三道街青年 2026-05-11 本人西安人，不怪外地人吐槽，一个泡馍一个肉夹馍，动不动说肉价上涨价格就往上涨，然后肉价下来了他不给你降价，然后肉价再涨了它也跟着再涨，反正西安这些卖泡馍和肉夹馍的眼里只有肉涨价没有肉降价。一个烂怂肉夹馍都能卖到十五六块。 ♥ 1109 ↩ 102
nosmoking 2026-05-11 这不就是相当于天津的狗不理吗？某个品类的头部品牌被收购后疯狂涨价，但是天津的普通包子铺可没跟着狗不理疯狂涨价，而西安的普通品牌泡馍也不便宜啊 ♥ 414 ↩ 12
发光浆果 2026-05-10 额贼，贵了这么多年了，也是明码标价，也没强迫人吃这个。今年莫名其妙就被冲了，相比这个泡馍，我更希望肉夹馍被冲，猪肉现在价格都成啥了，还是8-12块钱[笑哭] ♥ 193 ↩ 50
行歌江湖 2026-05-10 黄河拐角晋豫陕三省交界处（运城，三门峡，洛阳，渭南，西安），风俗，语言，饮食习惯存在大量相同相似之处，从牛羊肉，汤，饼，面食这些东西衍生来的很多做法可能差不多，但叫法不一样，比如羊肉泡馍，水盆羊肉，羊肉胡卜，（运城）羊肉泡，（洛阳）羊肉汤等等，三地都有自己的特色和叫法，但本质上都是肉汤加饼（或者馍，麻花等面食）。 西安由于是西北重镇，受西北人和西北饮食文化影响更大，饮食更青真，而不是像晋豫更汉化。又是全国前几的旅游城市，对外影响力比包括洛阳的其他几个地市高得多，所以打造名片方面更好传播。更何况，西安体量，经济，人口各方面都是中心城市的地位，产业化和营销运营更强，品牌化也更早。多重因素，把泡馍的影响力，推到了全国知名的地位。殊不知，像上面提到的几种看起来和泡馍有点像的美食，也都是当地的非遗美食，但都没有西安泡馍这种影响力。 而且很遗憾，泡馍没有像兰州牛肉面，山西刀削面，或者淮南牛肉汤，过桥米线，牛肉板面等等，成为适应性更强，接受度更广，更平价平民化的小馆子饮食，反而成了有点网红性质的尝鲜食物，人为制造了距离感，显得高端大气价格贵，但说到底，还不是一碗肉汤面食，而且相比面条以及上面提到的其他类似食物，西安泡馍越看越像半自助的半预制菜，加上价格和味道，吃过后的落差感，会加剧负面评价。一个兰州人可以天天一碗牛肉面，一个山西人也可以天天一碗刀削面，但一个西安人可以天天一碗泡馍么。 ♥ 58 ↩ 13
熵月 2026-05-10 我这边有家西安人开的泡馍店，十几年了，目前小碗十五，大碗二十，加肉另算。价格很不错了（对公司几个饭量小的妹子来说，完全可以两个人吃一个大碗泡馍），西安那边这么贵的话，不知道那边普通店里的羊汤多少钱，我觉得可以买两个馍，去羊汤店里用羊汤泡。 ♥ 49 ↩ 2
账号已注销 2026-05-10 ？？？你要不要听听你在说什么屁话？？？九几年10块钱一碗叫便宜？九几年湖北热干面5毛钱一碗，现在5块钱一碗。九几年10块钱一碗的泡馍，按通胀现在要卖100块钱。你要这样说，我反而觉得羊肉泡馍现在卖便宜了。泡馍确实贵，贵在和别的食物比没有明显优势，价格却高很多，比如对标兰州拉面。但是你这样列数据，然后又得出泡馍贵的结论，我只能说你的论证非常不严谨。 ♥ 52 ↩ 9
