【家乡株洲】湖南人的乡愁，可以从一碗米粉讲起。来人大吧，这里的食堂是乡愁安放之处

原来蔡老师也是湖南人啊[给心心]

♥ 255 ↩ 20

我老家河南的，我家里会吃槐花[doge]最爱槐花饺子🥟

♥ 54 ↩ 10

2023年3月14日 晴 蔡老师年度更新目标进度：6/34 本期挖坑数：2 我的导师也是湖南株洲人，跟蔡老师的缘分又多了一重。[呲牙][呲牙][呲牙]（当然，这一点在以前的视频里面就已经了解到了） 想起了老师在《七月》那一期里提到的会去刻意重复先辈饮食习惯的问题，和家乡、和亲人的记忆，好多真的都深深镌刻在味蕾里面。以前每年逢年过节的时候，爷爷总会小酌一两杯白酒，不知道从什么时候开始，我也开始有意无意地去品尝各种白酒以及其他酒，浅尝辄止，每次都会回想起当年的节日气氛和当时笑开了花的爷爷。转眼爷爷已经过世快十年了，除了每年固定的时间去扫墓纪念，缅怀爷爷最多的时候也许就是和老人家一样品尝白酒的时候了。 我的家乡位于湖北江汉平原，印象中最打动我的故乡的风景是五月初左右，天气渐暖，万物复苏，满地的油菜花，放眼望去皆是绿意金黄。春雨蓄积的水沟里开始长出水草，青蛙出来活动，小龙虾开始探头，还有蝌蚪，各种水生生物。我和小伙伴们走在通学的乡间小道上，互相嬉笑打闹，玩玩耍耍就到了学校。现在回想起来，连那时候很讨人厌的容易粘在衣服上的苍耳也让人觉得可爱，开始怀念起来。

♥ 48 ↩ 5

原来老师是攸县老乡！ 攸县米粉！红薯皮那个我们那叫“刮皮”，好好吃！每年过年这段时间才有，每年都舍不得太快吃完[难过]还有红薯干。还有攸县粉蒸肉，晒肉，攸县香干等等等等 以前小时候都不觉得家乡的食物有啥好吃的，现在才觉得没有米粉比攸县米粉好吃，长沙的粉是厚的软的，个人真的不爱吃，攸县米粉是细的有嚼劲的。还有攸县的粉蒸肉，晒干的粉蒸肉就是晒肉，真的好香啊。还有攸县血鸭，和名气更大的永州血鸭不一样，是剁得小小的嫩鸭子，上面包裹黏黏的鸭血，真好吃呀，虽然我麻麻经常做失败。还有攸县香干，外面吃的攸县香干和家里的味道根本不一样，外面的香干很少有家里的好吃。有时候想到，等到家里长辈都不在了，我可能都吃不到这些好吃的了😭

♥ 31 ↩ 6

湘菜老香了，在对象家吃的炒腊肉，都香迷糊了。

♥ 30 ↩ 3

攸县米粉攸县香干yyds[星星眼]

♥ 27 ↩ 4

蔡老师的视频呼吸感特别好！在哪里动情，在哪里开一个玩笑，都安排得恰到好处！看视频太过瘾了！[脱单doge]

♥ 26

本科四年独在异乡，研究生又去了新疆，客路迢迢，不过一碗家乡的羊肉烩面，故乡遥遥，想念儿时晨起喝的那一碗胡辣汤。

♥ 24

茶花游子，也在努力的适应着，生长着

♥ 19

还记得去年十一月问过蔡老师这个问题 家乡的菜真是刻入心底的乡愁

♥ 15

没想到和蔡老师会这么近，真隔江相望， 讲到家乡，想起了老师讲过的《豳风·七月》 春耕秋收，生死轮回

♥ 14

代吃员赶来蹭蹭[脱单doge][脱单doge]

♥ 14 ↩ 1

天！！我很喜欢的老师居然是株洲的[大笑][大笑]我是湘潭的嘻嘻嘻[大笑]

♥ 14 ↩ 6

弗兰妹坨[doge][doge] 盲猜小时候家里人会喊老师~君宝或者丹宝[呲牙][呲牙][呲牙]

♥ 11 ↩ 19

在湖南本科读了四年，现在在北京读研究生了。

♥ 11 ↩ 1

作为广州人，当然是沙河粉了，妈妈每次做河粉都会做两种口味的酱汁的，猪肉汁和鱼肉汁。长大后想复制妈妈的味道，特意问了她怎么做，可是每一步都按她吩咐来做了，还是做不出她的味道，庆幸妈妈还健在，想吃的话她还能做出来。

♥ 7

胡辣汤，凉皮。虽然在河南随处可见，但是哪一个地方都没有老家的味道

♥ 7

我是安徽安庆人，我的乡愁是山粉圆子烧肉，于我而言是那种想一想就要咽口水的存在，还有鸡汤泡炒米，这次来湖南，在岳麓山顶喝到了擂茶，我发现擂茶里也会放炒米，第一次喝感觉无比惊艳，只可惜只卖套餐，一次只能喝一小碗。现在又来到株洲出差，对于株洲这座城市，我想我已经是爱上了，因为建宁驿站，因为BRT直接开到株洲西站的进站口，因为这里的湘江平缓又悠长，和这里的一切是都那么的衬～那一天正值两会，看直播的时候，窗外阳光正好，楼下的山茶花和白玉兰开的正灿烂，我觉得更加热爱这座城市了，也更爱我的国家了……说回我的家乡吧，我的家乡也是海子的家乡，虽然没能去海子故居看看，但我在吃到山粉圆子的时候也会想到海子当年会不会也爱吃呢？他在遥远的北京大学食堂里能吃到家乡的味道呢？是否能遇到萍水相逢的家乡之客呢？总是想着想着就见了碗底。

♥ 6

啊啊啊 原来老师也是株洲老乡，我一直关注老师的B站账号，从红楼梦开始关注的。

♥ 6 ↩ 1

哈哈，我大学四年是在湖南度过的，湖南可以说是我半个故乡了。听老师讲起湖南的米粉，也勾起了好多怀念，今天也要去吃一碗米粉，要辣的[喜欢]

♥ 6