用气压腌个牛排差点炸了？

赞不赞的无所谓，表情包分享一下子[笑哭]

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诸君，在下有一计，如果我能拿第一，那我就分半斤给我这层楼点赞最高的B友，诸君意下如何[doge_金箍]

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ray哥已经逐渐从单纯的厨师进化为海克斯科技上将了[笑哭]

♥ 1290 ↩ 19

真空滚揉腌制：你好！这个已经是食品行业相当成熟的工艺了。

♥ 391 ↩ 2

我说老Ray上次从俄罗斯太空餐厅回来彻底染上科技向熟成了[笑哭]下次别是紫外线模拟太阳辐射熟成

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昨天中午煮意面的肉酱和意面。 顺便请教一下大家，为啥牛肉末炒制的时候会闻到牛腥味但是吃的时候基本感受不到了呢？

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是不是把可乐这样打进去，就可以直接做可乐牛排了[思考]

♥ 219 ↩ 5

什么时候试试水泥封尸，哦不对，是水泥密封熟成

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所以能不能不在屠宰牛之前静脉注射大量料汁进去，靠它心脏泵到全身各处去，在活体的时候就完成腌制这一步呢？[微笑][滑稽]

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[吃瓜]

♥ 149 ↩ 9

听开头就是真空腌肉机的原理呀，这个东西有卖的。可以试下下能不能把绿色腌进肉里。

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“注水牛肉”[doge_金箍]

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用熟成的牛肉提取风味物质来做牛肉熟成怎么样[doge]

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一人血书核裂变熟成

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所以，这个牛牛肉饼，是什么动物的牛牛？ 还有牛牛肉饼我看到了，金产直怎么没展示？

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早晚会让你玩上宇宙射线熟成的，有感觉么

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诶大家都看到了啊[嗑瓜子]

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如果要是抽真空的时候放的不是料汁，而是料汁混合牛油或者是其他的羊油鸡油之类的会不会有别的风味，如果牛油凝固了会不会变成人工制作的雪花[doge]

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很多日料店的厚炸猪排就是这个原理，低温慢煮顺便真空腌渍入味了。

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