pinga子 2026-05-12 本地人活了二十几年都搞不懂旅游宣传为什么老拿这玩意炒作，论口感不如小炒，论汤鲜不如葫芦头和三鲜煮馍，论价格倒是力压全场了，活该被黑，这个价格配个这种出品会让人觉得就是奔着一锤子买卖去的… 外地的朋友真的想试试的话推荐吃牛肉小炒，饭量少的跟店家说只要一个馍意思意思得了，别自己掰，让他拿机器切的做，想喝汤的去吃葫芦头泡馍就行了（不过这个一般要自己掰，顺便推荐下店里的梆梆肉，它的唯一缺点就是贵），牛羊肉泡馍太腻了，很难吃完，又贵，还不消化，而且所谓优质也就是多几片肉而已，真的不推荐。 再补一句，西安好吃的平价美食不少，面皮米皮肉夹馍菜夹馍三合一裤带面菠菜面麻食饸络臊子面麻辣米线都挺好的，希望这些宣传的人在这次翻车之后能把视线转回这些好吃不贵的市民美食上吧…唉 ♥ 36 ↩ 4
第二人民医院 2026-05-14 2026年，羊汤10元一碗，猪油烧饼1元一个。估计西安因为本地经济繁盛加上人均收入较高，对生活饮食的接受度比较强。不然不会出现有本地百姓还觉得羊肉泡馍几十一碗便宜的，除非里面真给你实打实的切半斤肉进去。 ♥ 31 ↩ 13
Comments
本人西安人，不怪外地人吐槽，一个泡馍一个肉夹馍，动不动说肉价上涨价格就往上涨，然后肉价下来了他不给你降价，然后肉价再涨了它也跟着再涨，反正西安这些卖泡馍和肉夹馍的眼里只有肉涨价没有肉降价。一个烂怂肉夹馍都能卖到十五六块。
♥ 1109 ↩ 102
这不就是相当于天津的狗不理吗？某个品类的头部品牌被收购后疯狂涨价，但是天津的普通包子铺可没跟着狗不理疯狂涨价，而西安的普通品牌泡馍也不便宜啊
♥ 414 ↩ 12
2000年，15块钱不贵？
♥ 306 ↩ 151
吃泡馍不如吃水盆，都是二十多，这二两肉实打实的[doge]
♥ 271 ↩ 33
快30一份的肉汤煮烧饼丁，和17一份可乐+大块鸡排堡+薯条。鬼才会去吃泡馍[翻白眼]
♥ 150 ↩ 7
西府汉族羊肉泡
♥ 216 ↩ 50
这个价格，在上海都能吃到一碗很多肉的了，西安啥消费水平啊能和上海市中心的店一个价[辣眼睛]
♥ 116 ↩ 30
前几年不是猪肉涨价吗，然后餐馆的肉菜也涨了可以理解，但现在猪肉降价了也没看到餐馆降价，世上还是奸商多[doge]
♥ 96 ↩ 3
额贼，贵了这么多年了，也是明码标价，也没强迫人吃这个。今年莫名其妙就被冲了，相比这个泡馍，我更希望肉夹馍被冲，猪肉现在价格都成啥了，还是8-12块钱[笑哭]
♥ 193 ↩ 50
羊肉泡馍最大的问题是不好吃
♥ 72 ↩ 12
河南的同盛祥，19.9，四两羊肉泡馍，素菜拼盘，小吊梨汤。[doge_金箍]
♥ 68 ↩ 8
黄河拐角晋豫陕三省交界处（运城，三门峡，洛阳，渭南，西安），风俗，语言，饮食习惯存在大量相同相似之处，从牛羊肉，汤，饼，面食这些东西衍生来的很多做法可能差不多，但叫法不一样，比如羊肉泡馍，水盆羊肉，羊肉胡卜，（运城）羊肉泡，（洛阳）羊肉汤等等，三地都有自己的特色和叫法，但本质上都是肉汤加饼（或者馍，麻花等面食）。 西安由于是西北重镇，受西北人和西北饮食文化影响更大，饮食更青真，而不是像晋豫更汉化。又是全国前几的旅游城市，对外影响力比包括洛阳的其他几个地市高得多，所以打造名片方面更好传播。