今天是个欧包包 2020-09-17 原理:做冰粉通常用的材料是假酸浆籽和薜荔籽(爱玉子属于薜荔的变种),假酸浆籽胶质多糖需要加入石灰水,石灰水中钙离子可以促进胶质的凝结;薜荔籽表层果胶含量高,不需要加入石灰水,在室温下也可以成功凝胶。 存在的问题:恩哥用的是假酸浆籽,在揉搓的过程中形成了非常丰富绵密的气泡。在冰箱冷藏的情况下,过于丰富的气泡消泡能力差,反而会导致气泡与胶溶液上下分层,从而出现第二次中的上层气泡丰富如凉糕质地和底层气泡较少呈现淡黄色。(这种情况完全不影响食用,当然有点8太美观 建议: 1.恩哥下次(应该会有下次[tv_思考])可以少放点假酸浆籽,按照配方可以减少失败率,有秤呢,开始差不多先生到刚刚好先生的完美转型吧! 2.由于假酸浆籽需要加石灰水辅助胶质凝结,成品多多少少都会有一定的气泡。如果想要做出纯净动人的冰粉,推荐恩哥用薜荔籽,搓好后室温静置就能得到像萌萌一样清澈、像恩哥一样微微泛黄(x 的冰粉啦~ 3.还有做冰粉最好还是用矿质水而不要用纯净水哦,矿质水里的离子可以帮助果胶更好凝结的 最后祝恩白厨房多多成功的同时,希望恩哥适当的失误,就可以增长我们的快乐时间[tv_害羞]【啊不 ♥ 278 ↩ 6
还有一个椰子壳缇宁gyi 2020-09-20 天哪 我问我室友说 你分得清他俩吗 我室友说 这不容易吗 那个黑黑粗粗的戴个手表的 穿个绿衣服的就是吾恩啦[笑][笑][笑] 我说 恩哥会被你气死呵呵呵呵 ♥ 47 ↩ 2
Comments
不出来的秘籍就是———————————能忍得住[doge]
♥ 570 ↩ 16
原理:做冰粉通常用的材料是假酸浆籽和薜荔籽(爱玉子属于薜荔的变种),假酸浆籽胶质多糖需要加入石灰水,石灰水中钙离子可以促进胶质的凝结;薜荔籽表层果胶含量高,不需要加入石灰水,在室温下也可以成功凝胶。 存在的问题:恩哥用的是假酸浆籽,在揉搓的过程中形成了非常丰富绵密的气泡。在冰箱冷藏的情况下,过于丰富的气泡消泡能力差,反而会导致气泡与胶溶液上下分层,从而出现第二次中的上层气泡丰富如凉糕质地和底层气泡较少呈现淡黄色。(这种情况完全不影响食用,当然有点8太美观 建议: 1.恩哥下次(应该会有下次[tv_思考])可以少放点假酸浆籽,按照配方可以减少失败率,有秤呢,开始差不多先生到刚刚好先生的完美转型吧! 2.由于假酸浆籽需要加石灰水辅助胶质凝结,成品多多少少都会有一定的气泡。如果想要做出纯净动人的冰粉,推荐恩哥用薜荔籽,搓好后室温静置就能得到像萌萌一样清澈、像恩哥一样微微泛黄(x 的冰粉啦~ 3.还有做冰粉最好还是用矿质水而不要用纯净水哦,矿质水里的离子可以帮助果胶更好凝结的 最后祝恩白厨房多多成功的同时,希望恩哥适当的失误,就可以增长我们的快乐时间[tv_害羞]【啊不
♥ 278 ↩ 6
我怀疑你们在ghs,但是我没有证据。
♥ 223
虽然想法有点坏,但我最期待的还是翻车过程[doge][doge]
♥ 156
这个冰粉真的很好吃!而且自己做贼简单!淋点液体红糖,放上西瓜块葡萄干和蜂蜜,绝了!
♥ 117 ↩ 2
搓冰粉的时候怎么那么多虎狼之词[doge]
♥ 107
在这个视频里看到了一个人手搓冰粉不可能体会到的快乐[酸了][酸了][酸了]
♥ 94
给恩哥萌萌推荐一个up主ovo!叫“我的样子平平无奇”,他的教程都挺详细的[热词系列_可以]
♥ 86 ↩ 6
啊啊啊啊啊啊啊啊恩白最甜,冰粉也没有恩白甜
♥ 57 ↩ 1
天哪 我问我室友说 你分得清他俩吗 我室友说 这不容易吗 那个黑黑粗粗的戴个手表的 穿个绿衣服的就是吾恩啦[笑][笑][笑] 我说 恩哥会被你气死呵呵呵呵
♥ 47 ↩ 2
这个时长,可以预感到翻车多少次了[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]
♥ 52
[歪嘴]日常想劝恩哥萌萌珍惜账号
♥ 33
为什么这两期画风不太对[捂眼]
♥ 16
笑掉一张面膜hhh
♥ 16
其实我一直在等新的恩白厨房,已经等不到了
♥ 16 ↩ 2
纵然回首,发现那时的平平淡淡就是幸福仍存的证明
♥ 13
我站在再看那时候的视频俩人真的太甜了,白老师想到这些该有多难过呀,好心疼白老师
♥ 13
太甜了太甜了(双关)
♥ 14
白萌萌暴露了自己的污
♥ 11
破路开车
♥ 11