九十九祇 2024-01-18 北京的美食太多了！香河的肉饼 淄博的烧烤 固始的鹅块 四川的火锅 云南的米线 保定的驴火……哦对 提北京人爱吃的 那就不得不说是吃面了！兰州的拉面 山西的削面 安徽的板面 武汉的干面……北京美食太多了！ ♥ 4479 ↩ 77
长钰__ 2024-01-18 我感觉北京的美食之所以不好推荐主要有三点。第一点是有一些菜他有争议，北京压根也没有什么特别标准的菜系，他很多美食其实都是五湖四海汇聚来的，像宫保鸡丁这种好像之前听别人说其实也是其他地区传到北京的。如果自己不知道这一点可能还好点，但自己知道了以后就有点顾忌，老怕最后整尴尬了 第二点是他的好多吃的都比较极端，像北京烤鸭、涮羊肉这种一般至少得3个人起步才能吃的，俩人吃就感觉贼怪。而且尤其像北京烤鸭这种既比较正式，等的时间还长，万一最后不符合朋友心理预期同样尴尬。就北京当地人一年下来也不一定能吃一回北京烤鸭；而另一边的又感觉有点上不了排面，像卤煮、炒肝这种东西，一方面同样是可能外地人吃不习惯，不喜欢那个味道。另一方面这东西也实在是感觉有点那啥，如果就吃个早点或者没事儿干的时候自己一个人吃或者和朋友随便吃点也可以，但人家如果特别正经的问你让你推荐点东西，就也真是有点难以启齿。 第三点就是他好多吃的做法差距还挺大的，没有一个严格的定义应该做成啥样。你像炸酱面这种基本上是一个饭馆一个味，北京当地人也都觉得自己家做的最好吃，饭馆的都那么回事儿，。而像宫保鸡丁、京酱肉丝这种既有些拿得出手，又不想北京烤鸭那么硬的菜，味道也同样有一定差距，有的偏甜口，有的偏咸口。朋友让你带他去家正宗的饭馆，说实话咱自己也不知道啥叫正宗，也就是选择符合自己口味的餐馆。 所以北京说美食荒漠从某种角度来说也确实是这样，推荐点东西都推荐不出来[笑哭] ♥ 1376 ↩ 110
赛诺与希诺宁 2024-01-18 九十年代在前门那儿吃麦当劳排队， 排了俩小时[笑哭]才排上。 一个多小时都没进店在外面[笑哭]全是人， 老传统美食了。 陈好（万人迷）拍过一部剧，大概是八十年代， 和别人打赌输了请两顿麦当劳的。 这都dna自带的，剧本都这么写[笑哭] ♥ 656 ↩ 14
京城炮王 2024-01-18 正宗老北京湖南长沙臭豆腐 正宗老北京沙县小吃 正宗老北京兰州拉面 正宗老北京安徽板面 正宗老北京固始鹅快 正宗老北京重庆小面 正宗老北京锦州烧烤 正宗老北京美式炸鸡 。。。。 我噻我们北京美食泰多辣[星星眼] ♥ 757 ↩ 61
温椛 2024-01-18 80年代有一套24开本的《中国小吃》系列丛书，挺不错的。其中《北京风味》那本，里面收录了不少直到80年代还很普遍的北京平民小吃(主要是给饮食服务公司和餐饮服务门店用的，也可家庭制作): 