钻石牛角 2026-05-14 不透明的是小搁这，透明的是大搁这。小学的时候吃这玩意简直是噩梦，基本上都是拿白菜去炒搁这，食堂炒的一股臭白菜味，搁这口感和肥肉一样，而且当时老师要求不能挑食不能浪费，强制必须吃完，每次食堂做这个菜的时候都和上刑一样，甚至闻到味道都能干呕出来。倒是希望看看什么时候教点鸭蛋白做的菜，一直想做点鸭黄豆角但是总不能就把鸭蛋白扔了吧，要是当咸菜就米饭吃的话一次也吃不了那么多。 ♥ 29 ↩ 15
泡面的一番 2026-05-25 我唐山人，说句实话啊，格吱还分大格吱、小格吱。炒格吱口感类似凉皮，但是软糯，说句体感话，有点像吃了口鼻涕，小时候吃了吐，现在也没多少年轻人喜欢吃炒格吱。但是，糖醋油炸格吱，非常好吃，外酥里嫩，糖醋口非常适合。街边小吃，有卖炸格吱，外层格吱里面是肉馅，咸口，也是外酥。我治推荐这两种吃法。 ♥ 7
Comments
我刚下班，赶巧碰到胡大师
♥ 92 ↩ 9
今晚招待懂王的国宴是淮扬菜，淮扬菜还是排面。
♥ 118 ↩ 33
这大厨去北京努力想说普通话，结果还是标准的唐普哈哈。下一期是不是要上比咯吱还特色的鸭黄豆角啊？出了唐山还真没遇见过
♥ 86 ↩ 9
两大美食名人，乾隆和慈禧
♥ 35 ↩ 3
我母亲乐亭的，除了炒和溜，最喜欢的是炸咯吱盒，当地应该是叫炸qian子
♥ 30 ↩ 11
不透明的是小搁这，透明的是大搁这。小学的时候吃这玩意简直是噩梦，基本上都是拿白菜去炒搁这，食堂炒的一股臭白菜味，搁这口感和肥肉一样，而且当时老师要求不能挑食不能浪费，强制必须吃完，每次食堂做这个菜的时候都和上刑一样，甚至闻到味道都能干呕出来。倒是希望看看什么时候教点鸭蛋白做的菜，一直想做点鸭黄豆角但是总不能就把鸭蛋白扔了吧，要是当咸菜就米饭吃的话一次也吃不了那么多。
♥ 29 ↩ 15
唐山人听到唐山话还是有点接受不了哈哈哈哈哈！
♥ 24 ↩ 1
这是真好吃，不管是溜的还是炸的，推荐所有人尝尝，这玩意出了唐山就很少见了
♥ 17 ↩ 4
前两天回去特意吃了 炸咯吱签儿 还有蛤蟆吞蜜[大笑]
♥ 16 ↩ 6
传统好吃的东西，不必都得和乾隆慈禧扯上关系吧？[笑哭]
♥ 26 ↩ 17
md在西藏看家乡菜有种说不出的感觉
♥ 15 ↩ 3
好吃好吃😋😋😋😋😋😋
♥ 13 ↩ 1
羡慕吧
♥ 11 ↩ 1
这几个菜安排吧
♥ 10 ↩ 1
听这口音，我就想起来赵丽蓉老师了
♥ 8
有没有懂哥说一下，这个咋和马爷的那个咯吱不太一样呢[doge]
♥ 8 ↩ 11
家乡在秦皇岛，在大集上经常能买到这个，去饭店也会点菠菜炒咯吱
♥ 8
我唐山人，说句实话啊，格吱还分大格吱、小格吱。炒格吱口感类似凉皮，但是软糯，说句体感话，有点像吃了口鼻涕，小时候吃了吐，现在也没多少年轻人喜欢吃炒格吱。但是，糖醋油炸格吱，非常好吃，外酥里嫩，糖醋口非常适合。街边小吃，有卖炸格吱，外层格吱里面是肉馅，咸口，也是外酥。我治推荐这两种吃法。
♥ 7
什么时候安排上[滑稽]
♥ 7 ↩ 1