北京老炮儿六爷的卤煮，保持愤怒维护心中的正义 ！

卧槽这是真的爷 见识了 老一辈确实有冲劲[初音未来_端碗]

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我倒能理解老板为嘛说着说着就急成这样，谁能看得下去自己所喜爱并坚持几十年的东西被一群四六儿不懂的玩意儿嚯嚯成这样，给外地人还留下了这东西就是这么难吃的印象。卤煮我虽不懂，不过讲个同样的事儿，我是个天津人，煎饼果子从小吃到大，后来我上外地上学，当地有几家“传统天津煎饼”，门口六个大字就那么贴着，我舍友买过一次后问我你们天津人就爱吃这东西？没滋没味又粘牙。我挺无奈但又意料之中，知道外地做的不会太地道，不过还是抱着浅尝的态度买了份儿一样的，只能说我买的那破玩意儿扔厕所里估摸苍蝇都不搭次，饼是纯白面的，没鸡蛋那面都烙出糊旮儿了，吃着那叫一个费劲，果蓖儿白的，不知道炸完撂了几宿咬一口粘牙得用犬齿撕，找一大爷咬口非把假牙带出来。再说其他卷的东西，什么生菜叶儿榨菜粒儿小葱面酱还没嘛味儿(没搁鸡柳也算谢谢他了，虽然说菜单上有该选项，不挑理(-_-#))，先不谈为嘛齁儿难吃，天津煎饼面糊搁绿豆面最基本的都没有您了卖个嘛劲呢？吃几口看着“传统天津”四个大字坐那儿蕴气，心说我要是个在天津卫摊煎饼的得给bk炉子砸了。这真的是底线问题，现在不好好干挂个大招牌拿这些不是玩意儿的吃食糊弄人的店太多了，那些真正在乎，坚持做这堆传统小吃的人怎么能不愤怒？

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中午看的，晚上下了班就去了，跟前门l口出，大街右手边第一个口进去一百米就到。 六大大送我一小碗内个没要钱（忘名字，是酥脆的那种小卷），——就为我一句“嘿！好吃” 临走前加了vx，我把这视频发给他了，当然，六大大把视频里提到的日本朋友还有骂街的部分也给我又说道了一遍hahaha 下次准备带朋友去，顺便送他一副书法《保持愤怒 维护正义》 对了 他本人对这句话也很赞同

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刚上班的时候约着带外地的同事去故宫逛逛，中午约在大栅栏带她去吃了这家的卤煮。大周六中午小店都坐不满还空了两三张桌子，估计是位置原因不太懂的游客都被前面的店拦的差不多了。味道上，虽然作为南城人但确实从小很少在外面吃饭，卤煮在二十多年人生里只吃过两三次，缺乏对比，无法评价正不正宗地不地道，但是味道确实是好吃的，外地同事也能接受，两个人点了两碗卤煮一盘灌肠都消灭干净了。当时遇到的老板可能看我俩两个小姑娘以为是来旅游的表现的比视频里收敛一点，坐在隔壁的空桌上给我们科普前面小店“招呼你的都是外地口音他能是真的么”，确实是挺有意思的一个人哈哈哈哈哈哈哈。

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叔说的挺对的，其实北京的“爷气”根本就不是所谓那种优越感，而是坚持自己的原则而且愿意付出努力那才叫真爷。btw成哥和小祖宗有兴趣入队吗[吃瓜]

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这家在德云社后面德云社明星经常去

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九爷以后多和成哥合作合作，当然我没有想看小祖宗的意思啊，绝对没有[脱单doge]

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翻我 我吃液态屁！

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好家伙这期北京味浓到溢出屏幕，我一个西藏人，高中加大学在北京度过10年，现在毕业十五年了，这些年去北京也去得少，这个味突然让我想念北京了卧槽。

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逆天九魔被NPC压制了[doge]

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这大爷能处，有什么话是真的敢说啊[doge]

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大爷愤怒很正常，那地方周围一堆的坑外地人店

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今天这期联合视频我和成哥来到了前门大栅栏！来带大家吃一家非常的暴躁的卤煮店！这家店的老板六爷绝对是个老炮！一直以来用愤怒维持心中的卤煮正义！誓与任何偷工减料不正宗的卤煮店为敌！该喷喷该骂骂从来不惯着任何人！虽然为此跟很多人结下了梁子！但他从来不会在意！——门框老六卤煮

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这个真的好吃 我在北京从出生到现在二十年真的这个挺牛逼的

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谢谢大家支持我们家的卤煮！！！！哈哈哈哈哈感谢大家喜欢！！

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这店有去的欲望啊

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看了这期，都说北京无美食，现在发现是做的好的少

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1：55 小祖宗[妙啊][doge]

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最后一句说的太好了，网络上太多懂哥指指点点，做好自己就完事了没必要听太多别人的，开心就好。

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这tm弹幕搁这康哥太美啦 我蚌埠住了 配个眼镜吧 铁子 心疼

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