郑州自助餐连我也踩雷了！大雷！

这明显是之前干宴会做中高端餐饮的，然后现在经济下滑迫不得已做平价，但又不能放下身价，搞得巨尴尬[doge]

♥ 135

祥记本来是做高端的，现在这个环境，估计快倒闭了都。死马当活马医试着做做自助，挣不了几个钱，估计从上到下也没什么干劲。

♥ 135 ↩ 2

大部分都是预制菜吧[doge]

♥ 92 ↩ 4

虽然没有说话，但走的时候看到镜子了[吃瓜]

♥ 67 ↩ 1

行了行了知道你换折叠屏了别秀了[doge]

♥ 64 ↩ 1

不是预制菜，但都是半成品，食品公司带加工好的带包装的生食。那个牛舌甚至不是牛舌，大概率是猪舌，我们店就用过。虾饼也是，安格斯也是带包装的冻半成品…不过现在越来越多的餐厅，饭店用半成品。但是只要用料价格到位，也不算坏事。因为不用半成品，饭店也是自己提前加工，放冷冻或者保鲜。有很多饭店自己加工的东西也是一冻好几天才能卖完，食品加工厂起码是速冻，水分流失的还慢。只要你不囤货，用冻好几个月的半成品。

♥ 57 ↩ 5

郑州有什么好吃的店或者自助呢[笑哭]我在郑州半年真不知道吃什么了

♥ 43 ↩ 140

拖字诀，感觉这家店玩不起。

♥ 31 ↩ 1

郑州真的是地方大，好吃的多不多我不清楚，但是雷是真的多。我从开封过去的在这定居三年了...在开封吃随便找个人多的店基本都不会难吃，郑州不一样[笑哭]

♥ 31 ↩ 5

Up可能是不了解情况，我原来是干餐饮的，我们行业内有一种自助的形式叫拼好饭自助，就是和周边餐饮店去谈合作，把它们客人吃剩下和后厨的厨余废品收过来，作为自助餐的原材料使用，像视频里这种上菜巨慢，服务很差，点一杯勾兑饮料都不给上的店，我一看就知道肯定是拼好饭自助，上菜慢的因为能上什么菜取决于其他店的客人吃剩下了什么，而且还要保证同样的剩菜足够拼出一份新的，路途上的运输也要花时间，而且食物在其他客人餐桌上已经摆了很久，再运送到店里已经不新鲜了，加上可能沾染到了唾液，会加速食物发酵速度，所以像螺片这种生冷海鲜才在上面直接给你加这么多芥末，那杯芒果汁就是用周边饮料店或餐厅客人喝剩下的给你加的水，不上杨枝甘露可能是那天找不到其他人喝剩下的或者没其他人点杨枝甘露。

♥ 26 ↩ 11

祥记是领导开的 不屑于吃低端饭[doge_金箍]可是现在生意都不好，只能既要又要 骗一个是一个

♥ 25 ↩ 2

就是慢慢的上菜，等你有饱腹感了就吃不下了

♥ 23 ↩ 3

这种点单的所谓自助我都不会去，啥叫自助？自己随便拿才叫，这算啥自助？

♥ 20

有没有一种可能杨枝甘露外卖还没送到[doge][doge]

♥ 19

小小黑猫长，安敢在此造次[doge]

♥ 15 ↩ 1

年轻时进到那种挺贵的餐厅，会硬着头皮点餐，不好意思走，就好像进去不吃就走是什么罪过一样。现在？不但转头就走，还要骂上几句，神马玩意儿！抢钱啊！

♥ 14 ↩ 1

前一段去cbd中油花园新开的广式自助吃一样的情况，一堆菜从头到尾没见过，开不了就别开，心里没数吗吃的人生气

♥ 12 ↩ 2

这一种店早晚倒闭。没有公款吃喝能有几个人去吃。你们看看多少5星酒店做夜市

♥ 12

郑州就没有什么性价比的自助

♥ 9

划不划算另说 不上菜是真的狗

♥ 7