水盆羊肉的正确打开方式!老外直接看呆【Mark Wiens官方】
合集 · 吃遍全球 (59)
-
悉尼街头能吃到什么?街头烤鸡惊艳味蕾!
43:41
-
终于吃到伦敦顶流餐厅!硬核肉食大餐吃到满足
34:33
-
曼谷封神汉堡!一口爆汁,直接碾压连锁快餐
41:02
-
墨西哥街头小吃!超多秘制香肠塔可,你绝对没见过的地道美味!
25:03
-
这可能是全英国最好吃的自助!生蚝龙虾不限量,吃到满足!
34:57
-
别再误解伊拉克!在千年古城狂炫中东大餐,太过瘾了!
39:47
-
逛遍博罗市场!解锁伦街头敦地道美味!
46:43
-
开普敦必吃!巨型三明治一口全是料
44:43
-
印度人气炸街小吃!半小时售罄,靠抢才能吃到!
27:30
-
拉斯维加斯豪华自助,肉堆直接铺满桌!
41:08
-
从百年老店到米其林,伦敦炸鱼薯条终极打卡!
44:42
-
芝加哥必吃披萨!每一口都是芝士暴击
43:35
-
印巴美食全席!咖喱馕饼吃到满足
29:58
-
一口气解锁十余种挪威地道风味,这才是舌尖上的北欧旅行!
34:09
-
这才是德州烤肉天花板!每一口都是汁水暴击!
40:30
-
济州岛顶级海鲜吃到爽!唯独一款吃不惯?
33:42
-
24小时吃遍巴黎!邂逅顶级法式美食
38:50
-
一锅入魂!体验正宗美式水煮小龙虾盛宴!
28:28
-
巴黎街头美食指南!平价美味千万别错过!
36:36
-
辣度爆表!挑战曼谷超辣美食,越吃越上头
51:05
-
牙买加肯德基,神秘风味颠覆想象!
20:06
-
比脸还大的德州战斧!切开瞬间汁水横流,这肉感真的顶不住…
30:00
-
穿越百年!吃遍巴黎殿堂级老字号,一部舌尖上的编年史
39:55
-
济州岛美食到底吃啥?本地人都排队的店全在这了!
42:28
-
一口气吃遍新加坡十大美食!哪一道才是真正的天花板?
52:55
-
新加坡就是咖喱天堂!一口鱼头咖喱直接沦陷!
35:12
-
避风塘炒蟹封神!蒜香浓郁,越吃越上头!
39:49
-
肉食爱好者狂喜!一口爆汁的澳洲牛排有多顶?
28:43
-
探秘香港传奇大班楼!镇店之宝「巨型花蟹」,到底有多惊艳?
50:50
-
在挪威实现帝王蟹自由!深海现捞,直接按桶吃!
24:21
-
香港烧腊界天花板!脆皮烧鹅+灵魂叉烧,一口入魂!
36:44
-
直接上手!在吉隆坡吃正宗印度料理,香料魔法太顶了!
28:29
-
香港早茶全攻略!从街边摊到米其林,带你挖遍宝藏点心店!
44:44
-
这牙买加烤鸡太绝了!焦香入味,啃到舔手指
29:47
-
暴走香港,从早炫到晚!吃遍港岛封神街头美食!
45:56
-
挑战马来西亚爆辣美食!一口下去辣成 “关公”?
36:29
-
挖到宝了!成都周边开出“隐藏款”烧烤,一口入魂!
29:46
-
老外被成都夜宵拿捏,撸串炫虾直呼过瘾!
35:02
-
舌尖上的成都!老外狂炫街头小吃,根本停不下来!
31:42
-
老外逛昆明市场直接看呆!满街美食堪称吃货天堂
29:35
-
谁能拒绝这碗羊肉米线?嗦一口就上瘾!
22:56
-
离大谱!一碗面居然就一根还能吃饱?
