妖血凝烟 2023-12-24 突然想起来,小时候家里拿专门的模子做豆腐,每天天还没亮,爷爷和爸爸就用石磨磨豆子,我和弟弟帮家里清洗和摆放磨具,每个磨具上面都要压一口大缸,每隔一段时间都要拿什么量具去测豆腐有没有压成型…… ♥ 55 ↩ 3
管家叔老淡定了 2023-12-24 步骤有点问题啊话说... 纱布下模具的时候不要直着下,斜着下能整块出来 内脂溶液是不是下的速度太快了而且浓度也有点低? 顶端扔的那罐腊八蒜?重量太小了加大点力度 总之就是小伙慢慢来,下次就成功了 ♥ 13 ↩ 1
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突然想起来,小时候家里拿专门的模子做豆腐,每天天还没亮,爷爷和爸爸就用石磨磨豆子,我和弟弟帮家里清洗和摆放磨具,每个磨具上面都要压一口大缸,每隔一段时间都要拿什么量具去测豆腐有没有压成型……
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大曦哥 我不吃你豆腐 我要喝你豆浆[doge][doge]
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很明显不是压得时间重量不够就是比例没配好
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步骤有点问题啊话说... 纱布下模具的时候不要直着下,斜着下能整块出来 内脂溶液是不是下的速度太快了而且浓度也有点低? 顶端扔的那罐腊八蒜?重量太小了加大点力度 总之就是小伙慢慢来,下次就成功了
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我要吃大曦哥的豆腐[仓鼠_口水][仓鼠_口水][仓鼠_口水][仓鼠_脸红]
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传下去,光天化日大西瓜居然磨豆腐,还拍成视频[雪狐桑-主题表情_看看][雪狐桑-主题表情_看看]
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豆腐都做了冻豆腐也不远了[doge]
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应该是压的重量不够 水没排完
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应该是重量不够,大曦哥再多做些腊八蒜压上面吧[doge][doge][doge]
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卤水少了,另外腊八蒜太轻[doge]
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传下去!没吃到大曦哥的豆腐,因为稀的像窜了一样!
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哈哈哈哈哈哈,所以我们什么时候可以吃到大曦哥的豆腐啊[东爱璃Lovely_馋]
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想吃老豆腐的话,还得是卤水豆腐。内酯豆腐太嫩了,没口感。压老豆腐的话,大概得需要三至五瓶腊八蒜的重量才够。
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自己点豆腐,基本都是嫩豆腐,压就碎了
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大曦哥那个叫卤水点豆腐 就是卤水慢慢的倒进豆浆里勺子或者铲子需要不停的搅动豆浆
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豆腐脑[笑哭]
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豆腐脑?也算成了(下次做点正常的吧[仓鼠_变傻喷雾][仓鼠_阿巴][仓鼠_变傻喷雾][仓鼠_阿巴][仓鼠_变傻喷雾][仓鼠_阿巴])
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衣食住行下一步是食吗[doge]
转行美食区了?
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有个问题,豆腐要不要用卤水点一下?要不然不成型?()
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