《 沈 眉 庄 诱 捕 菜 》
合集 · 甄嬛小厨房 (9)
Description
不太一样的枣泥山药糕 枣泥:10颗红枣煮熟去核 加30g牛奶打成泥 山药泥:20g山药蒸熟碾碎加入一个鸡蛋 搅拌均匀 面糊:50g温水(40℃)加入2g酵母 搅拌至酵母融化 再加入50g红糖粉搅拌至糖融化 筛入150g低筋面粉和枣泥山药搅拌均匀 室温发酵40分钟 搅拌排气 模具刷油 加入面糊二次发酵30分钟 水开后大火蒸15min
不太一样的枣泥山药糕 枣泥:10颗红枣煮熟去核 加30g牛奶打成泥 山药泥:20g山药蒸熟碾碎加入一个鸡蛋 搅拌均匀 面糊:50g温水(40℃)加入2g酵母 搅拌至酵母融化 再加入50g红糖粉搅拌至糖融化 筛入150g低筋面粉和枣泥山药搅拌均匀 室温发酵40分钟 搅拌排气 模具刷油 加入面糊二次发酵30分钟 水开后大火蒸15min