30 年鸭脖风云，穷人创业起点，最终为何走向衰落

本来是穷人的东西，结果卖到贵得普通人吃不起[吃瓜]

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一斤鸭脖快有3斤南美牛肉的价格了，凭啥不死，为啥不死？

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这么说吧，一切最终走向衰落的产品，无非就三个原因，过时，太贵，不好。 鸭货这东西本来就是穷人吃食，而且卤的料也不是很贵，各家有各家的特点，又不难研究。但是所有鸭货在后面都走向了一个点—高端化，甚至很多吃食都如此，那问题，这东西富人不稀罕吃，中下层人再舍不得卖，那肯定不行，基本现在鸭货都倒闭的厉害，我这边都没见几家了，现在自由竞争，所以竞争残酷，不行就是不行，该倒闭就得倒闭，对谁都一样，产品有自主生产，销售和定价权，我们也有评价和选择权。谁的钱也不好赚啊

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10块3根我当零食吃夸你好吃又便宜，但是谁愿意花30块买一根大部分是骨头的鸭脖来啃？30块我都能买半只烤鸭套餐了[doge_金箍]

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贵，死贵死贵的，热干面现在还能五块一碗，鸭脖已经从10块钱三根涨到现在按两卖了，六块钱一两，真的是没救了，赶紧全都倒闭吧

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众所周知，鸭子超便宜 卤水又不值钱 结果搞出来的小零食比两顿正餐都贵，就很离谱 不止精武，周黑鸭也吃枣药丸

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现在普通人创业标杆已经变成猪脚饭了[吃瓜] 猪脚饭已经遍地开花了 我老家都全是猪脚饭 包括新品牌 隆江猪脚饭（发源四川成都 这个是事实OK 人家隆江猪脚饭品牌就是成都那边的 和广东猪脚饭没有任何关系） 还有半自助猪脚饭 勇哥推荐

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[doge_金箍]打开APP看到那种29.99，150G的锁骨的时候。100块钱一斤的鸭货也敢卖，脑子瓦特了。

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富人不吃，穷人吃不起，中产看不上，定位就离谱了

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说实话，我很希望这几个做鸭脖的企业全部破产！很简单，这几个企业让人觉得恶心，明明就是普通的食材，正常的加工，从食材到加工用料价格都不贵，甚至大宗采购只会更便宜，而且鸭脖一类的本来就是属于穷人乐的下酒菜，结果让这几个企业彻底变成了莫名其妙的高价格，几个鸭脖就能买到四五十，甚至更贵，简直就是侮辱人，真的赶紧希望这几个企业快点倒闭！

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为什么说资本的最终结局就是自我毁灭?因为资本对利润无限制的欲望会让它们慢慢的根本不考虑明天会怎样，真是应了小约翰的那句名言“可持续性竭泽而渔”。为什么鸭脖越来越贵?因为卖的好，所以贵。但为什么现在卖的不好了怎么更贵?因为卖不动了，为了利润还要增长就得“杀熟”，所以更更贵。最终利润率就会变成绞绳，越挣扎捆的就越死

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3.5一斤的鸭脖卖天价，我现在都是自己卤，味道不比周黑鸭差

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我是一个精武路长大的小孩，当时趴在二楼就能看见楼下卤鸭货，味道方圆一公里都是卤鸭脖的香气，很多人都慕名到精武路买鸭脖。其实以前的精武路鸭脖和现在的周黑鸭等不是一个味道，重辣重咸，一般都是刚出锅放凉一会的味道最佳。个人觉得精武路鸭脖没落原因，一是规模之后其实吃的鸭脖味道都不好吃，没有新鲜的味道，二是04年之后精武路拆迁，失去了规模效应，三是当时精武鸭脖其实已经成立协会了，但是大老板和小老板之前没法协调，还是散军游勇。

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以前最出名的就是精武鸭脖，最简单的辣卤味，附近还有些烧烤宵夜，外地人知道武汉有鸭货就是精武的。后来周黑鸭出来了复合型甜辣的更符合大众口味，精武也就不好卖了，再后来精武路拆迁，重建的店子也都不行了。现在周黑鸭也不好吃了，精武也不符合现在年轻人的口味。。[笑哭][笑哭][笑哭]

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说实在的，我四川人都吃不惯周黑鸭，太辣了，跟我们这边的香辣不一样，就纯辣。本地也有辣的卤菜，但是辣度差远了

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没有垃圾的产品，只有垃圾的价格

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卤杂货本来给穷人吃的，现在穷人吃不起了就离谱

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九十块一斤，三文鱼七十块一斤，离谱

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一个原因：贵。

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买卤菜谁还去连锁店呀，集市卤菜摊价格又便宜又好吃，最幽默的是鸭货边角料的连锁店卖的比整鸭还贵不少，48一斤真敢抢钱，我点一份烧鸭饭加两块钱就送我一根大鸭脖

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