蒸馒头关火就开盖？你毁掉的是最后3分钟的定型

隔着锅盖，明明看见里面的馒头一个个白白胖胖、圆圆鼓鼓，像一群刚睡醒的小云朵。结果你把火一关，锅盖这么一掀——刚才还挺拔圆润的白胖子，突然“扑哧”一下，瘪了，皱了，塌了，变成了一锅表情沧桑的“死面疙瘩”。这馒头，为什么偏偏会在最后一秒翻车？