“甲醛白菜”事件：讲点大家最关心的

蔬菜上喷洒甲醛已经是属于违法行为了。可不是啥剂量问题了。

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确实是责任划分问题，运输中出问题两边责任不明确，我记得杨梅也是运输前泡的吧

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甲醛是毒性强且一类致癌的“非食品原料”，与它是否溶于水，是否易挥发无关，不能加就是不能加。

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这次事件真正有价值的结局，是能不能借此机会，把收贮运那段监管的空白填上，把合规保鲜的成本降下来，让那些本本分分想做事的人，有一条不用铤而走险也能活下去的路。不然呢？下一次甲醛白菜的剧本，大概率还是这样：博主曝光 → 舆情炸锅 → 联合执法 → 全国性排查 → 风头过去 → 回潮。十四年一个轮回，普通人等的，不该是这样的循环[doge]

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这是我看的两个up的观点，我认为很正确 “人为使用甲醛保鲜是否违法与消费者食用后的实际健康风险是两个不同层面的问题，前者不能因为最终残留降低而被洗白后者也不应因为违法行为本身而被无限夸大” “不要因为是违法行为就夸大毒性，也不要因为毒性低就忽视违法行为”

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我老家就是张家口的，我来说一句：我妈听说的，在这次大白菜蘸甲醛之前，收大白菜时候，垛一层大白菜，喷一层，再垛一层的

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[tv_调侃]产业集中化才能解决，个体户那么多，查都查不完，你根本不知道哪个地方会出错，只有规模化种植，雇佣农民，全部环节都有直播监督，才能解决食品问题，虽然可能蔬菜会涨价，但为了健康食品，没办法

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创业造个家用农残检测，防腐剂检测仪，有没有搞头[doge_金箍]

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都不是成本的问题了，价格高一样可能买到违规产品，最重要的还是加强监督。

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马克思有一句话说的好具体的我记不清了，差不多就是“当利润达到300%时他们敢冒着杀头的风险干”，哪怕是在有无数前人变成路易16的情况下，今天罚了一批明天又有一批蠢蠢欲动，只能说食品安全是一场持久战任重道远啊[藏狐]

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白菜属于绿通高速免费的。其实运输要不了多长时间，只是为了卖到更远挤占当地市场赚差价所以才要增加保鲜时间而已。

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其实我们现在能吃到白菜都是反季节的，正常的白菜是8月播种，11月收获，那个时候因为天气冷，所以运输白菜不用打药也不会坏，所以就吃那个时期的白菜就行了，到夏季就别吃白菜了[OK]

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归民法管还是归刑法管，决定了犯罪成本的高低。

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甲醛的毒性来源于高活性，它能够和另外两个活性基团发生交联，是一种“分子胶水”，这也是各种胶水甲醛超标的化学本质。他的交联产物一般没有毒性，实验室一般用来交联细胞，最后会用过量甘氨酸反应完全。 如果末端检测不出，那就没有残留，已经散掉或者已经反应了，不必过度恐慌。但是并不是鼓励使用，因为残留不可控，所以政策还是一刀切。

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补药啊，我减肥四个月了经常吃鸡腿饭，有大白菜啊

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人只要一天不进化出叶绿体，粮食安全就一天不能忽视

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意思是去到销售终端  甲醛已经挥发得所剩无几？那再经过清洗和煮熟之后  对人体的伤害大吗？

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高浓度甲醛有没有跟白菜里的物质反应，生成了其它有毒有害产物？ 工业甲醛里是否还有其他有害物质进入白菜？

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如果都挥发得到了本底水平，那对食用影响大吗？

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超市里总看到销售人员往蔬菜上喷些液体，这个有什么说法么。以我的常识，记得蔬菜水果沾水后很容易烂啊。

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