家庭版东北冷面！灵魂冷面汤配方！一次教会你，夏季一碗面巨解馋

我算看明白了，大舅是今天想吃啥就拍点啥[doge]

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冷麵是朝鮮族為人類夏天貢獻的最棒美食

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这个冷面非常正宗，因为我家从90年代就是在哈尔滨开朝鲜饭店的

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我是一个东北冷面杀手

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现在好点的冷面都放牛肉和吊牛肉汤，但是作为朝鲜族美食，真正正宗的是放狗肉和用狗肉明太鱼吊汤，至少我小时候吃的都是放狗肉的，以前都是朝族的机密从不外传，只知道朝族人做的冷面好吃拌的咸菜也好吃，后来就都知道了，但狗肉和明太鱼太特色太难搞了，传播开后才普遍用牛肉，自己家做只用冰水就行。

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太火了，11点已经排队9桌了

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[脱单doge]吃的准备放剑气的大舅

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这可是大舅每年的“夏日限定”[拥抱][拥抱][拥抱][拥抱][拥抱][拥抱][拥抱][拥抱]

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正宗侠来了，大舅做的冷面是全网为数不多我认可的正宗冷面！鸡西冷面啥样不知道，反正延边冷面正宗的必须是牛肉汤！那些说延边冷面不好吃，只能说外面开的店名声搞臭了，外面99%的店不会用牛肉汤，都是糖醋水勾兑的，能好吃就怪了。[吃瓜]

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牛又自由大冷面[滑稽][滑稽][滑稽]

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大舅今天咋没更新呀

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大舅今天怎么还没更新

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做了盐水牛肉和葱花大饼。

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冷面很筋性有时咬不断， “文明就餐”吃冷面备一把剪刀，咬不断的冷面拿把剪刀剪断。 看过传统冷面配料表，有牛肉汤有梨汁，梨汁可以买瓶大白梨汽水调和。 酸甜冰凉带点微辣，我们本地一般搁辣椒面和辣椒酱，凉水兑辣椒油比较诡异。 酸不够加白醋，甜不够加雪碧（买雪碧比熬糖水划算），酸有几层甜有几层多层次更美味。

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这一碗冷面我自己做的，成本在十六七块钱左右。主要是牛肉贵，买的熟食店的牛肉，一斤八十块，一碗里加的就十块钱多点了。其他配菜加面其实不贵。

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我去没想到小小一碗冷面做起来工序这么复杂。。。。

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哈哈哈  大舅还是专业素质过硬啊     祝您身体倍儿棒，吃嘛嘛香，继续分享您的美好生活

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排队中，舅妈说大舅昨晚炒菜炒到12点半了。

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我连着吃好几顿了 我家这有家特好吃 夏天实在不想做饭

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网上买的冷面有的泡开一股塑料化学药剂味[呆]

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