同和居的招牌菜，被誉为中国的鸡蛋布丁，98元一份真的值吗？

正儿八经糖油混合物啊[星星眼]

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有没有六不沾，不沾筷子不沾盘子不沾牙不沾胃不沾肠子不沾纲门，主打一个消化系统速滑？[doge]

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我的感觉：味道98确实贵，但是看制作过程觉得不贵。这就是天然矛盾，这个菜的味道不值得花这么大力气做[笑哭]

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我记得杨园老师说过三不沾是个敬菜，厨子给您卖卖力气，您再赏几个钱[笑哭]

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其实吧，这菜敬菜性质和单一做法以及费人工这一点。非常适合机器设备。

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为什么能卖98，还是因为你们up主捧的，吹嘘多么牛逼，老白就用一份功劳

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厨师:那大饭点儿谁有空给你做这个啊 干脆，定价98[doge] 食客:哟，三不沾，98，有点意思[doge] 厨师:你还真吃啊[doge]

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怎么说呢 从材料上来看绝对不值。问题是这种功夫菜有人愿意吃的话还真不贵，菜价你要看和谁对比了，觉得贵的你看看隔壁米其林，那个破玩意就一口的事，材料也不算贵，不也是形式上的事吗[笑哭]。想吃的话自己招一下午试试，不就是几个鸡蛋和一个胳膊吗[吃瓜]

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我记得以前没这么贵啊[笑哭]

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涨价了？头几年去什刹海店的时候没这么贵啊

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慈禧最喜欢的一道宫廷菜，鸡糜豆芽，其实用料特别简单，嫩豆芽，鸡肉糜。把做的极致细腻的鸡肉糜，用细线粘上，然后穿针后穿过整根豆芽，然后把带着鸡味的豆芽炒一盘。 全是功夫。[吃瓜]

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敢情你就去点了一道菜？[doge]

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没吃过诶[脱单doge]

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去同和居好几次都没点过这菜，不下饭也不下酒，没欲望点啊

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骨灰级b站玩家，我竟然不知道怎么发私信，露怯了，偏您了各位[doge]

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好加伙这一份要98？好像都能赶上我平常20顿饭钱了[doge]

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不值，之所以三不沾的价格贵，同和居自己都说过，就是不想多让顾客点，三不沾虽然材料便宜，但是耗费厨师的的时间，做一道至少要20分钟以上，太考验厨师的火候与力道的掌握了，同样的时间可以出两个热菜

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上周应该就是坐在老白这个位置才吃的，另外他家的糟溜鱼片超级好吃，一定要试试

♥ 3

那年去北京旅游的时候吃过一回，不过那时候才56，现在都98了，味道也没什么新奇的，就是吃着玩儿，就感觉跟自助餐的甜品一样，吃不吃都一样

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98就吃一回，也行吧。

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