不是,真有人会因为吃碗面去趟南京!
合集 · 城市松弛指南 (178)
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跟我在世界最大的古希腊旧城中,做一天闲散市民
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Description
一家夫妻店, 在南京玄武区板仓街一个不起眼的街角, 屋内六张桌子, 老徐在拥挤的厨房里炒了14年。 店名很质朴,三百碗! 这数量,是曾经这位小镇青年,18岁离家时每日卖出炒面上限的梦想, 我愿它是我的“人生必吃清单” 今年江苏米其林指南首次发榜, 这家街边小店惊现榜单, 处于好奇心, 提大家来尝尝怎么样。 我是帮你发现生活中小美好的纪录片导演@白嵩 喜欢视频点赞关注 别错过更多精彩
Comments
前天去吃的。点了菜单上第一个的鳝鱼炒面。平常喜欢吃加了鳝鱼段的毛血旺,对比起来感觉炒面里的鳝鱼没炒熟,鱼皮部分黏、腥、脆,肉有少许部分发韧要用力嚼才咬断,这都是肉未全熟的特点。 可能就像3分熟是牛排的做法一样,这种炒面就是这样的7,8成熟的风格。本着不浪费食物,还有5点多起床完全空腹逛完明孝陵,然后从燕雀湖边上直接爬上紫金山顶后下山,极度饥饿的状态下才是勉强吃完。 吃完后走出店门就立刻开始后悔,半生的河鲜类为什么要吃进肚里?鳝鱼人工养殖可能还好,不全熟总觉得不安全。炒面这种大油大盐吃进肚里,口味还不香,图什么?小红书上推荐的人是什么成分?普洱的醋酸米线,烟台的白灼鱿鱼,济南的九转大肠等等即便我吃不惯我也能明白为什么有人喜欢,并表示尊重而且理解。这碗炒面仅我个人是难以尊重更无法理解。
♥ 66 ↩ 8
第一次去吃很惊艳第二次老板发挥失常炒糊了。但是卫生确实不咋样,两次都窜了[笑哭]
♥ 30 ↩ 6
玄武区板仓街119-2号
♥ 16 ↩ 1
为什么老板说对面是米其林,因为他这店附近全是电瓶车和汽修店哈哈
♥ 15 ↩ 2
这个真的是特别特别好吃 老板站姿坐姿都笔直 一看就靠谱。每次去南京就一定要去一次。不知道狮子桥那边什么时候能恢复,怀念他们的白菜饼 鸡汤泡饭和生煎 呜呜呜。
♥ 12 ↩ 2
较真儿 但凡有米其林认证的绝对不去
♥ 11 ↩ 7
现在他家不是名不见经传的小面馆了,他家现在是米其林餐厅[呲牙]
♥ 8 ↩ 4
欢迎大家来南京,大家一定要来马鞍山吃手工拉面[星星眼][星星眼][星星眼],要大肉有大肉要牛肉有牛肉,南哥有的我都有,我还都是手工拉面[星星眼][星星眼][星星眼]
♥ 7 ↩ 13
老板现在人清爽了好多,之前店脏脏的时候人也邋遢,现在看起来好多了。他后面说的也有道理,去他家吃过很多次了,偶尔还会吃到他老婆炒的,说不上来哪里不对,但是确实跟他炒的有差距
♥ 5 ↩ 1
这让我不得不从电视切换到手机上来发这条评论,这家店没有拍的那么好吃,老板也并不像视频里面拍的那么和善,我去了2次,第二次去的时候店里一个客人都没有,老板很闲,店里也不忙,但是所有人态度都挺傲慢的,服务员大姐的态度更差,朝人翻白眼还不理人,四十多块钱的一碗面,我觉得在南京已经不算便宜了,好吃也就那么一回事儿,因为南京好吃的面条有很多,没必要去受这个气,[微笑]
♥ 5
赶紧把米其林撤了吧,房东会给你涨房租[笑哭]在我们广州 米其林都是垃圾 [doge]
♥ 5
南京的面条。。。。。。。难以下咽来形容
♥ 3 ↩ 2
不要商业吹捧了,住附近,吃了几次说不上惊艳,和我们老家正宗苏北的长鱼面还是有差距
♥ 3 ↩ 1
一定要错峰去南京,[呲牙]之前去了三次,就吃了一次好榕易,排队三个小时…
♥ 3 ↩ 7
这要搁嘚嘚觅道起码300一碗[doge]
♥ 3
看到别人在做事还去说话真的是很不礼貌的行为,有的人非要别人搭理他才算罢休真的很蠢[tv_鼓掌]
♥ 2
宝应面是真的好吃啊,我生在南京但是父亲家事宝应人,鱼面来个煎蛋真的香
♥ 2 ↩ 1
南京生活十多年,真的好烦这种标题的视频,南京确实是个顶尖的旅游城市,除了78月太热其它时节各有各的好,可面条,求求你们能不去去山西陕西吃吃?再次也可以去河南河北尝尝,是多想不开来南京吃面条?南京的面条,面是机器压的,汤是调料兑的!我刚到南京都惊呆了,南京的面馆煮面为啥只有一个大桶啊,汤锅呢?还有厨房为啥没有面案,吃面条不用手擀么?up探的这个玩意,真不如山西随便一个镇上路边的小店……
♥ 2 ↩ 2
这家老板实在人,确实值得来吃[支持]
♥ 2 ↩ 1
太贵了,一份40多,来镇江,一样的现炒长鱼面不超过25
♥ 1