更何况，西安体量，经济，人口各方面都是中心城市的地位，产业化和营销运营更强，品牌化也更早。多重因素，把泡馍的影响力，推到了全国知名的地位。殊不知，像上面提到的几种看起来和泡馍有点像的美食，也都是当地的非遗美食，但都没有西安泡馍这种影响力。 而且很遗憾，泡馍没有像兰州牛肉面，山西刀削面，或者淮南牛肉汤，过桥米线，牛肉板面等等，成为适应性更强，接受度更广，更平价平民化的小馆子饮食，反而成了有点网红性质的尝鲜食物，人为制造了距离感，显得高端大气价格贵，但说到底，还不是一碗肉汤面食，而且相比面条以及上面提到的其他类似食物，西安泡馍越看越像半自助的半预制菜，加上价格和味道，吃过后的落差感，会加剧负面评价。一个兰州人可以天天一碗牛肉面，一个山西人也可以天天一碗刀削面，但一个西安人可以天天一碗泡馍么。
♥ 58 ↩ 13
我这边有家西安人开的泡馍店，十几年了，目前小碗十五，大碗二十，加肉另算。价格很不错了（对公司几个饭量小的妹子来说，完全可以两个人吃一个大碗泡馍），西安那边这么贵的话，不知道那边普通店里的羊汤多少钱，我觉得可以买两个馍，去羊汤店里用羊汤泡。
♥ 49 ↩ 2
吐槽的没问题，西安的泡馍我都好几年没吃过了，以前先不说贵不贵起码肉还多点，现在25、30多就两三片肉，把人当傻子呢。
♥ 40
昨天还刷到一个老太太喷网友意思是不贵，说是他们陕西人天天吃，可能陕西工资水平比较高吧[doge]
♥ 45 ↩ 15
？？？你要不要听听你在说什么屁话？？？九几年10块钱一碗叫便宜？九几年湖北热干面5毛钱一碗，现在5块钱一碗。九几年10块钱一碗的泡馍，按通胀现在要卖100块钱。你要这样说，我反而觉得羊肉泡馍现在卖便宜了。泡馍确实贵，贵在和别的食物比没有明显优势，价格却高很多，比如对标兰州拉面。但是你这样列数据，然后又得出泡馍贵的结论，我只能说你的论证非常不严谨。
♥ 52 ↩ 9
本地人活了二十几年都搞不懂旅游宣传为什么老拿这玩意炒作，论口感不如小炒，论汤鲜不如葫芦头和三鲜煮馍，论价格倒是力压全场了，活该被黑，这个价格配个这种出品会让人觉得就是奔着一锤子买卖去的… 外地的朋友真的想试试的话推荐吃牛肉小炒，饭量少的跟店家说只要一个馍意思意思得了，别自己掰，让他拿机器切的做，想喝汤的去吃葫芦头泡馍就行了（不过这个一般要自己掰，顺便推荐下店里的梆梆肉，它的唯一缺点就是贵），牛羊肉泡馍太腻了，很难吃完，又贵，还不消化，而且所谓优质也就是多几片肉而已，真的不推荐。 再补一句，西安好吃的平价美食不少，面皮米皮肉夹馍菜夹馍三合一裤带面菠菜面麻食饸络臊子面麻辣米线都挺好的，希望这些宣传的人在这次翻车之后能把视线转回这些好吃不贵的市民美食上吧…唉
♥ 36 ↩ 4
2026年，羊汤10元一碗，猪油烧饼1元一个。估计西安因为本地经济繁盛加上人均收入较高，对生活饮食的接受度比较强。不然不会出现有本地百姓还觉得羊肉泡馍几十一碗便宜的，除非里面真给你实打实的切半斤肉进去。
♥ 31 ↩ 13
这就跟保定人现在已经吃不起驴肉火烧一个情况 从日常早点变成贵的离谱了
♥ 27 ↩ 18
肉涨价成本高，泡馍涨价很正常，问题你也没放什么肉呀，还越做越难吃
♥ 23 ↩ 11