粉与品红 2023-11-25 关于最后一道菜的名字，可能是一个讹传，正字其实是“青椒瓤肉”而不是“酿”。这个“瓤”是名词动用，按照文言文的发音规律，名词动用时候要改成四声，就念成了ràng，意思是“把肉馅作为青椒的瓤”。而这个字被写成“酿”的原因是，相声里有一段《报菜名》，其中有一道菜“江米瓤鸭子”，演员们背的时候都是读ràng的，但很多人不知道怎么写。后来电视台要文本做字幕，大家就附会了一个“酿”字上去，即大家常在字幕和文本里看到的“江米酿鸭子”写法，导致中餐里所有“瓤”做法的菜都被跟着改成了“酿”。 ♥ 80 ↩ 8
凌晨三点去梦游 2023-11-24 啊 好适合给娃吃 而且很下饭 没有娃不爱吧[打call][打call][tv_色]收藏了！自从上次解锁了白菜吃法现在经常做来吃，之前我是从来不会买大白菜的因为太大了 [笑哭] ♥ 5
Comments
虽然还没动过手，但是我觉得自己已经是大厨了[doge]每期不落
♥ 324 ↩ 6
我许愿电磁炉的做法，租房党和地方小，求出个菜品，救命呀[大哭][大哭][大哭][大哭][大哭]
♥ 269 ↩ 46
许愿一个同时做许多菜如何合理分配时间的教学[保佑][保佑]
♥ 153 ↩ 8
关于最后一道菜的名字，可能是一个讹传，正字其实是“青椒瓤肉”而不是“酿”。这个“瓤”是名词动用，按照文言文的发音规律，名词动用时候要改成四声，就念成了ràng，意思是“把肉馅作为青椒的瓤”。而这个字被写成“酿”的原因是，相声里有一段《报菜名》，其中有一道菜“江米瓤鸭子”，演员们背的时候都是读ràng的，但很多人不知道怎么写。后来电视台要文本做字幕，大家就附会了一个“酿”字上去，即大家常在字幕和文本里看到的“江米酿鸭子”写法，导致中餐里所有“瓤”做法的菜都被跟着改成了“酿”。
♥ 80 ↩ 8
去超市以为是盒装的肉丝，买回家才发现是肉沫[笑哭]
♥ 76 ↩ 11
饭点看阿伟，吃饭不再萎！
♥ 67 ↩ 5
照着阿伟的做法做的剁椒鱼头，真的完美复刻，跟店里吃的没两样[打call]
♥ 64 ↩ 8
阿伟！天气冷了，许愿一些家常的火锅！
♥ 64 ↩ 5
阿伟老师，许愿了冻肉的做法…毕竟不是每个人都像拍视频一样做啥菜出去买多少肉的…北方都是买几斤回去冻上的[笑哭]
♥ 53 ↩ 6
天冷了，拿肉馅汆个砂锅丸子也是很不错的[OK]，另补个之前做过的青椒酿肉，不过我是小段油炸，适合下酒
♥ 48 ↩ 1
交个鱼香鸡蛋[打call]
♥ 40 ↩ 1
阿伟主打一个听劝！上次刚说过改视角不好看火候，这次就直接全程讲解火候了！赞
♥ 28
伟哥，出个“一人食”专辑吧！嘿嘿嘿[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
♥ 21 ↩ 13
好吃，感冒嗓子疼没加辣椒，不敢相信加了辣椒得多好吃^O^
♥ 17
伟哥，来个猪肝的做法吧，自己处理腥味感觉还是处理的不太好
♥ 12
[星星眼]辣椒酿最爱的一道菜没有之一，这好像也是我们广西的特色菜
♥ 7 ↩ 3
喜欢这样家庭灶的，总感觉他们用行星发动机教学有点耍流氓了[笑哭]
♥ 6 ↩ 2
交个作业，这样做真的超好吃
♥ 5 ↩ 1
肉沫的搭档：胡椒粉，蒜米，姜米，料酒
♥ 5
啊 好适合给娃吃 而且很下饭 没有娃不爱吧[打call][打call][tv_色]收藏了！自从上次解锁了白菜吃法现在经常做来吃，之前我是从来不会买大白菜的因为太大了 [笑哭]
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