酸菜坑里干活中毒身亡？！酸菜坑为何成了“夺命坑”？【主播说三农】

这就是食品工业化的意义， 像这种酸菜坑早就应该被彻底淘汰了，不但不卫生还很危险。换成食品工厂由统一的发酵罐处理，由专职的工作人员通过机器加工制作，既能保证食品安全，也能让消费者吃得更放心。

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我一直都是坚持买老坛酸菜的，因为我觉得他被曝光过一次以后应该不敢用脚踩了，结果他还是初心不改[大哭]

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你要用传统方法，它们说不卫生 你用科学卫生的方法，它们就说没有了小时候的味道

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我自己腌的酸菜巨酸而且没有臭味，但是吃过的人都说很难吃，虽然不想承认我自己也觉得难吃[大哭]，后来有人分析我腌的酸菜产酸主力是醋酸菌不是乳酸菌，所以才很难吃。

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我们村 因为去沼气池死过三个成年人……都是看上一个没出来又马上下去救[笑哭][笑哭]

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杨梅出了事后我还敢吃，牛蛙出事之后我反而放心了，因为牛蛙我担心的是寄生虫，唯独酸菜，自打老坛酸菜那事爆出来以后就不碰了，连带康师傅都很少吃了[笑哭]

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硫化氢最阴的地方就是低浓度时能闻到味道，但是浓度一高直接麻痹嗅神经，反而闻不出来了。因为人体并不能识别氧气浓度，之前也有生产中被氮气活活憋死的案例。 在这些特定工况的场所中，设置合理的气体浓度检测器和报警装置真的很重要啊

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老一辈：唉，就是臭了点，忍忍就过去了。那有那么矫情啊。 一说生命安全，哈哈笑几下就忽略，糊弄过去了[笑哭]觉得自己能抗过任何事，太轴了

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站长，高浓度硫化氢没有味道（会直接抑制嗅觉），低浓度硫化氢才有臭鸡蛋味

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我家前几天吃酸菜猪肉粉条的时候，边吃边聊天，我爸跟我说腌酸菜是不需要放入任何菌的，放盐就行，给我震惊住了，查了一下发现还真是，全靠白菜上天然附带的乳酸菌...

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感觉打击食品谣言账号才是重中之重，一群账号整天说什么“老祖宗的智慧”、“传统方法”、天天诋毁食品工业，举报也没用照样大行其道，倒是食品科普视频被举报就被下，科普赶不上谣言的生产，到时候消费者都不支持食品工业的话，还怎么做得好食品的安全生产[笑哭]

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自从前几年那个赤脚踩酸菜的新闻出来，我就再也没有吃过任何品牌的老坛酸菜方便面，有人和我一样吗？

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我觉得农村人这点很心大 烧纸钱或是放烟花之类的空气污染都不戴口罩持续站那里吸 尤其现在流行一袋金元宝 感觉亮光的面也不应该烧 而且他们都是塑料袋直接烧 有的甚至在路边草丛…直接把旁边植物都烧黑了

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自从酸菜被曝光以后，就再也没吃过老坛酸菜牛肉面了。没有土坑和脚踩的酸菜是没有灵魂的。原来他们还在用土坑和脚踩呀，这下可以放心吃了。

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央视农业这一期很有勇气，这种落后的加工方式真的要淘汰掉

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我一个90后，从小就在新闻上看酸菜坑闷死人的新闻，现在居然还有[笑哭]，不是，非得挖那么深的坑吗？

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说到酸菜，还有人记得脚踩酸菜吗？我是真不吃酸菜了

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问题是东北这边，一般都用酸菜缸腌酸菜啊，谁家整酸菜坑啊，那么大……不说别人，张作霖张大帅家门口，也只有21口酸菜缸，他都没整酸菜坑，这玩意能中毒也是让东北人没想到的，因为就没人自己家这么整的[笑哭]

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古法发酵的优点和劣势都是杂菌，知道是哪些杂菌产生了有毒物质，但是不清楚是哪些杂菌的代谢产物提供了主要的风味物质。 标准化酸菜之前有大学做过，遇到的最大的问题也是不好吃，单一菌种导致的风味劣化，只酸不香，都是问题。

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啊？我以为大部分酸菜都是工厂标准化流程出来的，结果不是吗[捂脸]

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