消灭了踪影 2019-11-22 潮汕腌蟹的用料 川椒 螃蟹或三眼蟹 最美味要首选膏蟹 【腌料】： 酱油 绍酒 蒜头 葱头 芫荽（也就是香菜） 辣椒（首选朝天椒） 姜 白糖 潮汕腌蟹的做法步骤 步骤 1：刷子把蟹外壳反复洗净，用清水加点盐把膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物，换两三次水后便可腌制。 步骤2：玻璃容器蒸汽高温杀菌，放腌料，酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖，酱油和绍酒必须没过蟹身。（酱油和绍兴黄酒十比三，各家做法不同，其他适量） 步骤3：腌品放入冰箱，约24小时后食用较适宜，其保鲜期限可达两周。吃时剥开蟹壳，剔除腮、肠胃等，斩块后淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。起盘吃用的时候也可撒些香菜提香。 作者：V大小姐 ♥ 865 ↩ 15
摇曳水仙 2019-11-22 说实话生醉蟹真的不安全，寄生虫在遭遇极端环境时体外会生成一种外壳，并进入休眠。能抵御大部分极端环境。 常用的酒和醋能杀死无防备的成虫，但对这种休眠状态下的寄生虫无能为力。更何况想要达到杀虫目的，酒精浓度也是个问题，再加上螃蟹厚厚的外壳，最安全最稳妥的烹饪方法还是高温蒸煮[笑哭] ♥ 455 ↩ 75
行走在奇迹中 2019-11-22 这罐蟹腌太久了不鲜甜，UP可以把剩下的酱料再利用，去买带膏的濑尿虾清洗擦干放进去，视大小腌大概8-10小时后再吃，濑尿虾里的膏无比鲜美，真是人间美味。 ♥ 175 ↩ 28
Comments
大闸蟹都快被你吃灭门了，太可怜了，看得我眼泪止不住地从嘴角流出来
♥ 18464 ↩ 82
建议名字改成：大闸蟹来了[喜极而泣][喜极而泣]
♥ 12134 ↩ 96
蟹王之王:大祥哥，定个小目标，吃完世界上所有的螃蟹[捂脸][捂脸]
♥ 4817 ↩ 25
又又又大闸蟹[doge]
♥ 3460 ↩ 38
胶已人集合了[doge]
♥ 3235 ↩ 443
食尻鬼重出江湖[doge]
♥ 2217 ↩ 17
真诚推荐潮汕生腌濑尿虾，潮汕生腌血蛤[打call][打call][打call][打call]
♥ 2083 ↩ 89
真就螃蟹大王[微笑]
♥ 1924 ↩ 45
看来鲍鱼那期透支了好几期的预算
♥ 1257 ↩ 13
螃蟹终结者竟然连朋友家的大闸蟹都不放过！[doge]
♥ 890 ↩ 9
潮汕腌蟹的用料 川椒 螃蟹或三眼蟹 最美味要首选膏蟹 【腌料】： 酱油 绍酒 蒜头 葱头 芫荽（也就是香菜） 辣椒（首选朝天椒） 姜 白糖 潮汕腌蟹的做法步骤 步骤 1：刷子把蟹外壳反复洗净，用清水加点盐把膏蟹放入，让其吐沫清洗肠胃脏物，换两三次水后便可腌制。 步骤2：玻璃容器蒸汽高温杀菌，放腌料，酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖，酱油和绍酒必须没过蟹身。（酱油和绍兴黄酒十比三，各家做法不同，其他适量） 步骤3：腌品放入冰箱，约24小时后食用较适宜，其保鲜期限可达两周。吃时剥开蟹壳，剔除腮、肠胃等，斩块后淋上原汁，用辣椒醋作蘸料。起盘吃用的时候也可撒些香菜提香。 作者：V大小姐
♥ 865 ↩ 15
说实话生醉蟹真的不安全，寄生虫在遭遇极端环境时体外会生成一种外壳，并进入休眠。能抵御大部分极端环境。 常用的酒和醋能杀死无防备的成虫，但对这种休眠状态下的寄生虫无能为力。更何况想要达到杀虫目的，酒精浓度也是个问题，再加上螃蟹厚厚的外壳，最安全最稳妥的烹饪方法还是高温蒸煮[笑哭]
♥ 455 ↩ 75
大晚上，还能看到街上很多外卖小哥奔波送餐，突然感到很励志，别人这么晚了都还在吃，我又有什么理由不吃。
♥ 423 ↩ 4
一播放，52评论，各位过分了
♥ 341 ↩ 5
螃蟹终结者重出江湖
♥ 240 ↩ 4
潮州人路过 本地自家挺喜欢东西腌的 橄榄啊 榨菜 白萝卜啥的 都是自家腌自家的 然后送亲戚
♥ 209 ↩ 26
这罐蟹腌太久了不鲜甜，UP可以把剩下的酱料再利用，去买带膏的濑尿虾清洗擦干放进去，视大小腌大概8-10小时后再吃，濑尿虾里的膏无比鲜美，真是人间美味。
♥ 175 ↩ 28
生吃算什么，有本事你带壳生吞我就佛你[滑稽][滑稽][滑稽][doge]
♥ 143 ↩ 6
把这腌蟹蒸熟会怎样
♥ 110 ↩ 9
大闸蟹当咸菜…真狠哈哈哈哈哈
♥ 105 ↩ 3