【后现代美食】用分子料理的方法做波士顿大龙虾,米其林大厨都没试过
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Description
没吃过分子料理的朋友搞点点赞, 没吃过波士顿大龙虾的朋友搞点投币, 想吃龙吟龙虾的朋友搞点收藏!
Comments
[doge]这........不愧是你们
♥ 18447 ↩ 218
我建议下次团队品尝的时候,抽出一个人来不吃,这样万一真食物中毒还有个120的
♥ 7081 ↩ 43
我已经把被子拆了,棉花也已经放进烤箱,过几分钟就能吃上波士顿大龙虾了[妙啊]
♥ 4563 ↩ 17
耗时两天,完美还原鸽子up主的现状。[doge]
♥ 3974 ↩ 24
只要跟着缸灿混,在哪都是波士顿 只要视频我白嫖,在哪都有人人夸 [doge][doge][doge][doge][doge][doge]
♥ 2345 ↩ 37
小王和八蛋更新啦
♥ 1469 ↩ 23
这是我唯一一次看别人吃波士顿大龙虾不流口水
♥ 1170 ↩ 7
不会真的有人吃过波士顿龙虾吧
♥ 1061 ↩ 25
你掉的是这个假的老胡吗[热词系列_知识增加]
♥ 745 ↩ 6
非法进行生物实验,举报了[阴险]
♥ 713 ↩ 6
别人的分子料理☞更接近实物。 小肛和阿灿的☞更接近食物[妙啊][妙啊][妙啊]
♥ 478 ↩ 8
重组之后为什么变大了[热词系列_知识增加]
♥ 457 ↩ 10
嘘,这件事别让海鲜商家看到[doge][doge]
♥ 392 ↩ 3
分子料理又名分子美食学,是将所有烹饪技术和结果,用科学方法去解释,并用数字精确控制的一项烹饪艺术。分子料理的出现,是人类从微观角度真正认识食物的重要标志。它将烹饪这一数千年的重复劳作,用物理、化学、生物学等现代科学理论来打破和重建。 分子料理的理论,研究了食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系,再加入不同物质,令食物产生各种物理与化学变化,在充分掌握之后再加以解构、重组及运用,做出颠覆传统厨艺与食物外貌的烹调方式。它可以让马铃薯以泡沫状出现,让荔枝变成鱼子酱状,并具有有鱼子酱的口感,荔枝的味道。(百度)
♥ 228 ↩ 2
只要跟着缸灿混,吃了上顿没下顿[doge]
♥ 222 ↩ 2
想要榨汁机的链接[笑][笑][笑]
♥ 132 ↩ 7
铁钉的味道是因为那个铁丝[吃瓜][doge][doge][doge]
♥ 119 ↩ 1
在???黑眼圈怎么来的???[doge][doge]
♥ 109 ↩ 4
开头十几秒看好几次才发现是假人[热词系列_知识增加]
♥ 102 ↩ 4
23333,波屯学生狂喜。实际上波士顿龙虾没有多贵,并且也没有很大。我们学校每年的龙虾节18刀还是多少就可以吃一只龙虾+自助(虽然那个虾真心小)。这边超市买一只生的也就十几刀,真的不贵,不过也不大就是[小电视_思索]
♥ 46 ↩ 2