29:34
-
谁懂啊!从生皮到粑粑,大理美食直接把我吃“疯”了!
36:14
-
限时24小时!吉隆坡美食吃到撑!
37:20
-
曼谷美食攻略!百元逛吃老街区,解锁超多宝藏美味!
39:49
-
泰裤辣!超大龙虾搭配爆汁螃蟹,这谁顶得住啊!
35:47
-
长得丑,吃着香!“奇丑无比”如何变美味佳肴?
45:52
-
巨型龙虾直接端上桌,海鲜吃到撑!
46:07
-
24小时只吃金枪鱼到底有多绝?
50:10
-
马克叔叔寻味马代,街头咖喱鸡一口椰香超上头!
38:02
-
法国自助天花板!狂炫龙虾鹅肝能吃回本吗?【Mark Wiens官方】
45:37
-
1美元解锁泰式街头美味,性价比绝了!【Mark Wiens官方】
32:07
-
老外农家乐干饭实录:每口都是惊喜!【Mark Wiens官方】
28:42
-
老外汉中爆辣挑战!【Mark Wiens官方】
35:00
-
水盆羊肉的正确打开方式!老外直接看呆【Mark Wiens官方】
34:55
-
碳水暴击续杯!老外被西安biangbiang面征服!【Mark Wiens官方】
34:57
-
西安碳水向外国人放大招!【Mark Wiens官方】
55:16
-
给外国人一点重庆火锅的震撼【Mark Wiens官方】
41:26
-
你好,我是Mark Wiens马克叔叔,来B站分享全球美味了!
1:12
Description
老外撞见渭南水盆羊肉的 “巨锅阵”,满满鲜羊肉直接看呆!
Comments
这个是真的好吃,你也太会找了,之前看长安十二时辰知道有这个菜,我跑去西安吃了,已经非常美味了,当地人说渭南的最好吃,可惜我没时间了
♥ 425 ↩ 63
最爱水盆了,我感觉比泡馍香[呲牙]
♥ 213 ↩ 28
直接做一个吃遍陕西系列得了
♥ 110 ↩ 5
中午的电子榨菜就选你了,马克叔[doge]
♥ 96 ↩ 1
好吃吗,好吃我下楼了[doge]
♥ 57 ↩ 11
你是我见过最特别的老外! 因为可以不拒绝内脏,而细细品味不同的口味和口感。
♥ 50 ↩ 3
这个老外厉害,不管中国哪的东西他都吃的惯[笑哭]中国人自己都互相吃不惯,陕西人说陕西的面是全国最好的,筋道,我们怕就怕这个筋道,噎都噎不下去
♥ 43 ↩ 30
吃播的鼻祖[doge_金箍],粉丝怎么这么少,以前只能看到油管搬运
♥ 42 ↩ 2
我一个陕西人来说,水盆比羊肉泡馍香多了,而且外地人的接受度更高。
♥ 36 ↩ 3
本人祖籍山西太原 负责任的讲 渭南市的盈盈水盆更适合大多数爱喝羊汤的北方人 个人口味来说我也最认可盈盈水盆 很多外地人接受不了过于椒麻的口感 但up主去这家的羊肉很烂糊口感更有特色 太原也有羊汤 相对味重 山东菏泽则羊汤重视骨胶结合的口感 简阳的羊汤则更大众化基本上和广东人喝羊汤的做法差不多 其他地域也似乎都有自己当地喝羊汤的做法 各有千秋 但总体来说我觉得羊汤还是要看渭南
♥ 35 ↩ 5
我是渭南长大的,身份证前六位是610502。我也喜欢水盆。故市水盆吧,还有澄城水盆,各有千秋。我是喜欢澄城水盆这一派的,馍更脆,味道更柔和,汤更清澈一些。emm,故市水盆,属于狂野一派的,就是花椒下得比较猛,油大一些,馍没那么脆。看个人喜欢的风格吧