干层糕，银丝卷，水晶门钉，枣泥包，枣糖糕，棋饼，三鲜烧麦，肉丁馒头，烫面饺儿，羊肉包，素包子，酥合子，焦圈，薄脆，糖泡，炸荷包，馓子麻花，脆麻花，蜜麻花，烫面炸糕，一品烧饼，姜酥排叉，炸三角，炸回头，肉火烧，馄饨，一窝丝(清油饼)，片丝火烧，螺蛳转儿，蝴蝶卷，墩饽饽，糖火烧，麻酱烧饼，酥烧饼，马蹄烧饼，澄沙烧饼，糖鼓盖，腰子饼，褡裢火烧，肉饼，锅贴，馅饼，蒸食炸，油炒面，炒疙瘩，扣饼，盆糕，水晶糕，整米切糕，艾窝窝，芝麻卷糕，蜜箅子，元宵，小枣粽子，八宝莲子粥，杏仁茶，牛筋窝窝，米面蜂糕，夹糖糕干，豆面糕，豆錯糕，炸年糕坨，豌豆黄，豌豆粥，小豆凉糕，翡翠豆腐，豆腐脑，老豆腐，煮炸豆腐，豆汁，清汤丸子，羊肉杂面，炸咯渣盒，芸豆卷，苏造肉，卤煮小肠，灌肠，炒肝，白水羊头肉，爆肚，白汤杂碎，黄糕，奶油炸糕，奶酪，盆皮大奶卷，奶饽饽，奶棋子，全果酪干，奶乌他，水乌他，栗子糕，莲子糕，杏仁豆腐，山药饼，甜卷果，糖茶菜,江米藕,素卷圈，(栗子面)小窝头,黄米面炸糕，茶汤，面茶，大麦米粥，扒糕，漏鱼，旋粉…… 这里面很多小吃如今消失了，原因一是饮食品种更加丰富，花样更加多元化了;一是生活的快节奏化，比如炸荷包这种费时费力而又非常好吃的小吃(口感类似于油条的方形油饼，出锅后往里面灌入荷包蛋，封口二次油炸)，如今在北京已经没人做了，但天津的一些老小区早点摊还有。还有就是老一代小吃师傅相继去世，子女后代转行。像姜汁排叉，如今也只有牛街几个老师傅在做了。 however，认为北京小吃只有豆汁和卤煮，大概跟认为成都小吃只有麻辣烫、天津小吃只有煎饼果子、上海小吃只有南翔小馒头一样，是眼皮子浅吧。 --蘸盐wb ♥ 484 ↩ 36
小蠢货324 2024-01-18 麦当劳虽然不是最好吃的，但是他真的各方面都不差，属于高配六边形战士，在北京，各方面综合考虑的结果，基本就只能是麦当劳了，点餐快、出餐快、取餐快、价格便宜、味道不错、环境良好、设施齐全、门店众多、品控有保证、包装简洁干净、食用简单、垃圾清理方便，基本上没有短板，基本上除了没开在家门口外，你挑不出他的“错”来… ♥ 272 ↩ 11
猫小佳吖 2024-01-18 涮羊肉不好吃吗？门钉肉饼不好吃吗？炙子烤肉不好吃吗？酱肘子春饼不好吃吗？宫保鸡丁炒疙瘩不好吃吗？酱鸡、松花小肚、四喜丸子、什锦拼盘不好吃吗？如果您还吃不惯请去各地驻京办。当然我也爱吃麦当劳，我还爱吃肯德基[doge] ♥ 186 ↩ 26
新月丽婉 2024-01-18 北京除了稻香村和一些小吃，还有烤鸭外真的只有麦当劳了，去重庆上几年学回来后发现，北京这个美食荒漠真的吸引我的只有麦当劳了[doge][doge][doge] ♥ 209 ↩ 29
三色堇Summer 2024-01-20 解答一下为什么[笑哭]因为北京没什么能作为日常一餐的能受到本地人普遍认可的本地特色外食，就是路边卖当地菜的店能抓到很多当地人且人均2.30左右的店，北京是没有的。。能符合这种条件的应该只有二环以里的护国寺小吃，但里面聚集的90%都是退休老头儿老太太，麦当劳才是真能把男女老少本地人都聚集在一起的地方，十多年前那会儿三代周末一起去麦当劳吃+儿童乐园玩的真的巨多（我家就是），一座难求[笑哭] ♥ 119 ↩ 8
Comments
必须是麦当劳啊！豆知识：北京是全球麦当劳最多的城市。
♥ 4215 ↩ 116
北京的美食太多了！香河的肉饼 淄博的烧烤 固始的鹅块 四川的火锅 云南的米线 保定的驴火……哦对 提北京人爱吃的 那就不得不说是吃面了！兰州的拉面 山西的削面 安徽的板面 武汉的干面……北京美食太多了！
