外国人体验西湖醋鱼，感想出乎意料！【海外V中国游Vlog ⑦ 杭州篇】

这玩意已经不是外地游客偏见的问题了，就是本地人都有一大批觉得这玩意难吃的，越正宗越难吃，既然已经是改良版当然就没那么离谱了[笑哭]

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昨天听到个说法，据说西湖醋鱼要小口吃，具体多小。。。大概是黄豆大小吧（我猜的），因为最初发明这道菜就是为了平替螃蟹，这样可以吃出螃蟹味[doge]

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老西湖醋鱼味道听说还挺考验功力的，味道也很不错的，毕竟是老杭帮菜的门面，现在因为工序简化和商业化，导致口碑变差，现在网上流传着在西湖边上吃醋鱼要花288的传言，88是鱼和盘子的价格，200是把鱼扔湖里罚款的价格[吃瓜]虽然我不知道真假

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上年十月的素材今年八月才放出来吗？视频制作如怀胎十月啊......

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这玩意真就靠不信邪的外地人才能活下来[笑哭]

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[笑哭]两次朋友点西湖醋鱼，最后都让我炫完了，其实鱼还是很好吃的，只是这个回味不止是酸，还有一种中药香料味。总之没吃过的人只是想试试的话，尽量点半份小份，不要浪费！

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笋壳鱼并不算改良，可选种类而已。当年蒋光头吃的也是笋壳鱼版本。[doge]

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很简单，你吃的改良版当然觉得还可以，去吃正宗简化版的，那真的猫都不吃，最正宗的那种应该没人愿意做

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[微笑]昨晚一个上海人 我对糖醋的接受程度很高 但是西湖醋鱼他那不是糖醋。糖醋是偏甜的 西湖醋鱼基本酸的尝不到甜味了。当然 这有可能是厨师水平的问题 但是吃过一次这么难吃的应该不会再有勇气常识第二次了吧

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怎么说呢，笋壳鱼做的其实相当好吃

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没想到这么快就又用到这张图了，不久前在另一个西湖醋鱼视频底下关于特色美食的讨论时候用到。

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up是会吃的，而且富裕，羡慕[吃瓜]

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所以西湖醋鱼跟宋嫂鱼羹是两个菜[吃瓜]

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up真的外国人？

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这是在2024年10月录制的素材，到底是为什么现在才发出来呢，为什么呢？@我是変態仮面_

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UP主飒爽的同时也很可爱～

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西湖醋鱼是用特殊品种和年龄的草鱼幼体才能有最正宗的口感，一般饭店用材都有问题导致口碑崩塌

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听说是越正宗越难吃，因为草鱼不好处理

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05年的时候杭州姐夫请我们几家人吃饭的时候就有这道菜，确实是用草鱼做的，那是真的超难吃，尤其是和大几千的饭钱相比，整的姐夫脸红到脖子跟[笑哭]

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那个塔是保俶塔吧[滑稽]

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