鸡的性别决定由什么决定？

抖音遇到一个天才，认为鸡的性别决定与遗传无关。在我好心与他科普性染色体之后，还在那里骂我瞎说，是犟种。那索性我就系统讲一下鸟类（尤其是鸡）的性别形成过程吧