遛鸟洞主 2020-06-15 1.先熬好清水高汤。将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。 2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。 3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。 4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。 5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。[doge] ♥ 53 ↩ 5
Comments
看来我也是全国数一数二的大师啊，我来教大家怎么做开水白菜 1：掰开两片白菜叶，洗干净， 2：放入盘子 3：倒入开水 好了做完了[吃瓜]
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小号真就日更吗？大号能更新了吗？
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1.先熬好清水高汤。将老母鸡劏好，洗净；干贝浸发好，与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水，清除血水和杂质，捞出再洗净，一起放入大汤锅内，加入清水、姜、葱，烧开后加料酒，转小火慢熬3小时。 2.同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉，分别加适量清水调成粥状待用。 3.汤熬至3小时后，用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中，烧开，放入猪肉蓉搅匀，转中小火，待其慢慢散开，肉蓉浮起，用小漏勺捞净肉蓉；然后把汤再烧开，把鸡肉蓉分2次，按猪肉蓉的同样处理；最后把清汤彻底隔渣、去油，待汤色清新、明澈如水，下盐调味，待用。 4.把汤分成两锅。择好至嫩的白菜心，放进其中一锅高汤，灼至七成熟，用清水漂冷，用细银针在菜心上反复穿刺，放在漏勺中，用原先的高汤自上淋下，直至白菜心烫熟。 5.将菜心垫在碗底，烧开另一锅高汤，舀进碗内，即成。[doge]
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大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？大号什么时候更新？
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好馋人（√）点赞 迫害雷雷（×）不投币 更新了（√）收藏
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这道菜的绰号叫做表面清廉
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盲猜大号最近要更新视频[doge][OK]
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啊这，居然没迫害雷雷
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敬汉卿动不动就弄黑暗料理，一个比较好的就是这个开水白菜。
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@开水白菜
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玉露翡翠羊脂玉？
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小福贵
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大号在不更新。小号都成大号了
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小缸和阿灿做的开水白菜最好吃😋
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华 而 不 实
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什么时候大号也能日更（别想歪
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所以你要做~[滑稽]
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催更大号
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看起来像做作的淮扬菜
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