达尔文超进化 2021-06-03 草扎东坡肉 材料： 两斤五花肉，葱姜，香料，冰糖，花雕酒 食材处理：喷枪烧皮 刀挂掉焦皮部分 （此处使用砂锅） 焯水：葱段姜片 猪肉 冷水下锅 5分钟 撇去浮沫 继续煮40分钟 注意火候（建议中火） 高汤留用 猪肉用重物压制凉凉 冰糖水：90g冰糖 80g清水 煮成棕色 注意火候（建议中小火慢熬）加入50g开水搅匀（稍微稠点就行） 倒出备用 给压紧实的肉改刀（图示为12x12）再切4个方块，洗净的（稻草）扎紧。 （此处使用砂锅） 锅底铺置葱段姜片（大量）再铺肉块，肉皮朝下。加入 2香叶 1八角 2桂皮 2干辣椒，4勺生抽 2勺老抽，100毫升花雕酒，冰糖水，部分适量高汤（大概淹没肉一半以上）。盖盖子，中火炖60分钟，肉翻面，瘦肉朝下，小火炖45分钟。可以用筷子戳一戳肉皮试试软糯度。出锅 余下汤汁，可以大火收汁（加水淀粉收汁也行）。 仅供想尝试的朋友参考，详情见up主视频 ♥ 330 ↩ 5
想和___ 2021-06-03 弹幕说炒糖没有炸，原因 1.低温油炒或者小火水炒 2.混合搭配中火水炒有泡泡放凉油 炸的原因:火太大热的速度有点快，最好低温。有些老师傅，大火把握也没多少，但如果是双耳锅的话，可以完全靠经验来判断。 在家里只要用小火低温就行，比稳当，最好先热锅 ♥ 70
咸鱼躺平帝君 2021-06-04 往下划，你会发现它转起来了 ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) 往上划，你会发现它转起来了[doge] 能展开的都是可爱善良的人呀，祝您一天开心芜湖！ ♥ 130 ↩ 3
一上一下等于卡 2021-07-03 感觉有些细节要强调一下：煮的过程中要适当加水，要看火，不然很容易干锅。煮冰糖水时尽量用和up主接近的锅，不然颜色不容易掌握，还有加水一定要开水。总结一下，除了上述的，还原的时候尽量不仅做法要还原，连厨具和材料的摆放也要尽量接近，比如葱姜的部分，会有人觉得太多了会有味道，其实后期是完全吃不太出葱姜的，但是它们垫底防焦的功能一流。所以一定要多！！！别问我怎么知道的，做了两次，都是血和泪 ♥ 43 ↩ 4
Comments
东坡肉里有东坡吗？
♥ 3025 ↩ 115
难道只有我想要吐司刷碗巾么[吃瓜]
♥ 1924 ↩ 39
弹幕里那个“爱做家务的男朋友就嫁了吧”，我做家务做了几年了[微笑]女朋友都没得一个
♥ 3425 ↩ 101
...我居然看成了莫扎特东坡肉？？？？？？？？
♥ 1269 ↩ 27
欢迎收看：一学就会，一作就废[脱单doge]
♥ 932 ↩ 18
你们不知道煲仔饭里面是有福建仔的吗？
♥ 744 ↩ 13
“日式吐司海绵擦”各位宝贝们[脱单doge][脱单doge][脱单doge]
♥ 520 ↩ 3
祝高考的小伙伴们金榜题名！！！
♥ 401 ↩ 12
草扎东坡肉 材料： 两斤五花肉，葱姜，香料，冰糖，花雕酒 食材处理：喷枪烧皮 刀挂掉焦皮部分 （此处使用砂锅） 焯水：葱段姜片 猪肉 冷水下锅 5分钟 撇去浮沫 继续煮40分钟 注意火候（建议中火） 高汤留用 猪肉用重物压制凉凉 冰糖水：90g冰糖 80g清水 煮成棕色 注意火候（建议中小火慢熬）加入50g开水搅匀（稍微稠点就行） 倒出备用 给压紧实的肉改刀（图示为12x12）再切4个方块，洗净的（稻草）扎紧。 （此处使用砂锅） 锅底铺置葱段姜片（大量）再铺肉块，肉皮朝下。加入 2香叶 1八角 2桂皮 2干辣椒，4勺生抽 2勺老抽，100毫升花雕酒，冰糖水，部分适量高汤（大概淹没肉一半以上）。盖盖子，中火炖60分钟，肉翻面，瘦肉朝下，小火炖45分钟。可以用筷子戳一戳肉皮试试软糯度。出锅 余下汤汁，可以大火收汁（加水淀粉收汁也行）。 仅供想尝试的朋友参考，详情见up主视频
♥ 330 ↩ 5
省流助手：无狗粮，放心食用[脱单doge]
♥ 192 ↩ 4
我朋友爱吃米饭蘸酱油，但用文雅的方式表达是：寿司去掉喧宾夺主的配料
♥ 157 ↩ 1
我要边角料，希望你不要不识好歹[doge][doge]
♥ 171 ↩ 5
最后倒在肉上面的是什么东西咧[思考]
♥ 141 ↩ 5
弹幕说炒糖没有炸，原因 1.低温油炒或者小火水炒 2.混合搭配中火水炒有泡泡放凉油 炸的原因:火太大热的速度有点快，最好低温。有些老师傅，大火把握也没多少，但如果是双耳锅的话，可以完全靠经验来判断。 在家里只要用小火低温就行，比稳当，最好先热锅
♥ 70
绑肉的草还要吗，不要就给我嗦啰嗦啰味儿[热词系列_爱了爱了]
♥ 63 ↩ 3
在学了[2233娘_大笑]
♥ 82 ↩ 2
往下划，你会发现它转起来了 ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) (･` ) (ω･` ) (･ω･` ) (´･ω･`) ( ´･ω･) ( ´･ω) ( ´･) ( ´) ( ) (` ) 往上划，你会发现它转起来了[doge] 能展开的都是可爱善良的人呀，祝您一天开心芜湖！
♥ 130 ↩ 3
感觉有些细节要强调一下：煮的过程中要适当加水，要看火，不然很容易干锅。煮冰糖水时尽量用和up主接近的锅，不然颜色不容易掌握，还有加水一定要开水。总结一下，除了上述的，还原的时候尽量不仅做法要还原，连厨具和材料的摆放也要尽量接近，比如葱姜的部分，会有人觉得太多了会有味道，其实后期是完全吃不太出葱姜的，但是它们垫底防焦的功能一流。所以一定要多！！！别问我怎么知道的，做了两次，都是血和泪
♥ 43 ↩ 4
祝中高考的姐妹们都能金榜题名！
♥ 32 ↩ 1