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Description

梅花猪是原产于广东省乐昌市梅花镇的地方猪种，属大花白猪品系，因主产区得名，被列入《广东省家畜家禽品种志》。该品种具有适应性强、耐粗饲、肉质香甜等特点，但也存在生长速度较慢、瘦肉率低等缺点，其体型较小且毛色黑白相间，分为大骨型和细骨型，母猪性成熟早且产仔高峰出现在第12-15胎，平均每胎产仔9.4头。产区涵盖韶关市及湖南宜章等地，农户采用放养模式，饲喂番薯藤、玉米粉等粗饲料。该品种曾因保种资金不足濒临灭绝，2013年纯种母猪仅存385头。通过建立保种场和基因库，现存栏量约5000头。2022年入选全国名特优新农产品名录，并申报国家地理标志。韶关伍叶农业科技发展有限公司实施'公司+农户'模式，形成养殖-加工-销售产业链，广东省农业科学院开展活体保种与生物育种技术研究。