Double不加奶 2020-09-07 1：十分不建议找商家磨好豆。在咖啡馆里的话，磨好的粉可能超过半个小时就不会用了。如果真的没法买磨，挂耳其实还是不错的选择（个人推荐一下sinloy，好喝又不贵）。其实买手摇磨不是很贵，一般上200+的手摇磨品质就还可以了，怕费力可以再加个电钻（最低40就有，我都是拿手磨+电钻的方式替代电磨的，这样在家电磨在外手磨还是相当不错的） 2：滤杯孔的大小与数量主要是影响流速的，流速慢偏向浸泡式萃取，快则偏向流动性萃取。一般来说快的可以通过磨更细的粉来控制流速，而慢的很难快起来，所以像V60这种快萃取的滤杯可玩性就会强一些。当然并不是说慢滤杯一无是处，比如我最近冲的一支偏花香的豆子，如果要在V60上控制到符合萃取时间的流速，则粉要磨得很细，但此时萃取率又会偏高导致body偏重，花香味不能被很好地表达，那么这时候选用扇形滤杯直接控制流速就能很好地解决问题。 3：水果加咖啡的问题，主要是看水果能不能很好地与咖啡的风味谱嵌合。视频中所提到的柠檬加二爆密曼特宁，大概会有吃了加辣椒的奶油蛋糕一般的感受.. 4：手冲壶的设计主要在储水量与壶口设计的差别。如果咖啡要冲300mL，那么手冲壶至少要450mL才能保证水的失温速度不会过快，且不至于洗完滤纸与温杯后水不够用。壶口的设计，一方面考虑到会不会在冲煮过程中碰到滤杯造成干扰，另一方面则是考虑控水的便利度，不然容易断水或者水量过大，在这方面长颈的壶嘴会相对好控制一些( ゜- ゜)つロ ♥ 32
Comments
审核员看了表示 给我来一杯 蒜蓉拿铁[doge]
♥ 136
什么时候做菠萝咖啡橙子啊[doge]
♥ 73
什么时候和索菲亚同框？
♥ 60 ↩ 7
一提水洗耶加就知道是老炮了，百花齐放的年代。但我还是怀念最初那些简单的东西，咖啡豆只是一个农产品而已
♥ 37 ↩ 2
1：十分不建议找商家磨好豆。在咖啡馆里的话，磨好的粉可能超过半个小时就不会用了。如果真的没法买磨，挂耳其实还是不错的选择（个人推荐一下sinloy，好喝又不贵）。其实买手摇磨不是很贵，一般上200+的手摇磨品质就还可以了，怕费力可以再加个电钻（最低40就有，我都是拿手磨+电钻的方式替代电磨的，这样在家电磨在外手磨还是相当不错的） 2：滤杯孔的大小与数量主要是影响流速的，流速慢偏向浸泡式萃取，快则偏向流动性萃取。一般来说快的可以通过磨更细的粉来控制流速，而慢的很难快起来，所以像V60这种快萃取的滤杯可玩性就会强一些。当然并不是说慢滤杯一无是处，比如我最近冲的一支偏花香的豆子，如果要在V60上控制到符合萃取时间的流速，则粉要磨得很细，但此时萃取率又会偏高导致body偏重，花香味不能被很好地表达，那么这时候选用扇形滤杯直接控制流速就能很好地解决问题。 3：水果加咖啡的问题，主要是看水果能不能很好地与咖啡的风味谱嵌合。视频中所提到的柠檬加二爆密曼特宁，大概会有吃了加辣椒的奶油蛋糕一般的感受.. 4：手冲壶的设计主要在储水量与壶口设计的差别。如果咖啡要冲300mL，那么手冲壶至少要450mL才能保证水的失温速度不会过快，且不至于洗完滤纸与温杯后水不够用。壶口的设计，一方面考虑到会不会在冲煮过程中碰到滤杯造成干扰，另一方面则是考虑控水的便利度，不然容易断水或者水量过大，在这方面长颈的壶嘴会相对好控制一些( ゜- ゜)つロ
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看下集的空降12:18
♥ 22
基本听不懂 到并不妨碍我看完了这个视频[微笑]好奇怪 难道我是馋up叔的身子
♥ 16 ↩ 1
期待成哥的网店，然后少薅我点羊毛[呲牙]
♥ 16
读评论真好看，我呼吁大家取关，然后重新给叔冲一次十万粉，然后又能出一期[doge]
♥ 14 ↩ 1
没有我的问题，他能是尊享版么[doge]
♥ 13
这可能是我见过最认真的读评论了
♥ 9
喝黑咖啡不会瘦，瘦是因为摄入的热量低于消耗热量，这样天天吃肉也能瘦，反之天天吃菜也会胖。黑咖啡的作用是加速新陈代谢，就是运动前喝一杯可能会有帮助
♥ 8
成子总是又油腻油腻的，讲的东西又贼实诚。
♥ 8
所以关于法压壶的问题呢[妙啊][妙啊][妙啊][妙啊]
♥ 8 ↩ 1
快出豆子吧！我要喝爆！（希望价格合理）[tv_doge]
♥ 8
口萃蒜蓉咖啡！
♥ 4 ↩ 1
啊！！先发的评论， 看到视频最后才发现被成哥翻牌了！！感谢成哥解答！！[呲牙][呲牙] [呲牙]
♥ 4
你的kees咖啡机出二手吗？
♥ 4 ↩ 1
超长至尊完整享受版？还不要大会员？！！赚到了赚到了[doge]
♥ 4
能不能弄来一台9barista玩玩，国内网上评测过这个的基本没有[呲牙]
♥ 3