♥ 35 ↩ 28
最早关注的美食up 质量到今天来看都还是最高的那一档 用词真的丰富准确
♥ 34
老叔吃饭看着都香,而且形容词找的都相当准确,是老吃家了[doge]
♥ 29
水盆羊肉在渭南本地人叫它羊肉泡(吃法就是把烧饼掰成块泡汤里吃,因为很多人从小就这么吃,所以就这么叫了),羊肉泡馍一般叫羊肉煮(吃的人不多,大多数是牛肉煮)。 还有就是在渭南澄城县和蒲城县两边味道不一样,澄城的话小茴香味道突出一些,蒲城的话花椒味浓一些,两边都是正宗的。 还有一点就是配的饼子,大荔的月牙饼是最好的搭配[OK]
♥ 19 ↩ 4
居然来渭南了,我们渭南也是出息了[星星眼][星星眼][星星眼]
♥ 17
渭南好,尤其那个华阴市,华山脚下,默默无闻不争不抢,风景秀丽,民风淳朴,大刀面更是一绝,北临大荔带把肘子,东临潼关肉夹馍源头,市内西岳庙,华山名胜加持,长涧河穿城而过,一河两岸夜市人声鼎沸,偶尔再有自乐班的秦腔一声吼!咿呀!千百年来老百姓就这样富足的生活着,更有古话曰“走走走转转转,至死不离华阴县。”
♥ 14 ↩ 1
这辈子第一次看到老家渭南的高质量自媒体作品[星星眼][星星眼]
♥ 13
学习了,词汇量太牛了,还汇整了各种吃法,几乎把所有看点都拍进去了,加上演员级别的表情管理,这美食视频拍得太专业了,受益匪浅 [藏狐]
♥ 12
科普:羊肉泡馍的诞生与古代丝路商队息息相关,长期野外行路,食材难以携带与保鲜,活羊作为商品或者活物与商队伴行很方便,野外和骆驼马匹同食野草和饲料也很容易,可以做为随时宰杀的蛋白质来源,烹饪也是野外大锅加香料直接煮熟。而作为热量来源的经济搭配,馍也是必须,但馍野外不能做,只能随身携带然后手掰开泡到羊肉里,但视频里的这种馍和西安煮馍里的白吉饼都是发面饼,水分太大,根本不能长时间携带,容易变质,真正的丝路泡馍携带的是一种水分含量极低的半发面馍,名字叫泡馍锅盔,相当于一种半发的压缩饼干,所以食用时泡到羊肉汤里吸收水分后口感刚好合适,不会变的像传统家庭发面馍那样吸收太多汤汁松散软糯到无法上筷。这种与历史上真正的传统泡馍的做法最接近的泡馍只在西府宝鸡的岐山扶风一带的丝路古镇上有,但因做法原始,膻味很重,并没有走出本地,但却是最正宗的“泡”馍,最正宗的锅盔。西安现在的回民所有泡馍都不是历史上的泡馍,是回民改良的煮馍,馍是食客掰碎,但不是泡进去,是回锅里煮一会端上来,货不对版了已经;视频里的是又是陕西关中地区的第三种叫水盆羊肉,属于东府渭南片的做法,做法介于前两种之间,不是煮馍,保留了泡馍的吃法,但泡的不是原始的能长时间保存的锅盔,属于发面饼的一种,属于原始泡馍的家庭化吃法改良,介于盗用羊肉泡馍的名字的西安回民煮馍和西府丝路锅盔泡馍之间的一种折中做法,而且用花椒茴香等重香料遮盖了肉膻味,比较适合大众口味,又保留了历史泡的传统,西府传统泡馍因原始煮肉方法,高盐低香料的做法,保留了部分羊膻味,很难走出本地,但多吃几次就会有类似吃惯臭豆腐一样的那种感觉,更爽更带劲,而且只有低水分的锅盔泡在汤里的口感才叫泡馍,其他都已经失去传统风味,猎奇和勇敢的人可以去试试。
♥ 12 ↩ 1