买手摇磨豆机怎么把钱花刀刃上？咖啡师教你怎么省钱

哥，您看我这个磨怎样[doge]

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小红书上的“咖啡业余爱好者”，能喝出刀盘的区别，转速的区别，同一种豆子用农夫山泉红绿瓶之间的区别，同一种豆子今天和三天前的区别，一个豆子起步喝出6种以上的风味……等等，你这不行，还得练[妙啊]

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成子老师对不起，每次碰到这个怪我都会觉得眼熟[笑哭][辣眼睛]

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谢谢成哥，有信心了，我再练练[奋斗]

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我说一点，希望对小白有帮助，买主轴带上下两个轴承那种，磨的时候主轴不会晃动，就可以了，然后刀的质量好一点，精密点就可以了。一百多快应该就能买到质量还可以的了。便宜的那种，主轴不带轴承，磨的时候会晃动，旷量很大，磨出的豆颗粒很不均匀，而且随着使用会越来越不均匀。以上。

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成哥，这个日晒水洗用啥烘焙曲线？[doge]

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[偷笑]我这种懒人的话，手动磨豆机必须上快速又省力的物理外挂，看着有点蛮，但是特别好用，而且磨任何粗细都能用，特别是意式太省力了。取下手磨的顶盖，拿个小电动螺丝刀，米家那个大小就刚好，送的转接转头刚好能套进常见手摇磨豆机内六角中轴，然后左手握紧磨，右手一按螺丝刀开关，电机开转滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋滋，欧克，嗖嗖嗖磨好了[口罩]手臂一下都不带动[脱单doge]

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我用过三个手摇磨，五星，六星，七星都用过。有几点我觉得很重要。第一个是刻度，有些磨一圈只有12个刻度，如果你冲摩卡壶或者手冲，倒还好。但如果你要做意式，对咖啡粗细要求稍微大了点，经常会出现多一格细，少一格粗的问题，这个问题真的很让我恼火！第二个就是研磨效率，小刀盘磨一份意式真的累死我，大刀盘能让你省很多事。最后就是这两个问题我觉得第一个更重要一些，刻度太少了直接决定你能不能做出正常的咖啡，没办法补救。第二个问题顶多就是多费点功夫，倒还好说，所以买手摇磨一定要买个刻度多的[脱单doge]

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叔，看在我今天喝的菠萝美式的份上给我个签名[doge]

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课代表总结：咖啡师亲授，如何让磨豆机物尽其用！买手摇磨豆机，别被花里胡哨功能迷了眼。记住，磨豆机的核心，就是把豆子变成粉。什么锥刀平刀，手摇电动，统统不重要。关键是你那台磨豆机的脾气，磨出来的粉是不是你需要的模样。别迷信磨豆的均匀度，重要的是磨出你想要的研磨度。附加功能，可有可无。关注刻度稳定性，调好一次，每次重现。清洗维护，小技巧学起来。记住，银皮无妨，不影响冲泡。最后，省钱秘笈：与其在磨豆机上浪费，不如把钱花在品质豆上，香浓美味，省下冤枉钱！ 文案翻唱：买磨豆机，别被转速迷。核心功能，只磨成泥。附加功能，不必追求，转速随意换，难辨味差异。关注稳定性，刻度是关键。清洗维护，小技巧在。银皮无妨，冲泡依旧香。花钱明智，豆子品质上。冤枉钱少花，香浓味儿真。关注磨豆机，钱落刀刃上，冲泡咖啡香，品味生活长。 --内容由@AI视频总结 生成，仅供参考【关注自取总结工具】

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懒得用手摇磨，一直用九阳破壁机送的研磨杯，15秒左右能出细粉[喜极而泣]，放玩具机里也能用。

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所以我这玩意完全没必要换对吧[脱单doge]

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豆子比磨豆机重要多了。当然磨豆机也不能太差，比如陶瓷刀盘，塑料中轴那种，磨出来都是大小不一，用一段时间中轴就晃。那种300到400的不锈钢刀盘，中轴稳定的就足够了。再贵的无非是材质质感好点啊，外调刻度更便捷啊，手柄大点，刀盘大点更省力啊。。。其他真没什么能提升的。。。。。结果价格贵出来五六百。。没必要。有那钱，买两盒300的瑰夏不好吗？[脸红]

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还是喜欢这个消音器[傲娇]

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一直觉得不去演京剧可惜了，都不需要吊眼角[脱单doge]

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我按个人觉得的重要度排名 1-价格[doge] 2-外观设计、做工 3-细粉率 很多东西都是这样的，设计、营销、品牌溢价，都是需要消费者买单的，就看你是不是愿意为这些东西付钱了

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我的1688牌百来块磨用得挺好

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我有一次跟我们这边店面的咖啡师聊天，说我的老栗子c想升级是搞个司令官还是搞个电磨，别人挺实在说别搞有的没的，不怕麻烦搞一套筛网。解决你99.9%的问题

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省流

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刚接触咖啡一段时间，手持078S和M47，感觉磨豆机的各种功能都是为了解决咖啡【制作流程】的事儿，比如等离子除静电防飞粉解决台面清洁和结块问题，各种结构和设计解决残粉问题等等；而成子的意思我理解是站在喝咖啡的角度，工作流程对出品本身的口味没什么影响，比如飞粉严重的话就勤着清理，残粉多的话就补一两克豆，结块了就用搅粉针搅一搅等等，但是解决这些问题并没有改变咖啡的口味，剩下的刀盘结构和转速调节等等，大部分人喝不出差别[呲牙]所以个人感觉更贵的磨豆机优点主要体现在做工、外观内部设计、以及能在多大程度上简化咖啡制作流程上吧？

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