为什么有的咖啡师累坏了也干不好？有人却轻松当“大神”？

个人觉得咖啡师确实是众多服务行业里，找到技巧之后最轻松惬意的了[微笑]。做这行1年多了，之前做过股票，做过律师，菜市场买过菜，也做过按摩，唯独做咖啡师感觉最容易从疲劳里面恢复过来，打算之后几年一直从事这个行业了（我也知道业内都说卷，以及某大牌的泼咖啡粉事件）。对了，大家不要学我，我家里收租的。[微笑][微笑]

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之前摆摊卖了几天咖啡，那个女的喝了一口说：你这个咖啡怎么有股酸味啊，是不是过期了？后来解释了半天她也不听，说人家星巴克的咖啡都一点酸味没有，让我退钱[doge]。

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只要小🍠上帖子发的多，环境布置得更好打卡拍照，就能活[吃瓜]风味？出品？不存在的

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咖啡行业扎了五年有余，成子讲的每一个点我都在笑，往昔历历在目，讲真，只有你在吧台熬个几年才能对这些话感同身受。尤其是最后的总结，你要做一个开心果，可谁来当你的开心果呢？时间一长总归会把你的耐心终究会全都献给店里。先天内耗圣体的小伙伴我不建议你入行，除非你身边也有一个沙雕同时天天给你带乐子。所以心态好，或者心态好的环境很重要！目前的就业环境来讲，对绝大多数人来说，咖啡师真的只是你职业选择的一个过渡阶段，至少我这么认为的。所以接下来是一些我结合自身经历的不成熟建议。先叠个甲哈，不一定适合你，就做个参考。 我希望有想法要入职的或刚入职的小伙伴想清楚，你到底想要什么？当你有个明确的目的能让你的工作过程适当减少一些负担。如果你只是临时需要一份工作过渡，就跟老板坦诚说，恰好老板手头需要人，你入职了，就做好你的本分，毕竟你志不在此，只要你避免犯错，等你遇到一个更好的机遇，双方好聚好散。 如果你有长期在咖啡行业里生存的意向，看清楚自己能否接待好形形色色的客人，你是否有能力处理好人际关系，这方面有自信的可以向管理层发展，毕竟技术层面，或是物料管理等等，给你时间总能学会，人员管理才是最难的。当几年店长，一家店面经营相关的门道你摸透了，当积攒一定实力且亏得起，你还可以自己当老板。前提你一定亏的起的情况下。接下来，如果你和我一样，不善处理人际关系，也不倾向过多的面对顾客，但是做咖啡这件事情本身它能给你带来点乐趣的话。建议你请在你热情尚未衰退的情况下，利用你现在的环境中可利用的一切，积极提高自己的技术。不论是哪个方面，咖啡师技能，手冲，烘焙，创意饮品，机器调试维修等等等等，都可以。兴许当个指师，做技术培训，或是去巡店。要不就看机缘，有幸能当个烘焙师去烘豆子。反正都是个出路。 不过以上这些，都是需要你在吧台里面至少熬个四五年才能给你带来。想当管理层，需要看你是否遇到个好老板领路。想学技术，也需要靠自己去抓住机缘争取到。咖啡店里学技术在我看是最扯淡的一件事情！国内培训机构也是鱼龙混杂。像是烘焙方面，好的导师更是可遇不可求。 列位，咖啡发展这么多年，放到现在咖啡师的培养还是个高成本的低回报的事情。入职以后你也会发现这个职业也并不是你看到的那么潇洒。如果你很热爱这个行业，当你有选择的时候，也不一定要投身到里面去，兴许当成一个爱好可能更加的久远。愿你能保持对咖啡的热爱，但更希望你能爱惜你自己。

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我感觉咖啡师或者吧台这样的工作不适合长久干下去吧，我这基本都是一个月四天休，工作八小时左右的，在吧台每天面对不同的神奇客人，要是还有个神奇同事老板，干不了多久就想要转职了吧。

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总结：摸鱼前提是要清楚知道鱼在哪

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有个顾客 喝了个浅烘美式：你这咖啡是不是变质了！酸啦吧唧的！ 店员：好的，给您换个深烘豆（收走重做） 喝了一口：你是不是搞我啊！***！这豆子都是一股苦味！叫你店长来！ （店长给她叭叭叭叭叭介绍了半天…） 顾客：我不管！我之前喝的咖啡都是香甜的！你们店就是故意搞我！ 坐在一旁的本喵：（朝店长说）你给她做一杯加多点糖的焦糖玛奇朵 （店长做好放她面前） 依旧一口：诶！对嘛！这才叫咖啡嘛！ （店长跟本喵面面相觑…） [doge][doge][doge]

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课代表总结: 视频主要分享了咖啡师在工作中如何提高效率、减轻工作负担的技巧。强调了理解咖啡师角色、熟悉吧台布置、产品出品、设备性能及原材料把控的重要性。还提到适时偷懒，如合理分配时间进行洗手间休息，以及在冲咖啡时使用腰部而非手臂发力等细节技巧。此外，视频还强调了心态调整，保持良好心态对咖啡师服务质量和职业发展的关键作用。 要点: - 咖啡师需全面理解吧台工作内容，包括布置、出品、设备、原材料。 - 通过合理分配时间如安排洗手间休息，提高工作效率。 - 冲咖啡时利用腰部而非手臂发力，减轻手臂负担。 - 保持良好心态，影响服务质量和职业发展。 - 咖啡师价值不仅在于技术和速度，更在于传播咖啡的美好，让顾客感受快乐。 亲爱的观众们，这位咖啡师在分享他的工作技巧时，我感受到了那份对工作的热爱和对细节的关注。他提到的合理安排工作流程和提高冲咖啡效率的方法，正是每个想要提高工作效率的人应该学习的地方。让我们为这位热爱工作的咖啡师点赞，学习他对待工作的认真态度和积极心态。 --内容由@AI视频总结 生成，仅供娱乐【总结工具关注自取】

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我靠。用腰是我没想到的。我的腰留给下班骑摩托了[吃瓜]

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升华了啊，升华了啊

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所有服务行业的底层本质：情绪价值。

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要不要评测下这个小玩具[笑哭]感觉应该能水一期视频

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如果有像我这种技术派的高冷咖啡师确实没办法做到一个好的吧员 好店长 所以往开店指导 技术培训 技术巡店方面去了 也是个出路 但是受了5 6年吧台的忍辱负重才走出来的

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[崩坏3·终焉归始_cool]确实都是干货

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不至于

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我觉得最好的偷懒方式，还是自己掌握好基本功，然后排除一些只对股东或资本负责，有些严格算法的品牌连锁，然后自己去找那些和自己有些相似味道或理念的，以及明显能让自己学到技术或能下班安心自我学习的店面。

原来大家不都是晃身体绕圈的[捂脸]

说的真的挺好的，不光是咖啡师，其他行业也一样，受教了，真的

刚入行[笑哭]今天犯错扣钱了[笑哭]