料理鼠王普罗旺斯炖菜！不需要有鼠鼠..它其实有手就会！

法式地三鲜[doge]

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作为喜欢吃肉的，如果要我做的话我会把： 红色换成西班牙辣肠 黑色换成德国血肠 白色换成巴戈利亚白香肠 黄色换成德国黄肠 绿色换成罗勒青肠[doge_金箍]

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有一说一，群英荟萃这个翻译真是神了

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我都忘了上一次是什么时候，请侍者转达我对厨师的敬意了

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太复杂了，老子直接啃生的，我啃啃啃！有种丧尸的感觉！

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夹层放一层薄薄的肉沫应该也很好吃吧

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我记得中文配音说的群英荟萃，我还以为是各种颜色的萝卜

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这个我可有点发言权，每一片之间都要有盐和胡椒，哪怕摆的时候蘸一下酱，考烤的时候锅底和菜上面也有酱汁，这样焗出来的才有味道，要不然相信我，你的菜会一半生的一半熟的，吃起来是水味菜味，就是没有盐味和酱汁味。

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高情商：普罗旺斯炖菜 低情商：高卢地三鲜

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我看料理鼠王，看着看着怎么真看到料理鼠王了？

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交作业了，但这菜几乎只有番茄胡椒洋葱的味道，味道好淡，吃完后突然想吃肥肉了

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实际上的口感我觉得可能是茄子皮和瓜皮的咬不动

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看完评论区，打算红黄换成红肠和芝士改天试试

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重点在汤汁的裹沾上，一定要让蔬菜片蘸的均匀充分，这样吃起来才不会感觉酱料和蔬菜的口味分离，料理鼠王是真有本事的，影片里他调的料汁粘度完美，又亲自动手把每一片贴合，吃起来味道自然是这道菜最顶级的状态，也能以小见大——用最精细的手法做一道家常菜，所以他才有厨神的精神。

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我印象中电影中配好像叫＂群英荟萃＂

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试过，不好吃，当然你可以说很健康

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其实还有低配版，红色换成哈尔滨红肠，黑色换成墨鱼肠，白色的换成双汇鸡肉肠，黄色换成玉米肠，绿色我就想不出来了

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这个菜吃着寡的主要是氨基酸来源只有西红柿撑着，鲜味比较单薄，并且水分太大把油香盖住了（哪怕是up做的这种烤的版本）。使用的香料也不是很霸道的香料，味道容易被忽略。 我自己做的经验是： 1.炖好之后作为素酱基底，往里窝几个蛋整成北非蛋类似物。 2.炒料的时候放两块熏肉的膘用肉油炒。 3.撒一点单山蘸水或者翠宏之类的，补充一点微微的辣味和味精。 4.用酱油蚝油鱼露取代一部分盐 当然直接加肉也可以，但那样就从一个爽口素菜变成炖肉了

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以前看还以为红色的是火腿片，原来是番茄啊，不知道改成火腿片会不会好吃，纯素菜实在是有点难接受[笑哭]

♥ 11 ↩ 2

烤好后放的时间不够 出水严重

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