【2026-5-15 康家园】蛙蛙请求出库调车进路！魔改蛙韶山9-0035出锦州机务段前往挂车

Description

蒜苗爆炒牛蛙是一道以牛蛙、蒜苗为主料的湘鄂菜系菜品。其核心食材为速冻牛蛙大腿及蒜苗（150g），辅以姜丝、蒜片、干辣椒、香叶、料酒、生抽、盐等调料。制作时需将牛蛙腿切段后高温爆炒至变色，加入配料爆香并调味，再混入蒜苗段翻炒至断生，最后调入精盐、鸡粉出锅。菜品通过火候控制实现牛蛙鲜嫩与蒜苗脆爽的口感平衡，辣味渗透肉质的同时形成香辣可口、层次丰富的家常风味，与泡椒牛蛙的重辣口感形成差异。