沈阳鸡架攻略,烤/炸/煮/熏/拌/铁板都尝了一遍,最便宜的5块最贵的13
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Description
饭馆名称: 第1家:大富鸡架 第2家:老迟家熏鸡架饭店 第3家:大飞鸡架 第4家:哥俩好炸鸡店 第5家:老四季
Comments
闻见鸡架味儿,我就来了[滑稽]
♥ 43 ↩ 5
鸡架做法我个人吃过的或者见过的,总结一下,煮的熏的酱的单独吃基本没啥特殊介绍,拌的有原味煮拌的,有卤完酱完拌的,有熏完拌的。烤的有焦子烤的,有碳烤,有穿上串糖烤的。炸的有直接炸有裹面炸面包糠炸,有拆开穿串炸。炒的有辣炒有糖醋炒,有过完油炒有煮完炒的。铁板几乎就是半煎半炸,鸡架很出油的,几乎都不用加油。电烤一般就是转圈在炉子烤。沈阳传统碳烤炸铁板熏拌这类需要后调味的,味道基本就是靠孜然辣椒面白芝麻盐,糖很少只起到提鲜的作用,不是现在那种大白糖一顿撒。其他那种鸡叉什么的就不介绍了。
♥ 16
帮UP补充一下沈阳的鸡架最便宜的是5元两个熏鸡架,很多熟食店还在卖这价,例如吉祥市场旁熟食店卖5元2个熏鸡架,10元3个的熏鸡架卖的也很多。
♥ 9 ↩ 3
我单位门口的,能发快递,感觉我都能当贩子挣米了[大笑]
♥ 9 ↩ 2
你可真能吃,一天吃六个鸡架子
♥ 7 ↩ 6
先了解了解沈阳猪肉价格,我沈阳铁西的猪肉6元多的有好点的10元左右,你告诉我就这猪肉价格,有必要弄成鸡肉吗?
♥ 4 ↩ 2
我家小区门口有一家东北人开得店,炸鸡架 油边啥的,晚上人特别多 ,啤酒 免费。
♥ 4 ↩ 1
铁板第一,烤第二,辣炒第三,炸第四[doge]
♥ 3 ↩ 1
水煮鸡架种类单一8块钱左右,拌鸡架味型偏多12左右,铁板鸡架有咸口甜口8块左右,熏鸡架也差不多一个味,烤鸡架,咸口,甜口,酸甜都有辣8-15焦炭味更浓,机制炭调味浓,炸鸡架有裹面不裹面的,裹面一般都是烧烤料味,不裹有刷酱的有撒料的3-15,炒鸡架除了群乐,别人家差不多是一派10+还有没有啥类型就不知道了[大笑]
♥ 3
支持船长!!![打call]点赞投币!
♥ 2
炸的和铁板的我吃起来有心理负担,怕不健康
♥ 2
听你说话就是舒服
♥ 2
等跨海大桥建成了,一定去一趟东北[doge]
♥ 1
沈阳的鸡架做法简直太多了。 就拿烤鸡架来说,有电烤和炭烤,炭烤又分焦炭和木炭。 电烤是因为有一阵子禁止露天烧烤,但用电不禁止,所以算是特殊时期的产物。 焦炭烤比较容易控制火候,但是微毒;木炭烤容易烤焦,比较考验手法。 口味有咸口、咸甜口、现在还有个酸甜口。
♥ 1
第一个大富鸡架,以前10块3个,现在13起,味道跟普通铁板鸡架不一个味,老板NB哄哄的。
♥ 1 ↩ 1
我来了[doge]
♥ 1
做为一个沈阳人我都感觉他们卖的鸡架贵,生的大的成本才2块多,小的才1块多[笑哭]
♥ 1 ↩ 1
[doge]我家还有裹粉炸的,你没吃全啊
♥ 1