艾因布鲁克 2024-11-09 [吃瓜]我看到有博主专门跑澳洲，问询当地咖啡师以后得出结论是，澳白其实讲求的是咖啡和牛奶的平衡，其实是一种balance…所以只要做到平衡就是一杯好喝的澳白啊… ♥ 26 ↩ 3
蜚忆exp0l0zzz 2024-11-09 之前去喝深圳kunomi，那个冠军店，当时喝热奶咖，贼惊艳。听闻是冰博客做的，但是当时也没去特定问一句。。。我感觉好多店都做不出来那个味道，太香了，贼符合心理预期对咖啡的那种味道。 ♥ 20 ↩ 1
林北哈哈6 2024-11-21 搞笑的是在澳洲就没见过哪家店做Flat white用的是ristretto 😅 基本全是double espresso, 21g左右出一倍或1.2左右的浓缩。 小杯接单边 + 110-120左右的牛奶 大杯接双边 240左右的牛奶，极少数门店外带才会用ris ♥ 11
冷现实 2024-11-25 我也不知道澳白对温度有没有限制。我自己在家做就做的是去冰的那种温度。 和视频里说的差不多。我是用冰博客打底，萃取之后，只有小半杯。 之后找一包袋装鲜奶。用剪刀开一个小口子，直接滋进去。就能混合好且有奶泡，挺好喝的…不会被融化的冰稀释。 ♥ 3
AI视频小助理 2024-11-10 实名羡慕up这溢出屏幕的才华[点赞][点赞][点赞]，YYDS！快来一键三连吧[热词系列_优雅] 一、精品奶咖代表——澳白的制作技巧，包括如何制作一杯好喝的澳白以及如何运用提纯奶来中和浅烘焙豆子的酸味。 00:01 - 澳白是精品奶咖代表，风头越来越大 00:54 - 澳白相比卡布更轻盈顺滑，更突出咖啡本身的风味 02:24 - 使用冰博客来做dirty或其他强调浓郁风味一类的奶咖 二、如何制作一杯好的Flat White，包括选择合适的杯量、研磨度和牛奶搭配等方面的技巧，以保留咖啡的风味并避免出现酸味或苦味。 03:01 - 咖啡占比变大容易出现酸味，奶味容易掩盖浅烘咖啡风味。 03:31 - 使用研磨细一点的咖啡机可减少咖啡液量，提高浓度。 04:26 - 使用平道磨豆机压制酸味更佳，建议先看豆子处理法和搭配牛奶。 三、如何制作一杯好喝的澳白，建议使用薄奶泡和冰博克来平衡口感和酸度，同时介绍了使用百分百冰博客的方法。 06:02 - 建议打薄奶泡，口感轻盈顺滑，特别适合澳白 06:17 - 建议用玉融合冰博克，可以平衡口感，避免酸味 07:58 - 使用百分百冰博克可以中和豆子酸味，让澳白更好喝 四、如何制作一款精品奶咖，让咖啡的风味更加集中。建议大家尝试这个配方，可以制作出具有浓郁咖啡豆风味的澳白。 09:02 - 推荐使用本期配方制作具有咖啡豆本身风味的精品奶咖 09:02 - 建议大家尝试制作，因为可以做出非常集中的咖啡风味 09:16 - 下期再见，记得点赞转发 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考。视频总结、高能空降欢迎召唤热心市民@AI视频小助理 ♥ 3
愚小喵 2025-02-23 别搞科技奶吧 澳白好喝有没有那么一丝丝可能是人家本地牧场好牛奶好奶味纯正啊...复刻就算不用冰鲜a2（京东有售试试便知 空口喝完全不腥膻的）至少也来个德运吧...跟国产奶山姆奶和这种科技奶幸福感真不在一个段位的... ♥ 1
Comments
当店员问我澳白做冷还是热的时候，我就知道完了。
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澳白早饭神器啊，又有咖啡风味又有牛奶的饱腹感，再搭一个可颂[doge]我天天这么吃
♥ 46 ↩ 3
[吃瓜]我看到有博主专门跑澳洲，问询当地咖啡师以后得出结论是，澳白其实讲求的是咖啡和牛奶的平衡，其实是一种balance…所以只要做到平衡就是一杯好喝的澳白啊…
♥ 26 ↩ 3
不就是意大利人为了喝没有拉花的拿铁叫的吗[doge]
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之前去喝深圳kunomi，那个冠军店，当时喝热奶咖，贼惊艳。听闻是冰博客做的，但是当时也没去特定问一句。。。我感觉好多店都做不出来那个味道，太香了，贼符合心理预期对咖啡的那种味道。
♥ 20 ↩ 1
搞笑的是在澳洲就没见过哪家店做Flat white用的是ristretto 😅 基本全是double espresso, 21g左右出一倍或1.2左右的浓缩。 小杯接单边 + 110-120左右的牛奶 大杯接双边 240左右的牛奶，极少数门店外带才会用ris
