有冲碗习惯，但是我爷爷刷碗总刷不干净，我们过去吃饭的时候拿热水冲一下洗一洗，我爷爷就会抱怨：就会假干净，我们当年打战行军的时候吃部队灶那有个碗？都是把湿透的军帽拧掉水盛上米（小米饭）拿手抓着吃，要不就是拿工兵铲用军装擦一下盛，也没有吃出毛病来，你们就会假干净[笑哭][笑哭]我们就笑笑不理他继续洗我们的[OK][OK]

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很多人会说广东人做这个就是心理安慰，然而，广东大部分茶楼的茶是开水，真的是边煮边泡茶刷碗，泡茶是要开水，像我妈，就算没有那种烧水的设备，也会自己去跟服务员要求要开水，自己去接开水来烫

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冲一下灰。而且这是很久以前就有的习惯，那时候会觉得干净一点。

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70到90度的水里泡15秒即可杀死大部分细菌 但是，刚烧开的开水在从后厨端到桌上并倒进碗里泡15秒的这段时间里能不能维持70度以上的温度都是问题，更别说大部分商家端上来的热水都不是刚烧开的

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省流：不能 心理安慰

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事实上拿开水烫餐具的最主要原因是去油，这大概是个纯粹的物理问题（扩散现象）[笑哭]

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所以洗手作用呢？能洗掉灰尘一部分细菌就够了啊 完全消毒干啥？

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要不下次还是直击主题吧....不用这么绕的

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我们这里涮碗筷是害怕没洗干净，会有些残留物，因为有的店碗筷看起来不太干净的样子[笑哭]

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更多是担心表面残留的洗涤剂和灰尘啊。。。谁说的开水烫能直接达到消毒效果，不然饭店消毒柜买来干嘛[喜极而泣]

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有时候去吃席会有用茶水和酒水给碗筷消毒的，就涮几下[笑哭]

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新疆人也会拿水或者茶来冲一遍，单纯是因为这边灰尘大[脱单doge]而且饭店在点餐前都会先上茶

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其实开水烫碗这事，至少我不是为了消毒 主要是这些饭店洗的碗不干净，比如杯口/碗里有油，摸上去有颗粒可以扣下来 浓茶也是可以去油的 而我们开水洗碗其实没15秒那么长时间的 基本就是开水过一遍（因为烫手 要问有没有效果的话呃 众所周知，自来水不能直接喝，没洗的水果不能直接吃，但是自来水洗过的水果就可以吃 洗干净了但又没完全干净[OK]

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