不向耕地要粮食？我们用“全食物加工”端牢中国饭碗
Description
谁说粗粮只能“难以下咽”？当大分子物理遇上传统美食，一场舌尖上的黑科技正在上演。新鲜土豆秒变Q弹“大米”，大豆蛋白完美复刻牛肉嚼劲，连做豆腐都能实现零废水排放。未来的健康餐桌，可能比你想象的还要精彩..... 演讲者：吴奇 中国科学院院士 演讲时间：2026年4月11日 格致论道·bilibili：2025格致科学盛典
谁说粗粮只能“难以下咽”？当大分子物理遇上传统美食，一场舌尖上的黑科技正在上演。新鲜土豆秒变Q弹“大米”，大豆蛋白完美复刻牛肉嚼劲，连做豆腐都能实现零废水排放。未来的健康餐桌，可能比你想象的还要精彩..... 演讲者：吴奇 中国科学院院士 演讲时间：2026年4月11日 格致论道·bilibili：2025格致科学盛典
Comments
不向耕地要粮食，而是向大气要粮食，二氧化碳合成淀粉工厂，启动！[给心心]
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哦，原来豆腐猫砂是真的字面意思啊！但是昨天刚听说一个生态现象，就是近几十年频繁有海獭（靠皮毛就能浮在海上，肚皮当餐桌，睡觉靠海草固定的那种）以及海狮淹死了！[惊讶][惊讶][惊讶] 原因竟是豆腐猫砂能直接冲进马桶，而猫屎中含弓形虫卵，扛过污水处理后，一旦入侵海獭身体就会致其脑部功能紊乱[大哭][大哭][大哭](https://b23.tv/BV1EqKQ6hEhb ) 我之前读《寄生虫星球》了解到，弓形虫就是以猫科动物为最终宿主的。所以一旦暂时入住其他动物(包括人)体内，就会鞭策其免疫系统保持高活跃度，以及入侵中枢神经导致行为异常（比如让老鼠不怕猫）。总之，就是增加宿主活着被猫科动物吃掉的概率(因为猫科不爱食腐)，但在水生动物这就玩不转了[大哭]
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豆渣以前也是人吃的[吃瓜]
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会不会又有读稿党来说什么“科技与狠活、还能吃什么”……[吃瓜]
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土豆，豆子的充分利用，还环保健康，能替代一部分食物了，期待高营养的酸奶。
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@MilkyAi 总结内容
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豆制品挺贵的，接近肉类了，提供高蛋白大量普惠豆制品，可以有效减少肉食的消耗蛋白质依赖.
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吴食道也，夫庸知奇先后生于吾乎[doge]
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“Healthy food泪，拿霜来冻硬，硝酸更迷人，愿再喝，Healthy food镭，拿喝完面溶，晚上说买完，像昨天，梨供我……”
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主播主播，给你看看我制备的蛋白质膜（其实是煮鸡蛋时，水放少蛋炸掉后，水蒸气把蛋白质顶出容器外后形成的[笑哭]）
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前几年才看到合成工艺，现在都成工厂了！[笑哭][笑哭][笑哭]
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光伏发电，用不完的电造淀粉，淀粉做饲料，或者弄酒精，酒精也能给交通工具用，饲料也能省下农田用来种植其他作物[doge]
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追求什么口感，需要大量优质普惠的高质量食物[吃瓜][吃瓜][吃瓜].
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@有趣的程序员 总结
提升加工工艺，从而提高了食物利用率，是利国利民的好事，感谢这些为人民作出贡献的科学家
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AI can spread to any practice room inside and outside the universe, any new paradigm speculation, any new paradigm design practice, any model correction and updating practice, material engineering brings new progress。
[tv_点赞]造福人类的科研成果
土豆米33一公斤。。。。抱歉打扰了[笑哭]我吃不起
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UP主你要照顾好自己啊😭休息就剪剪视频😇饿了就剪剪视频😭饱了就剪剪视频😇累了就剪剪视频😭爽了就剪剪视频😇困了就剪剪视频😭醒了就剪剪视频😇哭了就剪剪视频😭兴了就剪剪视频😇掉粉了就剪剪视频😭理发了就剪剪视频😇被甲方气了就剪剪视频😭甲方发米了就剪剪视频😇熬夜秃头了就剪剪视频😭容光焕发了就剪剪视频😇灵感枯竭了就剪剪视频😭提壶灌顶了就剪剪视频😇怀疑人生了就剪剪视频😭人间逍遥了就剪剪视频😇想家人想朋友了就剪剪视频😭亲戚朋友串门了就剪剪视频😇被键盘侠围攻了就剪剪视频😭键盘侠被制裁了就剪剪视频😇电脑崩溃工程没了就剪剪视频😭剪视频工程保存了就剪剪视频😇数据惨淡怀疑没人爱就剪剪视频😭视频数据一夜间爆火就剪剪视频😇交完房租钱包空空如也就剪剪视频😭路上幸运捡到百元大钞就剪剪视频😇找不到合适的素材抓狂就剪剪视频😭偶然获得大量精品素材就剪剪视频😇收到平台莫名警告一脸懵圈就剪剪视频😭平台创作激励大赚皆大欢喜就剪剪视频😇UP主你要好好活着呀😭没视频我怎么看啊[doge]
如果我们领导来评价，他肯定说这个ppt贼垃圾不够高大上[doge]