水盆羊肉的正确打开方式!老外直接看呆【Mark Wiens官方】

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Description
老外撞见渭南水盆羊肉的 “巨锅阵”,满满鲜羊肉直接看呆!

Comments

sapphirehx 2025-08-01

这个是真的好吃,你也太会找了,之前看长安十二时辰知道有这个菜,我跑去西安吃了,已经非常美味了,当地人说渭南的最好吃,可惜我没时间了

♥ 425 ↩ 63

蒋伯芳R-H 2025-08-01

最爱水盆了,我感觉比泡馍香[呲牙]

♥ 213 ↩ 28

饲喵少年 2025-08-01

直接做一个吃遍陕西系列得了

♥ 110 ↩ 5

柠檬少年青涩如夏 2025-08-01

中午的电子榨菜就选你了,马克叔[doge]

♥ 96 ↩ 1

霖哥233 2025-08-01

好吃吗,好吃我下楼了[doge]

♥ 57 ↩ 11

M无心胜有心 2025-08-01

你是我见过最特别的老外! 因为可以不拒绝内脏,而细细品味不同的口味和口感。

♥ 50 ↩ 3

渡人0499 2025-08-01

这个老外厉害,不管中国哪的东西他都吃的惯[笑哭]中国人自己都互相吃不惯,陕西人说陕西的面是全国最好的,筋道,我们怕就怕这个筋道,噎都噎不下去

♥ 43 ↩ 30

--活在梦里--- 2025-08-01

吃播的鼻祖[doge_金箍],粉丝怎么这么少,以前只能看到油管搬运

♥ 42 ↩ 2

必须有个昵称呢 2025-08-01

我一个陕西人来说,水盆比羊肉泡馍香多了,而且外地人的接受度更高。

♥ 36 ↩ 3

龙虾炒面阿远 2025-08-01

本人祖籍山西太原 负责任的讲 渭南市的盈盈水盆更适合大多数爱喝羊汤的北方人 个人口味来说我也最认可盈盈水盆 很多外地人接受不了过于椒麻的口感 但up主去这家的羊肉很烂糊口感更有特色 太原也有羊汤 相对味重 山东菏泽则羊汤重视骨胶结合的口感 简阳的羊汤则更大众化基本上和广东人喝羊汤的做法差不多 其他地域也似乎都有自己当地喝羊汤的做法 各有千秋 但总体来说我觉得羊汤还是要看渭南

♥ 35 ↩ 5

早八点的田文静 2025-08-01

我是渭南长大的,身份证前六位是610502。我也喜欢水盆。故市水盆吧,还有澄城水盆,各有千秋。我是喜欢澄城水盆这一派的,馍更脆,味道更柔和,汤更清澈一些。emm,故市水盆,属于狂野一派的,就是花椒下得比较猛,油大一些,馍没那么脆。看个人喜欢的风格吧

♥ 35 ↩ 28

凯旋摩托修理 2025-08-01

最早关注的美食up 质量到今天来看都还是最高的那一档 用词真的丰富准确

♥ 34

红烧带牛至 2025-08-01

老叔吃饭看着都香,而且形容词找的都相当准确,是老吃家了[doge]

♥ 29

笨树 2025-08-01

水盆羊肉在渭南本地人叫它羊肉泡(吃法就是把烧饼掰成块泡汤里吃,因为很多人从小就这么吃,所以就这么叫了),羊肉泡馍一般叫羊肉煮(吃的人不多,大多数是牛肉煮)。 还有就是在渭南澄城县和蒲城县两边味道不一样,澄城的话小茴香味道突出一些,蒲城的话花椒味浓一些,两边都是正宗的。 还有一点就是配的饼子,大荔的月牙饼是最好的搭配[OK]

♥ 19 ↩ 4

百里千落 2025-08-01

居然来渭南了,我们渭南也是出息了[星星眼][星星眼][星星眼]

♥ 17

LV椒盐蘑菇 2025-08-01

渭南好,尤其那个华阴市,华山脚下,默默无闻不争不抢,风景秀丽,民风淳朴,大刀面更是一绝,北临大荔带把肘子,东临潼关肉夹馍源头,市内西岳庙,华山名胜加持,长涧河穿城而过,一河两岸夜市人声鼎沸,偶尔再有自乐班的秦腔一声吼!咿呀!千百年来老百姓就这样富足的生活着,更有古话曰“走走走转转转,至死不离华阴县。”

♥ 14 ↩ 1

北_西 2025-08-01

这辈子第一次看到老家渭南的高质量自媒体作品[星星眼][星星眼]

♥ 13

墨西哥老林 2025-08-03

学习了,词汇量太牛了,还汇整了各种吃法,几乎把所有看点都拍进去了,加上演员级别的表情管理,这美食视频拍得太专业了,受益匪浅 [藏狐]

♥ 12

无命名昵称 2025-08-02

科普:羊肉泡馍的诞生与古代丝路商队息息相关,长期野外行路,食材难以携带与保鲜,活羊作为商品或者活物与商队伴行很方便,野外和骆驼马匹同食野草和饲料也很容易,可以做为随时宰杀的蛋白质来源,烹饪也是野外大锅加香料直接煮熟。而作为热量来源的经济搭配,馍也是必须,但馍野外不能做,只能随身携带然后手掰开泡到羊肉里,但视频里的这种馍和西安煮馍里的白吉饼都是发面饼,水分太大,根本不能长时间携带,容易变质,真正的丝路泡馍携带的是一种水分含量极低的半发面馍,名字叫泡馍锅盔,相当于一种半发的压缩饼干,所以食用时泡到羊肉汤里吸收水分后口感刚好合适,不会变的像传统家庭发面馍那样吸收太多汤汁松散软糯到无法上筷。这种与历史上真正的传统泡馍的做法最接近的泡馍只在西府宝鸡的岐山扶风一带的丝路古镇上有,但因做法原始,膻味很重,并没有走出本地,但却是最正宗的“泡”馍,最正宗的锅盔。西安现在的回民所有泡馍都不是历史上的泡馍,是回民改良的煮馍,馍是食客掰碎,但不是泡进去,是回锅里煮一会端上来,货不对版了已经;视频里的是又是陕西关中地区的第三种叫水盆羊肉,属于东府渭南片的做法,做法介于前两种之间,不是煮馍,保留了泡馍的吃法,但泡的不是原始的能长时间保存的锅盔,属于发面饼的一种,属于原始泡馍的家庭化吃法改良,介于盗用羊肉泡馍的名字的西安回民煮馍和西府丝路锅盔泡馍之间的一种折中做法,而且用花椒茴香等重香料遮盖了肉膻味,比较适合大众口味,又保留了历史泡的传统,西府传统泡馍因原始煮肉方法,高盐低香料的做法,保留了部分羊膻味,很难走出本地,但多吃几次就会有类似吃惯臭豆腐一样的那种感觉,更爽更带劲,而且只有低水分的锅盔泡在汤里的口感才叫泡馍,其他都已经失去传统风味,猎奇和勇敢的人可以去试试。

♥ 12 ↩ 1