♥ 4479 ↩ 77
其实我觉得北京烤鸭真的挺好吃的[妙啊]不带北京这俩字它也挺好吃的
♥ 2529 ↩ 51
@麦当劳 已经帮你们做了多次宣传了，是不是应该略有表示[笑哭]
♥ 2498 ↩ 42
其实北京烤鸭确实好吃。但是如果是一个中杯冰可乐➕板烧鸡腿堡➕薯条➕麦麦脆汁鸡➕草莓新地➕香芋派摆在我面前，我是不会考虑烤鸭的（（）
♥ 2251 ↩ 16
北京人的梦想：麦当劳开我家楼下！[doge]
♥ 1525 ↩ 42
我感觉北京的美食之所以不好推荐主要有三点。第一点是有一些菜他有争议，北京压根也没有什么特别标准的菜系，他很多美食其实都是五湖四海汇聚来的，像宫保鸡丁这种好像之前听别人说其实也是其他地区传到北京的。如果自己不知道这一点可能还好点，但自己知道了以后就有点顾忌，老怕最后整尴尬了 第二点是他的好多吃的都比较极端，像北京烤鸭、涮羊肉这种一般至少得3个人起步才能吃的，俩人吃就感觉贼怪。而且尤其像北京烤鸭这种既比较正式，等的时间还长，万一最后不符合朋友心理预期同样尴尬。就北京当地人一年下来也不一定能吃一回北京烤鸭；而另一边的又感觉有点上不了排面，像卤煮、炒肝这种东西，一方面同样是可能外地人吃不习惯，不喜欢那个味道。另一方面这东西也实在是感觉有点那啥，如果就吃个早点或者没事儿干的时候自己一个人吃或者和朋友随便吃点也可以，但人家如果特别正经的问你让你推荐点东西，就也真是有点难以启齿。 第三点就是他好多吃的做法差距还挺大的，没有一个严格的定义应该做成啥样。你像炸酱面这种基本上是一个饭馆一个味，北京当地人也都觉得自己家做的最好吃，饭馆的都那么回事儿，。而像宫保鸡丁、京酱肉丝这种既有些拿得出手，又不想北京烤鸭那么硬的菜，味道也同样有一定差距，有的偏甜口，有的偏咸口。朋友让你带他去家正宗的饭馆，说实话咱自己也不知道啥叫正宗，也就是选择符合自己口味的餐馆。 所以北京说美食荒漠从某种角度来说也确实是这样，推荐点东西都推荐不出来[笑哭]
♥ 1376 ↩ 110
是北京没啥好吃的所以麦当劳好吃（但为啥不是其他的快餐好吃）还是北京的麦当劳尤为好吃？
♥ 917 ↩ 73
嘻嘻
♥ 750 ↩ 11
也不知道是不是因为我长大了，麦当劳的汉堡越来越小了。[微笑]
♥ 868 ↩ 27
九十年代在前门那儿吃麦当劳排队， 排了俩小时[笑哭]才排上。 一个多小时都没进店在外面[笑哭]全是人， 老传统美食了。 陈好（万人迷）拍过一部剧，大概是八十年代， 和别人打赌输了请两顿麦当劳的。 这都dna自带的，剧本都这么写[笑哭]
♥ 656 ↩ 14
正宗老北京湖南长沙臭豆腐 正宗老北京沙县小吃 正宗老北京兰州拉面 正宗老北京安徽板面 正宗老北京固始鹅快 正宗老北京重庆小面 正宗老北京锦州烧烤 正宗老北京美式炸鸡 。。。。 我噻我们北京美食泰多辣[星星眼]
♥ 757 ↩ 61
