正义的小笼包 2024-01-07 给大家科普一下,南翔小笼包最早发明是从馒头改小开始的,所以正宗叫法应该是小笼馒头。上海本地语言中是没有“包子”的,只有“馒头”,比如肉馒头、菜馒头、生煎馒头、实心的叫白馒头或淡馒头。视频中的吾介的确算老店了,但没有150年这么夸张,应该30~40年间,个人觉得本帮菜烧的还不错,响油鳝丝和盐水虾都很不错。小笼馒头还是要古漪园餐厅的好吃。 ♥ 33 ↩ 13
无敌托蒂 2024-01-06 秋裤兄弟,强烈建议你去普陀区长风那边的"全启合"品尝下,你就明白什么叫上海性价比最高的小笼,8块8个小笼,口味也是杠杠的,现在上海哪里能买到1块一个的小笼吗? ♥ 9 ↩ 9
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给大家科普一下,南翔小笼包最早发明是从馒头改小开始的,所以正宗叫法应该是小笼馒头。上海本地语言中是没有“包子”的,只有“馒头”,比如肉馒头、菜馒头、生煎馒头、实心的叫白馒头或淡馒头。视频中的吾介的确算老店了,但没有150年这么夸张,应该30~40年间,个人觉得本帮菜烧的还不错,响油鳝丝和盐水虾都很不错。小笼馒头还是要古漪园餐厅的好吃。
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老虹口住欧阳路一直吃万寿斋[呲牙]
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其实就是要吃这种干干净净的小笼包,老盛昌巴比什么的都是放了酱油的,你光这么吃是蛮单调的,最好再来一碗豆腐脑,加一点辣椒油,那就是舒服了
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小笼馒头,不要小笼包小笼包的
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秋裤兄弟,强烈建议你去普陀区长风那边的"全启合"品尝下,你就明白什么叫上海性价比最高的小笼,8块8个小笼,口味也是杠杠的,现在上海哪里能买到1块一个的小笼吗?
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25年前确实是上海最好吃的小笼包,基本每年都要去吃两三次,2010年后去吃就难吃的要死。
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南翔馒头是这样的。你去古漪园南翔馒头店也是这个味道,肉是不上酱油的,就靠水反复搅调出的肉馅,皮厚这才正宗的南翔小笼。说明你上海外来汤包吃多了
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什么时候小笼馒头开始叫包了
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可能是预制的,味道就不行了。
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这种偏南翔风格的小笼我比较喜欢笼铭轩,可惜现在只剩浦东两家店了
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[doge]正常的,上海小笼包根本不叫小笼包那是江苏的叫法,一般就是小馒头而且来过上海都知道上海的食品都不会叫上海,一般不是沪上就是叫本地
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每个人标准不同,没有最好吃,只有最对自己胃口
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王秋裤节目堪比新新老娘舅[doge]
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南翔的小吃店没有一家好吃的,而且贵,比市中心都贵,乡下人良心大大的坏!
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日常吃吃的话我还是喜欢珊珊小笼,只有一丝丝甜,但不算甜口的,还是属于咸鲜口。皮子的厚薄有时候不太一样,可能不同师傅包的手法不一样。
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视频放出来了,还有人说要去吃喜欢吃,我也是服气,怪不得这样了还能开下去。[笑]
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这家的辣肉面好吃
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这家店的鲜肉小笼就是小时候的味道,90年代初左右。
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虹口的万寿斋,福德也不错。这个可是久经考验。
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看到草垫子觉得可以。 现在哪有用草垫子的,有的么金属片,有的么糯米纸。 怎么会正宗。
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