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今天萃了中浅烘的浓缩（1:1.3），自己提纯的奶（不那么浓，四舍五入算冰博克兑奶），不到150ml的杯，真的不酸，风味也很足[鼓掌][鼓掌]
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想问问如果是鲜奶加奶油会不会一定程度上接近提纯乳呢？（冰博克太贵了[笑哭]）
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现在千万别买必如的冰博客 为了凸现新品黄油牛乳 冰博客现在要奶没啥奶味 明显的乳糖甜感也很少了！都不知道在喝什么
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沙发！[星星眼]
♥ 5
在澳洲呆过3年半，经常去连锁咖啡店Gloria Jean's Coffees喝澳白，其实没那么玄乎。
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我口味比较重，问一下，有没有特别苦，醇厚的挂耳咖啡推荐一下，谢谢
♥ 4 ↩ 3
感觉冰薄克做的奶咖太腻了，特别是dirty[doge]
♥ 4 ↩ 2
我也不知道澳白对温度有没有限制。我自己在家做就做的是去冰的那种温度。 和视频里说的差不多。我是用冰博客打底，萃取之后，只有小半杯。 之后找一包袋装鲜奶。用剪刀开一个小口子，直接滋进去。就能混合好且有奶泡，挺好喝的…不会被融化的冰稀释。
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我心目中完美的澳白就是要拥有突出的咖啡风味和薄亮的奶泡[保卫萝卜_白眼][保卫萝卜_白眼]
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实名羡慕up这溢出屏幕的才华[点赞][点赞][点赞]，YYDS！快来一键三连吧[热词系列_优雅] 一、精品奶咖代表——澳白的制作技巧，包括如何制作一杯好喝的澳白以及如何运用提纯奶来中和浅烘焙豆子的酸味。 00:01 - 澳白是精品奶咖代表，风头越来越大 00:54 - 澳白相比卡布更轻盈顺滑，更突出咖啡本身的风味 02:24 - 使用冰博客来做dirty或其他强调浓郁风味一类的奶咖 二、如何制作一杯好的Flat White，包括选择合适的杯量、研磨度和牛奶搭配等方面的技巧，以保留咖啡的风味并避免出现酸味或苦味。 03:01 - 咖啡占比变大容易出现酸味，奶味容易掩盖浅烘咖啡风味。 03:31 - 使用研磨细一点的咖啡机可减少咖啡液量，提高浓度。 04:26 - 使用平道磨豆机压制酸味更佳，建议先看豆子处理法和搭配牛奶。 三、如何制作一杯好喝的澳白，建议使用薄奶泡和冰博克来平衡口感和酸度，同时介绍了使用百分百冰博客的方法。 06:02 - 建议打薄奶泡，口感轻盈顺滑，特别适合澳白 06:17 - 建议用玉融合冰博克，可以平衡口感，避免酸味 07:58 - 使用百分百冰博克可以中和豆子酸味，让澳白更好喝 四、如何制作一款精品奶咖，让咖啡的风味更加集中。建议大家尝试这个配方，可以制作出具有浓郁咖啡豆风味的澳白。 09:02 - 推荐使用本期配方制作具有咖啡豆本身风味的精品奶咖 09:02 - 建议大家尝试制作，因为可以做出非常集中的咖啡风味 09:16 - 下期再见，记得点赞转发 --以上内容由模型基于视频内容生成，仅供参考。视频总结、高能空降欢迎召唤热心市民@AI视频小助理
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阿霖，求视频里磨豆机和咖啡机的型号
♥ 3 ↩ 2
[tv_doge]牛奶刺客
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澳白我是直接用光明的低温鲜奶做的，我个人很喜欢[呲牙]
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别搞科技奶吧 澳白好喝有没有那么一丝丝可能是人家本地牧场好牛奶好奶味纯正啊...复刻就算不用冰鲜a2（京东有售试试便知 空口喝完全不腥膻的）至少也来个德运吧...跟国产奶山姆奶和这种科技奶幸福感真不在一个段位的...
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