80年代有一套24开本的《中国小吃》系列丛书，挺不错的。其中《北京风味》那本，里面收录了不少直到80年代还很普遍的北京平民小吃(主要是给饮食服务公司和餐饮服务门店用的，也可家庭制作): 干层糕，银丝卷，水晶门钉，枣泥包，枣糖糕，棋饼，三鲜烧麦，肉丁馒头，烫面饺儿，羊肉包，素包子，酥合子，焦圈，薄脆，糖泡，炸荷包，馓子麻花，脆麻花，蜜麻花，烫面炸糕，一品烧饼，姜酥排叉，炸三角，炸回头，肉火烧，馄饨，一窝丝(清油饼)，片丝火烧，螺蛳转儿，蝴蝶卷，墩饽饽，糖火烧，麻酱烧饼，酥烧饼，马蹄烧饼，澄沙烧饼，糖鼓盖，腰子饼，褡裢火烧，肉饼，锅贴，馅饼，蒸食炸，油炒面，炒疙瘩，扣饼，盆糕，水晶糕，整米切糕，艾窝窝，芝麻卷糕，蜜箅子，元宵，小枣粽子，八宝莲子粥，杏仁茶，牛筋窝窝，米面蜂糕，夹糖糕干，豆面糕，豆錯糕，炸年糕坨，豌豆黄，豌豆粥，小豆凉糕，翡翠豆腐，豆腐脑，老豆腐，煮炸豆腐，豆汁，清汤丸子，羊肉杂面，炸咯渣盒，芸豆卷，苏造肉，卤煮小肠，灌肠，炒肝，白水羊头肉，爆肚，白汤杂碎，黄糕，奶油炸糕，奶酪，盆皮大奶卷，奶饽饽，奶棋子，全果酪干，奶乌他，水乌他，栗子糕，莲子糕，杏仁豆腐，山药饼，甜卷果，糖茶菜,江米藕,素卷圈，(栗子面)小窝头,黄米面炸糕，茶汤，面茶，大麦米粥，扒糕，漏鱼，旋粉…… 这里面很多小吃如今消失了，原因一是饮食品种更加丰富，花样更加多元化了;一是生活的快节奏化，比如炸荷包这种费时费力而又非常好吃的小吃(口感类似于油条的方形油饼，出锅后往里面灌入荷包蛋，封口二次油炸)，如今在北京已经没人做了，但天津的一些老小区早点摊还有。还有就是老一代小吃师傅相继去世，子女后代转行。像姜汁排叉，如今也只有牛街几个老师傅在做了。 however，认为北京小吃只有豆汁和卤煮，大概跟认为成都小吃只有麻辣烫、天津小吃只有煎饼果子、上海小吃只有南翔小馒头一样，是眼皮子浅吧。 --蘸盐wb
♥ 484 ↩ 36
麦当劳虽然不是最好吃的，但是他真的各方面都不差，属于高配六边形战士，在北京，各方面综合考虑的结果，基本就只能是麦当劳了，点餐快、出餐快、取餐快、价格便宜、味道不错、环境良好、设施齐全、门店众多、品控有保证、包装简洁干净、食用简单、垃圾清理方便，基本上没有短板，基本上除了没开在家门口外，你挑不出他的“错”来…
♥ 272 ↩ 11
萨！利！亚！
♥ 338 ↩ 25
涮羊肉不好吃吗？门钉肉饼不好吃吗？炙子烤肉不好吃吗？酱肘子春饼不好吃吗？宫保鸡丁炒疙瘩不好吃吗？酱鸡、松花小肚、四喜丸子、什锦拼盘不好吃吗？如果您还吃不惯请去各地驻京办。当然我也爱吃麦当劳，我还爱吃肯德基[doge]
♥ 186 ↩ 26
北京除了稻香村和一些小吃，还有烤鸭外真的只有麦当劳了，去重庆上几年学回来后发现，北京这个美食荒漠真的吸引我的只有麦当劳了[doge][doge][doge]
♥ 209 ↩ 29
建议遵循内心想法
♥ 125 ↩ 9
麦当劳学校东门一家西门一家 老北京麦当劳不是说着玩的[doge]
♥ 125 ↩ 23
解答一下为什么[笑哭]因为北京没什么能作为日常一餐的能受到本地人普遍认可的本地特色外食，就是路边卖当地菜的店能抓到很多当地人且人均2.30左右的店，北京是没有的。。能符合这种条件的应该只有二环以里的护国寺小吃，但里面聚集的90%都是退休老头儿老太太，麦当劳才是真能把男女老少本地人都聚集在一起的地方，十多年前那会儿三代周末一起去麦当劳吃+儿童乐园玩的真的巨多（我家就是），一座难求[笑哭]
♥ 119 ↩ 8