先收藏起来，等番茄便宜了，使劲做这6道菜！糖拌番茄、番茄炒蛋、番茄酸辣鸡块、番茄鱼片、茄汁大虾、土豆丝番茄肉酱芝士饼

菜场都是石头番茄[笑哭]做出来都不好吃[热]

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给大家分享一个做法，西红柿汆肉汤～ 猪后臀或者前肩瘦肉，或者里脊肉也行，切片，刀背剁一剁，上生粉，盐，鸡蛋清，像川菜滑肉汤一样给肉上浆腌制。 西红柿切块，切丁。 西红柿丁下锅，炒成酱，下西红柿块，炒软，加开水，或者煮热的高汤。 煮开后下肉片。 再开后加盐、味精、鸡精调味，出锅。 想配色就撒点葱花。 这是我奶奶传给我爸爸，我爸爸再教给我的家庭菜，可能别的地方也有，大概率不是我奶奶发明的。 但我老家那里目前没在别的地方吃过～

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刷到视频看完去菜市场，两个西红柿10块钱[笑哭]

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我们这番茄6块多快7块一斤，有没有横替的菜[doge]

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弹幕有个人学了土豆饼把番茄优化掉了，我笑死[笑哭][笑哭][笑哭]

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国外留子买不到什么淡水鱼，番茄鱼片酸菜鱼这些应该用什么海鱼替代啊[大哭]

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不是吧，我前两天买的番茄才1.98元/斤[doge]随便挑那种

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冷知识 番茄从2月份开始价格已经跌到谷底了 拼多多上一两块一斤 去年12月番茄价格暴涨 一堆大棚改种番茄 俩月就成熟上市了 价格就被打下来了

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水淀粉换水玉米粉能行吗

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哟，阿伟！

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西红柿我做的都又酸又涩，不知道是我的问题还是现在西红柿不好吃了，反正特别挫败[笑哭]

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我们这已经便宜了，2块多一斤

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番茄膏可以给个链接吗？

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UP主，发表下不同意见。糖拌番茄的关键是番茄要好，市场卖的普通番茄弄出来的并不好吃，没有番茄味。正因为番茄没有番茄味，所以番茄炒蛋的时候一般要加入番茄酱，是番茄酱，不是沙司，番茄沙司加到这个菜里是减分项，味不正也不香。

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我也分享一个简单实用的菜。番茄切块备用，拿出梅干菜，笋干菜，放水煮汤煮八到九分钟，放入番茄再煮三分钟出锅。这道菜的难点：干菜要煮透，不能咬起来硬硬的，由于菜汤自带酸味所以需要适量放糖。干菜最好买笋干菜

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夹面包里当早餐也很好吃，清洗简单又好吃，感恩番茄门！[惊喜]

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给大家分享一下我的番茄鸡蛋心得~[呲牙] 其实可以不用把鸡蛋煎的很黄倒出来,鸡蛋煎的气泡了直接用锅铲把鸡蛋赶到锅的一边(鸡蛋记得偶尔反一下面) 然后再加一点点油和番茄,改小火把番茄炒化,(类似于番茄酱那种粘稠感) 最后鸡蛋也煎的差不多了焦黄了~直接把两种食材混在一起.加盐加一点点白糖(作用是提鲜,不是为了甜味)撒葱花起锅,开饭开饭~ 肯定有人会问为什么不把鸡蛋倒出来啊,这样不是很麻烦吗?因为鸡蛋在锅里多煎一会儿会更香,还会有锅气~[墨镜] 最后就是个人的一点点建议 购买番茄尽量选择摸起来稍微软一些的这样炒起来容易出砂.[笑哭]

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我一般会买点新疆或者意大利的番茄罐头，做这类菜的时候放点补味，不然现在的番茄感觉味道不足

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Ai课代表总结：番茄不是只会拌沙拉！阿伟手把手教你6种神仙番茄料理，从零失败到惊艳朋友圈👇 ✨糖拌番茄：番茄去梗撒糖+盐提甜，薄荷叶一插，夏日秒变清新C位！ 🍳番茄炒蛋：鸡蛋加水淀粉高温快炒双面焦黄，灵魂在「水淀粉」锁住蓬松感！ 🌶️番茄酸辣鸡块：鸡块先煸净腥气→加番茄膏慢炖15分钟，汤汁拌饭魂穿食堂！ 🐟番茄鱼片：鱼片裹淀粉锁鲜，番茄炒出沙才够香，出锅葱花救赎每一口！ 🦐茄汁大虾：活虾煎香去腥，裹番茄沙司焖1分钟，黄油版鲜到冒泡泡！ 🧀土豆丝芝士饼：肉酱铺满土豆丝饼，夹融芝士小火2分钟，咸香奶香爆炸！ 番茄降价季闭眼冲，收藏等于省下一顿外卖钱～

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番茄，已经贵到我买不起的样子了！这河里吗！！！！

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