邦布便携杯 2026-04-28 这个真不知道怎么火的，这就是很普通的老广家常菜。而且外省网上的言论对广东的菜谱一直是太过清淡。老火汤的评价更是，除了你们广东人，没人会往汤里扔药材的。突然就全部人都跑过来试[辣眼睛] ♥ 1406 ↩ 70
扫地科的临时工 2026-04-28 其实莫氏鸡煲的配方没什么特别的，就是标准的岭南做法，关键是鸡，品种不对，煲出来的味道也不对，再有就是五指毛桃，这东西在穷东西是稀松平常，出了穷东西没什么人知道罢了[doge] ♥ 537 ↩ 12
上班族的便当 2026-04-28 [蹲蹲]配方里有两个点我不太确定： 腌鸡肉加胡椒粉（不确定有没有，但是加了去腥味道会更好） 陈皮去白囊（去了白囊炖出来不苦，但是也比较麻烦） 我都加上，因为自己复刻的时候，这样汤会更好喝哦[呲牙] ♥ 270 ↩ 18
久幕黎 2026-04-28 对了，这些药材煲汤是不是喝到第二顿有点腻，我家是山东的，跟一个福建的朋友关系不错，有时候这个朋友会寄五指毛桃之类的煲汤食材。我妈有时候用鲜香菇、鸭子、五指毛桃之类的一起煲汤，我第二顿就开始腻了。两个月前实在是受不了，下了一把挂面，然后就突然不太腻了，然后就通通吃光了，有人知道是怎么一回事吗[笑哭] ♥ 261 ↩ 14
一大哔兜子 2026-04-28 我家附近开了一家，抖音续命 估计是半道出家，一样类型的汤底，五六种，其中就有五指毛桃的，蘸料也是沙茶姜酱这类的，肉也是Q弹的，但是，但是，但是！鸡腥味大，汤里血沫超级多，根本没法喝，炖了之后血沫很快成絮状融在汤里，前期排血水工序估计就没有而且是应该是化冻的三黄鸡，所以这种东西真就是生意越好味道才能维持，只要有几天一断东西一囤积估计就完蛋 ♥ 34 ↩ 3
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这个真不知道怎么火的，这就是很普通的老广家常菜。而且外省网上的言论对广东的菜谱一直是太过清淡。老火汤的评价更是，除了你们广东人，没人会往汤里扔药材的。突然就全部人都跑过来试[辣眼睛]
♥ 1406 ↩ 70
老爷子也是无奈，硬是被文旅端出来炒作，身体劳累一天不如一天。钱应该是赚了不少，日子是不是过的开心就不知道了
♥ 827 ↩ 12
其实莫氏鸡煲的配方没什么特别的，就是标准的岭南做法，关键是鸡，品种不对，煲出来的味道也不对，再有就是五指毛桃，这东西在穷东西是稀松平常，出了穷东西没什么人知道罢了[doge]
♥ 537 ↩ 12
不是？月入百万？？？有这么夸张吗？
♥ 322 ↩ 65
[蹲蹲]配方里有两个点我不太确定： 腌鸡肉加胡椒粉（不确定有没有，但是加了去腥味道会更好） 陈皮去白囊（去了白囊炖出来不苦，但是也比较麻烦） 我都加上，因为自己复刻的时候，这样汤会更好喝哦[呲牙]
♥ 270 ↩ 18
对了，这些药材煲汤是不是喝到第二顿有点腻，我家是山东的，跟一个福建的朋友关系不错，有时候这个朋友会寄五指毛桃之类的煲汤食材。我妈有时候用鲜香菇、鸭子、五指毛桃之类的一起煲汤，我第二顿就开始腻了。两个月前实在是受不了，下了一把挂面，然后就突然不太腻了，然后就通通吃光了，有人知道是怎么一回事吗[笑哭]
♥ 261 ↩ 14
其实顺德那边有更多好吃的靓鸡，现在去莫氏鸡煲的大多是凑热闹的，好吃不好吃的根本不在乎。就像当年的淄博烧烤，也没什么特别的，都是凑热闹。
♥ 184 ↩ 10
我不理解有啥好吹的，在广州，任意一家鸡煲都有中药锅底，蘸料吃都不会难吃。
♥ 114 ↩ 29
这个跟买鸡回去在自己家煲有啥区别？为啥非得去排那么久队？[思考]
♥ 64 ↩ 27
这种就是给游客吃的，广东遍地都是鸡煲，本地人看见这价格，扭头就走
♥ 48 ↩ 3
主要是材料，鸡哥要好、五指毛桃也要好，剩下的辅料全看个人爱好[doge]
♥ 43 ↩ 1
鸡煲包来咯[吃瓜]
♥ 42
六十多岁老头被迫营业，满脸写着高兴
♥ 47 ↩ 3
我家附近开了一家，抖音续命 估计是半道出家，一样类型的汤底，五六种，其中就有五指毛桃的，蘸料也是沙茶姜酱这类的，肉也是Q弹的，但是，但是，但是！鸡腥味大，汤里血沫超级多，根本没法喝，炖了之后血沫很快成絮状融在汤里，前期排血水工序估计就没有而且是应该是化冻的三黄鸡，所以这种东西真就是生意越好味道才能维持，只要有几天一断东西一囤积估计就完蛋
♥ 34 ↩ 3
音符造神的能力还是太强了，每隔一段时间就造一个平民神话，那样主播每个一段时间就开斩杀
♥ 30
文驴广撒商单，搞不懂把资源全压一个网红上宣传真能一个小店带飞你一个城市吗。感觉这种深度绑定网红的地方总感觉很怪[笑哭]
♥ 27 ↩ 2
谁还记得淄博烧烤（造神是这样的了）
♥ 20 ↩ 2
广东的鸡汤，最重要的是食材本身。我们梅州大埔也有个药根鸡汤，你用饲料鸡和走地鸡完全是两种味道。
♥ 18 ↩ 2
鲜的五指毛桃也别有一番风味[doge][doge]
♥ 21 ↩ 1