【一城一味】安徽宿州：金丝绞瓜你吃过吗

来源：中国日报
安徽宿州泗县的黑沙土地上，金丝绞瓜是从小吃到大的家常菜。它看起来普通，揉开后却能变成一缕缕“金丝”。这瓜不能硬揉，要用巧劲。泡进凉水，再拌上香油、辣椒和毛豆米，脆甜清爽，这就是皖北人熟悉的味道。